食品科學(xué)各研究方向的區(qū)別求解答

熱心網(wǎng)友：考研究生嗎？ 01主要是做新型食品的研究開(kāi)發(fā) 02不用說(shuō)了吧，食品保鮮與加工工藝，最常見(jiàn)的！工科 03應(yīng)該是做食品分析吧，包括原料，半成品，成品等，可以為食品加工工藝提供理論基礎(chǔ)。 04主要是發(fā)酵食品方向，還有食品工業(yè)中用的生物分離，及污水處理等，還有轉(zhuǎn)基因食品也在其內(nèi)。 05食品檢驗(yàn)方面的 06保健食品嘛，包括食品營(yíng)養(yǎng)，還要有一些醫(yī)藥方面的知識(shí)。 01和04前景會(huì)不錯(cuò)，不過(guò)就現(xiàn)在來(lái)說(shuō)，有點(diǎn)遠(yuǎn)； 02比較實(shí)用，工作好找，推薦，呵呵 03理學(xué)的，女孩子合適 05可以考公務(wù)員， 06暴利行業(yè)， 如果上本科，自認(rèn)為還是02好點(diǎn)，實(shí)在呀！報(bào)研究生別報(bào)5，因?yàn)楹?jiǎn)單沒(méi)啥必要，如果有心做公務(wù)員就另說(shuō)了！ 只是個(gè)人看法，僅供參考，呵呵！

熱心網(wǎng)友：考研方向食品科學(xué)偏重于基礎(chǔ)研究，農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏方向偏重于應(yīng)用研究。 食品科學(xué)方向培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程、食品安全與營(yíng)養(yǎng)、食品分析與檢測(cè)等方面基本理論和基本技能，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、科學(xué)研究、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、工程設(shè)計(jì)及食品質(zhì)量與安全檢測(cè)、控制、監(jiān)督、執(zhí)法、管理等方面工作的復(fù)合型高級(jí)工程技術(shù)人才。無(wú)機(jī)及分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、物理化學(xué)、膠體化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、化工原理、食品分析、林產(chǎn)食品加工工藝學(xué)、食品工程原理、食品毒理學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品免疫學(xué)、食品質(zhì)量與安全、食品進(jìn)出口檢驗(yàn)、園藝產(chǎn)品貯存運(yùn)銷(xiāo)學(xué)、綠色食品與有機(jī)食品等。 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程是食品科學(xué)與工程之下的一個(gè)二級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)，是以農(nóng)產(chǎn)品為研究對(duì)象，以生物學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ)，研究農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)、加工及加工中副產(chǎn)品的綜合利用等基礎(chǔ)科學(xué)與工程技術(shù)問(wèn)題的學(xué)科。此專業(yè)的就業(yè)前景整體來(lái)說(shuō)一般，本專業(yè)學(xué)生知識(shí)面寬、擇業(yè)面廣，目前，我國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)對(duì)人才的吸納能力不足，但隨著國(guó)家相關(guān)政策的調(diào)整，農(nóng)學(xué)專業(yè)人才的需求空間將會(huì)增大。 1.畢業(yè)生可從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)、經(jīng)營(yíng)管理工作；食品科研單位的科學(xué)研究和成果推廣工作；食品質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口等部門(mén)的產(chǎn)品分析、檢測(cè)工作；食品貿(mào)易部門(mén)的營(yíng)銷(xiāo)管理工作；食品行業(yè)行政管理部門(mén)的行政管理工作；食品教育部門(mén)的教學(xué)工作。 2.可以進(jìn)入各級(jí)各類食品以及農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)制品生產(chǎn)、加工、貯運(yùn)、內(nèi)外貿(mào)管理機(jī)構(gòu)；研究開(kāi)發(fā)單位；生產(chǎn)、加工、貯運(yùn)、內(nèi)外貿(mào)企業(yè)。