食品衛(wèi)生監(jiān)督法的第28條是什么啊

【專家解說】：中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法釋義（第二十八條） 第二十八條 各類食品市場(chǎng)的舉辦者應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)市場(chǎng)內(nèi)的食品衛(wèi)生管理工作，并在市場(chǎng)內(nèi)設(shè)置必要的公共衛(wèi)生設(shè)施，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生狀況。 【釋義】本條是對(duì)食品市場(chǎng)舉辦者法律義務(wù)的規(guī)定。 各類食品市場(chǎng)泛指城鄉(xiāng)經(jīng)營(yíng)食品的商場(chǎng)、市場(chǎng)，食品市場(chǎng)內(nèi)設(shè)有若干個(gè)攤位。每一位經(jīng)營(yíng)者，都有獨(dú)立承擔(dān)食品衛(wèi)生法及其配套法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的義務(wù)。但是，就整個(gè)食品市場(chǎng)而言，市場(chǎng)整體的責(zé)任應(yīng)由市場(chǎng)的舉辦者來承擔(dān)。例如，市場(chǎng)內(nèi)整體衛(wèi)生狀況不好，缺乏必備的衛(wèi)生設(shè)施等等，這一責(zé)任應(yīng)由舉辦者承擔(dān)。這就是本條規(guī)定的“各類食品市場(chǎng)的舉辦者應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)市場(chǎng)內(nèi)的食品衛(wèi)生管理工作”。這種“食品衛(wèi)生管理工作”，就是要檢查場(chǎng)內(nèi)的食品衛(wèi)生狀況，糾正不符合衛(wèi)生要求的行為等等；這種有特定的區(qū)域范圍和統(tǒng)一的組織管理體制的市場(chǎng)，舉辦者對(duì)市場(chǎng)內(nèi)的設(shè)施和狀況負(fù)有直接的責(zé)任。因此，當(dāng)總體衛(wèi)生狀況不符合經(jīng)營(yíng)食品要求、公共衛(wèi)生設(shè)施不健全時(shí)，舉辦者就成為食品衛(wèi)生法調(diào)整的管理相對(duì)人，承擔(dān)本條所規(guī)定的法律責(zé)任。 本條中“各類食品市場(chǎng)的舉辦者”中的舉辦者是指經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的組織管理者，能獨(dú)立進(jìn)行民事活動(dòng)并承擔(dān)民事責(zé)任的民事行為主體。例如某食品市場(chǎng)管理處（委員會(huì)）如能獨(dú)立進(jìn)行上述活動(dòng)，則該管理處（委員會(huì)）就是該食品市場(chǎng)的舉辦者；如果該管理處（委員會(huì)）沒有這些民事權(quán)力，而是受上一級(jí)組織的委托進(jìn)行日常管理，則該市場(chǎng)的舉辦者就是“上一級(jí)組織”。本條中的“公共衛(wèi)生設(shè)施”是指供水排水系統(tǒng)（或給排水系統(tǒng)）、垃圾廢棄物清除系統(tǒng)、餐飲具集中消毒設(shè)施、公共廁所及露天場(chǎng)所的防雨防曬、防塵設(shè)施等等。“環(huán)境衛(wèi)生狀況”是指整潔、無垃圾污物、無積塵積垢、無蠅（蛆）、無鼠、氣味正常等一般衛(wèi)生要求。 城市內(nèi)臨時(shí)組織和舉辦的展銷市場(chǎng)，逢年過節(jié)組織的臨時(shí)市場(chǎng)等，可參照本條進(jìn)行管理。