科普時(shí)間| 這些食物不僅可以吃 還可以用來(lái)發(fā)電！

人類日常生活中會(huì)產(chǎn)生大量的食物垃圾，這些垃圾中，可避免的如浪費(fèi)的飯菜，不可避免的如蔬果外皮、動(dòng)物骨骼等。這些食物垃圾一般會(huì)被家庭丟棄，若沒(méi)有處理好，動(dòng)輒容易引來(lái)蒼蠅和蟑螂，甚至產(chǎn)生腐敗難聞的氣味，影響家庭環(huán)境和身體健康。

目前我國(guó)許多地區(qū)已經(jīng)開(kāi)始推行垃圾分類，將食物垃圾進(jìn)行細(xì)化分類處理后，一部分用作堆肥，一部分用于生產(chǎn)沼氣提供能源。實(shí)際上，除了上述處理手段外，有部分食物垃圾還可以用作特殊的發(fā)電材料，能夠更好地提供能源供給，提高發(fā)電效率。

用葡萄皮做光伏電池

2019年10月15日，意大利Ca＇Foscari Venice大學(xué)與葡萄酒公司Serena Wines 1881簽署合作協(xié)議，啟動(dòng)一個(gè)基于聯(lián)合專利的兩年期研究項(xiàng)目：利用葡萄酒釀造過(guò)程中的廢物制造新型光伏電池。

這種有機(jī)太陽(yáng)能光伏電池的原型是從葡萄酒釀造過(guò)程中的廢棄物中提取出來(lái)的，利用這些廢物進(jìn)行處理，并將其用于建造有機(jī)彩色光伏電池，即所謂的GR A etzel電池。這種染料從葡萄酒釀造過(guò)程中產(chǎn)生的廢料中提取，通過(guò)向半導(dǎo)體注入電子來(lái)捕捉陽(yáng)光，半導(dǎo)體由多孔二氧化鈦納米顆粒組成。產(chǎn)生的電子能夠通過(guò)外部電路，產(chǎn)生可再生和可持續(xù)的電力。

這種類型的太陽(yáng)能電池在納米技術(shù)領(lǐng)域模擬葉綠素光合作用過(guò)程，代表了一種替代硅電池的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)友好的施工方法，可以在低環(huán)境影響的情況下進(jìn)行回收利用，也可以在云層氣候或人工照明的情況下提高能源轉(zhuǎn)換效率。

烤肉剩油用作火力發(fā)電

在韓國(guó)，在烤盤旁邊一般會(huì)放上紙杯用來(lái)收集烤五花肉的油，而收集起來(lái)烤五花肉的油將通過(guò)通過(guò)前處理、處理、混合工藝等多個(gè)處理步驟后生產(chǎn)出生物重油的原料，用于作為發(fā)電機(jī)原料使用?；鹆Πl(fā)電站的發(fā)電機(jī)將生物重油作為原料使用，進(jìn)而讓發(fā)電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)。

生物重油是以豬、牛、雞等動(dòng)物性油脂的油、飯店排出的五花肉的油或家里的廢食用油等，為原料而制成。像石油產(chǎn)品一樣，無(wú)需經(jīng)過(guò)提煉、蒸餾過(guò)程，而是通過(guò)前處理、處理、混合工藝，進(jìn)行生產(chǎn)。生物重油作為發(fā)電機(jī)原料使用，幾乎不會(huì)排出導(dǎo)致霧霾的主要“兇手”硫酸化物，溫室氣體的排出也會(huì)減少。

目前為止，五花肉油在生物重油原料中所占的比重還很小。據(jù)韓國(guó)生物能源協(xié)會(huì)透露，以2017年為準(zhǔn)，五花肉油、牛骨湯和豬蹄制作過(guò)程中產(chǎn)生的油脂等動(dòng)物性油脂，在生物重油原料中所占比重僅為3．7％。生物重油的原料大部分依賴于生物柴油副產(chǎn)品（27．9％）或進(jìn)口的棕櫚油和棕櫚油副產(chǎn)品（51％）。未來(lái)，隨著人們生活逐步改善及技術(shù)水平不斷提高，生物重油發(fā)電將迎來(lái)廣闊發(fā)展前景。

酒廠也是發(fā)電廠

日本近年來(lái)燒酒銷量大增，其國(guó)內(nèi)的燒酒廠開(kāi)始擴(kuò)大生產(chǎn)，也因此產(chǎn)生了大量的酒糟等廢棄物。鑒于《食品循環(huán)法》要求食品生產(chǎn)企業(yè)減少?gòu)U棄物排放，許多釀酒企業(yè)開(kāi)始尋找新的肥料和酒糟處理方式。

自2006年開(kāi)始，日本最大的燒酒企業(yè)霧島酒造開(kāi)始利用微生物將紅薯廢料和酒糟進(jìn)行發(fā)酵，生成沼氣，并將沼氣作為燃料用于燒酒的釀造，每天產(chǎn)生的沼氣總量達(dá)到3．4萬(wàn)立方米。2014年9月，霧島酒造開(kāi)始啟動(dòng)沼氣發(fā)電，將紅薯廢料和酒糟發(fā)酵之后產(chǎn)生的部分沼氣用于發(fā)電，每年銷售電量達(dá)700萬(wàn)千瓦時(shí)。

而生產(chǎn)廢棄物生成沼氣之后的殘留物，通過(guò)特殊設(shè)備被分離成脫水濾液和發(fā)酵殘?jiān)?。其中，脫水濾液經(jīng)過(guò)處理之后，被排放到下水道中，幾十噸的發(fā)酵殘?jiān)鼊t被運(yùn)往農(nóng)田進(jìn)行堆肥處理。這種模式一方面可以有效利用食品廢棄物和農(nóng)產(chǎn)品廢棄物，另一方面可以減少二氧化碳排放，有利于綠色可持續(xù)發(fā)展。

“鹽差能”發(fā)電

鹽是人們生活中必不可缺的調(diào)味品，在自然界中的鹽還是一種重要的能量來(lái)源。在江河的入海處，由于淡水和海水的鹽度不同，海水對(duì)于淡水存在著滲透壓以及稀釋熱、吸收熱、濃淡電位差等濃度差能，這種能力被稱為“鹽差能”，可以用以轉(zhuǎn)換成電能。鹽差能是海洋能中能量密度最大的一種可再生能源。

能夠應(yīng)用鹽差能發(fā)電技術(shù)的場(chǎng)景，主要是淡水、海水交會(huì)的地點(diǎn)，例如河流出海口；但是鹽湖和地下鹽礦的咸度差異也可以用來(lái)發(fā)電。我國(guó)河流江海眾多，徑流量大，鹽差能資源有巨大的儲(chǔ)量。

地球上蘊(yùn)藏著巨大的水資源，全球約有四分之三的面積覆蓋著海水。海水資源作為人類擁有的最豐富和方便的能源，一直受到全世界科學(xué)家們的廣泛關(guān)注。鹽差能作為海洋生態(tài)能源的一種，有著很大的發(fā)展前景。

未來(lái)，期待有更多潛在的生活中常見(jiàn)的可利用能源被挖掘出來(lái)，幫助人們減少非可再生能源使用，在促進(jìn)環(huán)境保護(hù)的同時(shí)，創(chuàng)造新的綠色產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)廢物利用及綠色可持續(xù)發(fā)展進(jìn)程，造福全人類。