菠蘿蜜的核能吃嗎？

問題描述：菠蘿蜜的核能吃嗎？菠蘿蜜的核像鵝卵石般，很可愛，可是每次都是扔了的，剛看朋友圈說可以煮著吃，真的能吃嗎？

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菠蘿蜜的核當然能吃了，還比較好吃，粉粉糯糯的，比栗子還要好吃。我吃菠蘿蜜核，一般是水煮，煮一下就能吃，等著哪次多了，我想用炭烤，相必也不錯。

菠蘿蜜號稱世界上最重的水果，我去海南游玩，去菠蘿蜜園采摘，真是嚇著我了，一個個幾十公斤的菠蘿蜜掛在樹上，我拍了一張我和菠蘿蜜的對比照，我臉頓顯嬌小。

菠蘿蜜是熱帶水果，也是世界上最重的水果，一般重達5-20公斤，最重超過59公斤。上圖是我上次去三亞 的時候拍的，當時第一次看到這么大的水果還是蠻震驚的。來看看下面這張和其他水果的對比度，是不是覺得很厲害呀！

菠蘿蜜又叫樹菠蘿、大樹菠蘿，隋唐時從印度傳入我國，盛產(chǎn)在我省的雷州半島和廣西的北海、海南等，福建、廣東地區(qū)也有種植。菠蘿蜜果實碩大，是水果中果實最大的，而且香味四溢，分外誘人。菠蘿蜜果肉有止渴、通乳、補中益氣功效，《本草綱目》記載：“菠蘿蜜性甘香……能止渴解煩，醒脾益氣”。

菠蘿蜜的肉是這樣的，果農(nóng)現(xiàn)給剝開，熟透了，特別甜，和我們在本地買的不一樣。太熟的菠蘿蜜不敢長度運輸，所以都是找沒太熟的摘，我們在當?shù)刭I菠蘿蜜真的要看人品，買回來都要放一段時間還不見得熟，硬硬的一點也不好吃。

三亞的果園采摘，一個人10塊錢任吃，我們吃的都把核留起來，晚上到飯店，讓店家給煮用水了吃，當成一盤菜，一會兒就吃完了。問了店里，什么都沒加，只用水煮個十幾分鐘就能吃了。

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領域專家：我們粵西叫波蘿，沒有在后面加個蜜字，是老樹種了，一般老樹都幾十年很高大的，結的果叫本地波蘿，果是圓形的分有二種果肉，一種干包，一種濕包，干包就更受歡迎，吃完肉就把核拿來放鹽水煮熟像吃零食—樣吃，粉粉的，如果在樹上熟的波蘿那香味在附近幾十米內聞著都香噴噴的自然就流口水了，成熟期在六七八這三個月最多，但現(xiàn)市面賣的叫四季波蘿是從東南亞國家引進在海南或在粵西種植的一個品種，一年四季都會結果的，果形是長條形的，一個幾十斤重很普遍的，吃起來味道都差不多，但絕對沒有本地波蘿那么香，那么甜的，現(xiàn)在本地波蘿樹木都很少了，原因是修路建房把老樹都砍了，更主要是本地老樹的樹身是名貴的板材叫波羅格，是一種花紋，硬度都很漂亮的木材做家具和紅木一類有得比拼的，永不駐蟲的，現(xiàn)想找一棵幾十年老樹是很困難的啦。

領域專家：菠蘿蜜的核是可以吃的，它的吃法有很多種，而且營養(yǎng)豐富，現(xiàn)在來說說的它的做法，一：可以用來水煮，煮熟過后的菠蘿蜜核，就可以吃，味道濃郁帶有一點像板栗的味道。二；可以用來煲湯，可以煲排骨煲粥，根據(jù)個人的喜好，吃起來味道鮮美。三：可以用來炒，根據(jù)火候把握好，將菠蘿蜜核炒至爆裂就說明核已經(jīng)熟了，炒過的菠蘿蜜核味道香濃，入口嚼起來粉粉的，以上就是菠蘿蜜的三種吃法，希望能幫助到你！

領域專家：太好吃了。用鹽水煮熟后，剝皮吃，又綿又粉，香噴噴的，會讓人停不住嘴?？诟兴瞥园謇?，但更細膩。小時候家里吃菠蘿蜜，孩子們都會細心地把核收拾好。街上有小攤賣菠蘿蜜，是切開分成小塊論斤兩賣的。誰要是當場吃掉果肉，核也要帶走的。量雖不多，不足以開鍋，但可以雜著米飯煮熟，也可以塞進灶臺熱灰里煨熟，味道更香。

領域專家：可以煮熟后食用

打開需要用的鍋，然后燒開一鍋水

（放入的水的多少根據(jù)需要煮的菠蘿蜜核的多少來定）

放入洗干凈的菠蘿蜜的核，同時放入少許的鹽，一起用溫火煮

大約煮到一刻鐘左右的時間（喜歡吃比較軟的可以煮的時間長點），開鍋把煮好的菠蘿蜜的核盛起來，稍微涼一下就可以吃了

炒菠蘿蜜核

取出需要用的菠蘿蜜核的量，剝去其黃色的軟膜，用清水洗干凈

燒上一鍋水（水的多少還是要根據(jù)你選的菠蘿蜜核的多少來定）

將去掉了黃色軟膜的菠蘿蜜核放入水中煮熟

煮熟后將菠蘿蜜核盛起來，把鍋內的水倒了，將盛起來的菠蘿蜜核再次倒入鍋內，開火炒菠蘿蜜核（炒的時間不確定，可以根據(jù)菠蘿蜜核熟的情況來定）

炒熟之后，剝掉菠蘿蜜核的白色的外殼就可以吃了

煲湯

菠蘿蜜的核也可以用來煲湯，這個是比較簡單的

只需要在煲湯的時候把菠蘿蜜核一起放進去就可以了，記住要把菠蘿蜜的核洗干凈，其他沒有什么需要注意的（寫到這個我想起來，就像媽媽煲湯的時候喜歡在里面放白果一起煲湯是一樣的）吃起來軟軟的，挺不錯的

這個不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富

煮粥

將菠蘿蜜的核與米都洗干凈

煮米的時候同時放入菠蘿蜜核

待煮好后就可以吃了（粥熟了后，菠蘿蜜核也就熟了）注意 ：菠蘿蜜核好吃但要適量，吃多了如果上火并且可能會有其它微小反應，老人孩子少吃為好。

領域專家：彩色的石頭很很誘人哈

分享一下為于新疆準噶爾盆地西部的雅丹地貌地域，北疆的阿勒泰地區(qū)、塔城地區(qū)、克拉瑪依市周邊等地區(qū)的石頭：有克拉瑪依烏爾禾魔鬼城、黃羊泉、瑪納斯湖以北、塔城和什托洛蓋鎮(zhèn)周邊、迭倫山以南至184團、木忽兒臺至北屯烏倫古湖四周以及布爾津縣西南克蘭奎干至181團等地，準噶爾盆地西南將軍廟至北塔山一帶、東至阿勒泰富蘊的雅丹地貌上都有。

領域專家：可以吃，可以像煮豌豆一樣，放點鹽煮其他吃，就像大蕓豆一樣，很好吃。也可以燒肉吃，跟板栗燒肉粽味道啊差不多。還可以燉湯吃，煮稀飯都可以。

菠蘿蜜種子含有淀粉、脂肪、蛋白質，對女性產(chǎn)后有催乳的功效。有健體益壽，消水腫的作用，還可以有減肥功效。

它的種子也可以自己種植，可以做綠化用，屬于大葉植物，觀賞、凈化空氣效果很好。

領域專家：

菠蘿蜜核營養(yǎng)豐富，功效多，吃起來也肥厚柔軟，清甜可口且香味非常濃

可以直接吃，但是味道不是很好

推薦以下吃法：

一：鹽水煮

將圓碌碌的果核清洗干凈，放到鍋里，并倒入適量的水，加上少許的鹽，就開始煮，熟了之后將菠蘿蜜的核撈出來涼涼，就可以吃了。

二：炒

去掉核上面的黃色的軟膜，然后放到水里煮熟，并撈起來，用小火慢慢炒好，炒的時間可以自己掌握，當然要保證炒熟了。這時候可以剝掉菠蘿蜜核外面的外殼，就像吃栗子一樣。

三：煲湯

將菠蘿蜜的核清洗干凈，然后在煲湯的時候，在湯里放入適量的菠蘿蜜的核，等湯燉好之后，可以喝湯吃核。用菠蘿蜜的核熬成的湯，不僅味道極為鮮美，而且營養(yǎng)價值也相當豐富。

四：煮粥

將菠蘿蜜的核剝下來清洗干凈，然后在煮粳米粥的時候，和粳米一起下鍋，等粳米熟的時候，菠蘿蜜的核也熟了，就可以剝開皮來吃了。

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菠蘿蜜核雖然營養(yǎng)豐富，但它也有它的食用禁忌

1.菠蘿蜜核性熱，如果你是愛長痘痘的姑娘或者是皮膚容易長瘡的人，即使你有多喜歡吃菠蘿蜜核，也要控制好量。因為過量吃菠蘿蜜核會容易長痘或者是長瘡

2.過量食用菠蘿蜜核，可能會出現(xiàn)過敏反應，出現(xiàn)的過敏癥狀可能會表現(xiàn)為皮膚潮紅、皮膚瘙癢等癥狀，嚴重的可能會出現(xiàn)過敏性休克

在吃菠蘿蜜核之前，也就是在煮菠蘿蜜核之前，可以先把菠蘿蜜核放進鹽水中泡幾分鐘。這樣做，不僅可以避免吃菠蘿蜜核而產(chǎn)生過敏反應，而且還可以使果肉更加美味

3 .菠蘿蜜核不可以與蜂蜜一起吃，因為兩者一起吃的話，會引起肚子脹氣等不良的癥狀。

領域專家：

能啊，他的核煲熟了粉粉香香的，差不多和花生一樣好吃。就和花生一樣煲。放點鹽。它的核圓的你可以拿來種，圓的核是母的，橢圓的是公的，只有母的會結果。一個菠蘿蜜也有挺多核的，菠蘿蜜一開，里面的肉一苞一苞的，好吃＠(￣-￣)＠菠蘿核也不錯。

領域專家：沒人邀請，可是作為正宗海南人，看到這個問題，忍不住了?？梢院茇撠熑蔚幕卮疬@個問題，肯定能吃，我們吃菠蘿蜜都是吃完了外面的肉，然后把核放水里洗干凈后加水放鍋里直接煮就好的，跟煮地瓜花生一樣，可以加點鹽，煮到核的外皮有點裂開就可以了，也可以煮久一點，吃的時候把皮剝掉就直接吃里面的仁，一般來說大部分都是粉的，很好吃的，不吃就可惜了！