發(fā)酵玉米秸稈對(duì)生長育肥豬生產(chǎn)性能、肉品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效益的影響

【摘要】：文章旨在探討發(fā)酵玉米秸稈替代不同比例生長育肥豬全價(jià)日糧,對(duì)生長育肥豬生產(chǎn)性能、胴體品質(zhì)及經(jīng)濟(jì)效益的影響,為其在生長育肥豬飼糧中的合理應(yīng)用提供依據(jù)。試驗(yàn)選用90頭初始體重(61.4±5.27)kg的健康"杜×長×大"生長育肥豬,隨機(jī)分成6組,每組15頭;每組3個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)5頭豬,試驗(yàn)為期61 d。根據(jù)NRC(2012)豬營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制對(duì)照日糧,試驗(yàn)日糧則在對(duì)照日糧的基礎(chǔ)上,由發(fā)酵玉米秸稈按照5%、10%、15%、20%和30%的比例替代全價(jià)日糧。當(dāng)試驗(yàn)結(jié)束豬平均體重達(dá)到110 kg時(shí),每組隨機(jī)選取6頭進(jìn)行屠宰。結(jié)果表明:日糧中添加20%和30%的發(fā)酵玉米秸稈顯著降低了平均日增重和料肉比(P0.05)。在屠宰率、背膘厚、眼肌面積、肉色、大理石花紋、嫩度等指標(biāo)中,各個(gè)試驗(yàn)組與對(duì)照組均無顯著性差異(P0.05)。經(jīng)過統(tǒng)計(jì),不同比例發(fā)酵玉米秸稈替代全價(jià)日糧均能降低飼養(yǎng)成本,但綜合日增重、料肉比和市場行情等因素考慮,日糧中添加10%發(fā)酵玉米秸稈可降低飼養(yǎng)成本高達(dá)12.45%,且對(duì)育肥豬的生產(chǎn)性能及肉品質(zhì)無明顯影響。因此,發(fā)酵玉米秸稈替代育肥豬10%的全價(jià)日糧較為合理。 【作者單位】： 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院;吉林省四平遼河農(nóng)墾管理區(qū)凱德利牧業(yè)有限公司;
【關(guān)鍵詞】： 發(fā)酵玉米秸稈 育肥豬 胴體品質(zhì) 肉品質(zhì) 經(jīng)濟(jì)效益
【基金】：國家星火計(jì)劃項(xiàng)目[2012GA660001]
【分類號(hào)】：S828.5
【正文快照】： 44我國是人口大國,隨著我國居民生活水平的不斷提升,對(duì)畜產(chǎn)品的需求不斷增加,畜牧業(yè)的發(fā)展速度不斷加快。在我國傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中,耗糧型養(yǎng)殖是我國居民獲得畜產(chǎn)品的主要方式,截止到2006年飼料用糧占糧食總產(chǎn)量的36%,人畜爭糧的問題已經(jīng)十分嚴(yán)重。2012年,吉林省年產(chǎn)玉米總產(chǎn)量

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