求酒店環(huán)保節(jié)能PPT

【專家解說】：餐飲部：1、 洗碗房節(jié)約用水，盡量用水洗，不要用水沖洗餐具2、 包間未預(yù)定和未來客人的時候不要開空調(diào)，在客人到酒店前30分鐘開啟空調(diào)3、 包房內(nèi)的照明在無客人的時候也要關(guān)閉4、 酒店照明最好分區(qū)域，這樣可以更好的控制成本5、 大廳不要使用口布6、 對于包席的預(yù)定，在一定價位以上的可提供口布7、 贈送水果，選用季節(jié)性水果8、 打火機等一些贈送用品，應(yīng)該合理的計劃，制定相關(guān)的流程，杜絕酒店員工使用廚房：1、 對出品成本的控制2、 清洗材料的時候，多數(shù)使用盆洗，不要用水來沖洗3、 清理衛(wèi)生的時候，先用掃把清理，不要使用水來沖洗4、 對于燃氣、燃機等，使用完畢要及時關(guān)閉5、 制冰機的使用注意財務(wù)部：1、 控制各項成本的浪費2、 多調(diào)研市場工程部：1、 制定量化管理，按區(qū)域、按部門2、 對固定資產(chǎn)的維修3、 對酒店內(nèi)不必要的照明進行改造4、 對客房水壓進行調(diào)制保安部：1、 保證酒店的安全2、 不能放松警惕房務(wù)部：1、 對一次性用品的回收2、 勤檢查、不能有常流水現(xiàn)象3、 清理的時候要注意水的使用4、 對洗滌劑的控量使用人事部：1、 根據(jù)酒店的需求，精簡人員編制2、 多做一些宣傳，對員工素質(zhì)的教育，倡導(dǎo)員工愛護酒店設(shè)施、設(shè)備3、 對員工餐成本的控制行政部：監(jiān)督各部門節(jié)能的具體實施落實情況雖然不清楚，但是我已經(jīng)把我所能想到的都已經(jīng)寫了，希望能幫得到你，有些事情，還是要結(jié)合自己酒店來具體的實施，祝生意興隆