酵母菌發(fā)酵玉米秸稈試驗研究

【摘要】：室溫條件下用酵母菌對玉米秸稈進行發(fā)酵試驗。發(fā)酵完成后,測定其粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、粗纖維(CF)和可溶性糖(WSC)含量并進行比較。研究表明,原料配方麩皮∶酵母∶秸稈=2∶2∶100發(fā)酵效果好,發(fā)酵后CP提高1.93%,EE提高0.51%,且差異極顯著(P0.01);發(fā)酵10～15d,CP可達到6.49%～6.61%,EE為0.82%～0.95%,與其他組差異極顯著(P0.01);切短長度對發(fā)酵效果有明顯影響,秸稈粉碎后發(fā)酵效果顯著,但會增加發(fā)酵成本;水分含量應掌握在60%～70%,可以取得較好的發(fā)酵效果;酵母菌發(fā)酵對玉米秸稈粗纖維作用甚微。 【作者單位】： 西北民族大學生命科學與工程學院;
【關(guān)鍵詞】： 玉米秸稈 酵母菌 發(fā)酵 粗蛋白 粗脂肪 粗纖維 可溶性糖
【基金】：國家自然科學基金(30900173)資助
【分類號】：S816.6
【正文快照】： 發(fā)展草食畜牧業(yè)是合理開發(fā)利用飼草資源,增加農(nóng)民收入,繁榮農(nóng)村經(jīng)濟,加快農(nóng)村小康建設(shè)進程的需要。未來我國糧食安全的壓力并非來自人的口糧,而是飼料用糧,飼料用糧目前約消耗了我國30%的糧食總產(chǎn)量,使得政府仍得為“糧食安全”的問題崩緊神經(jīng)[1]。玉米(Zea mays)是中國的主

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