轉(zhuǎn)基因食品安全性兩個因素是什么和什么

熱心網(wǎng)友：我國是世界上較早制定和實施了轉(zhuǎn)基因生物管理法規(guī)的國家之一，現(xiàn)已經(jīng)形成了一整套適合我國國情并與國際慣例銜接的法律法規(guī)、技術(shù)規(guī)程和管理體系，依法實施安全管理取得顯著成效。我國依照《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全評價管理辦法》、《轉(zhuǎn)基因植物安全評價指南》，參考國際食品法典委員會、世界衛(wèi)生組織、世界糧農(nóng)組織和經(jīng)濟合作組織等制定的轉(zhuǎn)基因生物安全評價指南，制定了科學規(guī)范全面的評價指標體系。食用安全性評價主要包括營養(yǎng)學評價、毒理學評價和致敏性評價等內(nèi)容。營養(yǎng)學評價主要檢測轉(zhuǎn)基因作物在主要營養(yǎng)成分（蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、水分、灰分等，包括氨基酸和脂肪酸構(gòu)成分析）、微量營養(yǎng)成分（礦物質(zhì)、維生素）以及抗營養(yǎng)因子等方面，與非轉(zhuǎn)基因作物是否有生物學意義上的差異。毒理學評價分別通過轉(zhuǎn)基因作物表達的蛋白和轉(zhuǎn)基因作物開展動物試驗，如：大鼠90天喂養(yǎng)試驗、短期喂養(yǎng)試驗、遺傳毒性試驗、三代繁殖試驗、慢性毒性試驗，觀察其對試驗動物是否有不良影響。致敏性評價方面通過與已知致敏原蛋白的氨基酸序列進行同源性比較和開展蛋白體外模擬胃腸道消化試驗確保轉(zhuǎn)基因作物表達的蛋白食用安全性。經(jīng)過上述嚴格的實驗和審查后，國家才會發(fā)放安全證書，確保了轉(zhuǎn)基因食品非常安全。

熱心網(wǎng)友：2.轉(zhuǎn)基因食品的安全性 隨著轉(zhuǎn)基因食品的商品化生產(chǎn)，轉(zhuǎn)基因食品的安全性越來越受到關(guān)注。傳統(tǒng)的毒理學的食品安全評價方法已不能完全適用 于轉(zhuǎn)基因技術(shù)食品。對于轉(zhuǎn)基因食品的安全性，目前國際上沒有統(tǒng)一說法，爭論的重點應在轉(zhuǎn)基因食物是否會產(chǎn)生毒素、是否可通過dna蛋白質(zhì)過敏反應、是否影響抗生素耐性等方面。 2.1 轉(zhuǎn)基因食品安全性下的優(yōu)越點 事物都具兩面性，轉(zhuǎn)基因食品同樣具備著優(yōu)點：可增加作物單位面積產(chǎn)量；可以降低生產(chǎn)成本；通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)可增強作物抗蟲害、抗病毒等的能力；提高農(nóng)產(chǎn)品的耐貯性，延長保鮮期，滿足人民生活水平日益提高的需求；可使農(nóng)作物開發(fā)的時間大為縮短；可以擺脫季節(jié)、氣候的影響，四季低成本供應；打破物種界限，不斷培植新物種，生產(chǎn)出有利于人類健康的食品。.解決糧食短缺問題，減少農(nóng)藥使用，避免環(huán)境污染，.增加食物營養(yǎng)，提高附加價值，增加食物種類，提升食物品質(zhì)，促進生產(chǎn)效率，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè) 2.2 轉(zhuǎn)基因食品的隱患 雖然轉(zhuǎn)基因食品研究歷史只有短短幾十年，但其提高產(chǎn)量、增強自身抗病抗蟲等優(yōu)點較為明顯，另一方面，其潛在的風險，如過敏性、毒性及對環(huán)境影響也令世人關(guān)注。 2.2.1 毒性問題。 一些研究學者認為，對于基因的人工提煉和添加，可能在達到某些人們想達到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。 2.2.2 過敏反應問題。 對于一種食物過敏的人有時還會對一種以前他們不過敏的食物產(chǎn)生過敏，比如：科學家將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質(zhì)也隨基因加了進去，那么，以前吃玉米過敏的人就可能對這些核桃、小麥和貝類食品過敏。 2.2.2 營養(yǎng)問題。 科學家們認為外來基因會以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物營養(yǎng)成分。 2.2.3 對抗生素的抵抗作用。 當科學家把一個外來基因加入到植物或細菌中去，這個基因會與別的基因連接在一起。人們在服用了這種改良食物后，食物會在人體內(nèi)將抗藥性基因傳給致病的細菌，使人體產(chǎn)生抗藥性。 2.25 對環(huán)境的威脅。 在許多基因改良品種中包含有從桿菌中提取出來的細菌基因，這種基因會產(chǎn)生一種對昆蟲和害蟲有毒的蛋白質(zhì)。在一次實驗室研究中，一種蝴蝶的幼蟲在吃了含桿菌基因的馬利筋屬植物的花粉之后，產(chǎn)生了死亡或不正常發(fā)育現(xiàn)象，這引起了生態(tài)學家們的另一種擔心，那些不在改良范圍之內(nèi)的其它物種有可能成為改良物種的受害者。 3. 針對轉(zhuǎn)基因食品安全性的監(jiān)督與管理 3.1 加強對轉(zhuǎn)基因食品的安全性評估 對常用轉(zhuǎn)基因食品重點監(jiān)測與評估 3.2 對市場轉(zhuǎn)基因食品標識 對轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品實施標識管理是世界多數(shù)國家和國際組織的普遍做法，主要維護消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)。 3.3 對轉(zhuǎn)基因食品進行監(jiān)督 對市場監(jiān)督，防止不法商人利用潛在隱患轉(zhuǎn)基因食品危害人民，并提供專門法律監(jiān)控。 4. 中國對轉(zhuǎn)基因食品安全性問題的看法 中國我國政府高度關(guān)注現(xiàn)代生物技術(shù)，支持和鼓勵轉(zhuǎn)基因生物和轉(zhuǎn)基因食品的研究。迄今為止，中國是唯一開發(fā)出自己的轉(zhuǎn)基因作物并投入生產(chǎn)的發(fā)展中國家。早在1992年，我國衛(wèi)生部就規(guī)定了新資源食品的試生產(chǎn)、正式生產(chǎn)的審批制度。2001年6月，國務院頒布了《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》。2002年，農(nóng)業(yè)部頒布了有關(guān)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的安全評價、進口、標識等一系列管理辦法和管理程序。衛(wèi)生部也頒布了《轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理條例》。經(jīng)政府批準進口或商業(yè)化種植的每一個轉(zhuǎn)基因植物品種或產(chǎn)品都是通過嚴格的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物的食品安全性與環(huán)境安全性評價的。目前篩選出來的轉(zhuǎn)基因作物對人類健康不具有危害，也尚無發(fā)生因轉(zhuǎn)基因引起叫較明顯的食物過敏事故。轉(zhuǎn)基因食品與傳統(tǒng)食品可能具有一樣安全性，在長達10多年的應用中沒有發(fā)生因轉(zhuǎn)基因引起食品引發(fā)的病癥。這進一步說明了轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品并沒有較大危險；不受威脅；一般不出事故的，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品還是有較好安全性的的。 這個是我最近剛寫論文在網(wǎng)上找了很多拼湊起來的，希望對你有用，你就看看吧，好的話就參考下，不好就當看看也好