適合小孩感冒時(shí)的食譜

【專(zhuān)家解說(shuō)】：　　小兒感冒是最常見(jiàn)的多發(fā)病之一，是由病毒或細(xì)菌等引起的鼻、鼻咽、咽部的急性炎癥。因?yàn)樾盒螝獠蛔?，衛(wèi)外不固，容易感受外邪，所以本病尤為常見(jiàn)。小兒感冒是以發(fā)熱、咳嗽、流涕為主癥，其突出的癥狀是發(fā)燒，而且常為高燒，甚至出現(xiàn)抽風(fēng)。所以雖然為感冒，在小兒可以比較嚴(yán)重，如遷延不愈，也可以發(fā)展為支氣管炎、肺炎等。 　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，風(fēng)寒、風(fēng)熱是小兒感冒的主要病因。由于小兒體質(zhì)嬌嫩，御邪能力不足，如寒熱失調(diào)，風(fēng)寒、風(fēng)熱侵襲肺衛(wèi)，使肺氣失于宣達(dá)，故見(jiàn)咳嗽、鼻塞、流涕；使?fàn)I衛(wèi)失調(diào)，故發(fā)熱惡寒，無(wú)汗或微汗。小兒陽(yáng)氣偏盛，感受外邪后極易化熱，所以在外感表癥同時(shí)，常伴有里熱癥狀。如遇小兒素有滯熱，又感外邪，表邪外束，里熱不能發(fā)越，怫郁于里，則里熱癥狀更為突出。所以在辨證時(shí)，應(yīng)弄清楚表邪與里熱何輕何重，以便正確用藥。此外，小兒感冒常易出現(xiàn)夾痰、夾滯、夾驚，治療時(shí)須隨癥加減。風(fēng)寒感冒(多見(jiàn)于感冒初起)，癥見(jiàn)發(fā)熱，怕冷，頭痛，骨節(jié)疼痛，鼻塞流清涕，舌苔薄白，脈浮緊。治宜疏風(fēng)散寒。風(fēng)熱感冒，癥見(jiàn)發(fā)熱，頭痛，咳嗽，咽痛，眼睛紅赤，鼻流黃涕，舌尖紅、苔薄白，脈浮滑數(shù)。治宜疏風(fēng)清熱。暑濕感冒(暑天感冒)，癥見(jiàn)高熱無(wú)汗，頭痛，身重困倦，胸悶，惡心，食欲不振，或嘔吐、腹瀉，或鼻塞、流涕、咳嗽，舌質(zhì)紅、舌苔薄白或膩，脈數(shù)。治宜海暑解表。小兒感冒發(fā)燒時(shí)要多喂開(kāi)水，食物宜清淡稀軟，并忌油膩食物。 　　【貫眾茶】 　　[配料]貫眾6克，青茶3克。 　　[用法]上二味制成粗末，用沸水沖泡；亦可煎湯飲，每日1劑，頻頻飲服，連服5日。 　　[功效]清熱解毒，生津止渴。用于小兒普通感冒、流行性感冒所致的發(fā)熱、咳嗽、口干、咽痛。 　　【瓜皮茶】 　　[配料]西瓜皮1000克，綠茶lo克，薄荷15克。 　　[用法]西瓜皮切碎，加水適量，煮沸20分鐘后入茶葉、薄荷，再煮3分鐘，濾出液汁當(dāng)茶飲。 　　[功效]祛暑解表。適用于小兒暑濕感冒發(fā)熱、身重困倦、食欲減退、小便黃赤等癥。 　　【姜糖飲】 　　[配料]生姜10克．紅糖15克。 　　[用法]生姜洗凈，切絲，以沸水沖泡，調(diào)入紅糖，趁熱頓服，服后蓋被取汗，避風(fēng)寒。 　　[功效]發(fā)汗解表，溫中和胃。主治感冒風(fēng)寒初起之發(fā)熱、怕冷、頭痛、周身酸痛等。 　　【姜糖蘇葉飲】 　　[配料]紫蘇葉6克，生姜3克，紅糖15克。 　　[用法]將生姜洗凈切絲，蘇葉洗去塵垢，同裝入茶杯內(nèi)，以沸水200～300毫升沖泡，加蓋浸泡5—10分鐘，再加入紅糖攪勻，趁熱飲用。 　　[功效]發(fā)汗解表，溫中和胃。主治風(fēng)寒感冒之惡寒發(fā)熱、頭痛、咳嗽，或惡心嘔吐、腹脹、胃痛。 　　【菊花茶】 　　[配料]菊花10克。 　　[用法]開(kāi)水沖泡，代茶飲。 　　[功效]疏散風(fēng)熱，清利頭目。主治風(fēng)熱感冒之發(fā)熱、頭痛、咽痛。 　　【蔥豉粥】 　　[配料)白米50克，蔥白6克，豆豉lO克。 　　[用法]以常法煮米成粥，熟時(shí)加入蔥、豆豉。每日1劑，分早晚2次食用。 　　[功效]疏風(fēng)解表清熱。主治風(fēng)熱感冒之發(fā)熱、頭痛、咽痛、眼干赤。 　　【綠豆流感茶】 　　[配料]生綠豆50粒(搗碎)，青茶葉3克，冰糖15克。 　　[用法]先將綠豆洗凈，搗碎，帶皮與青茶葉、冰糖調(diào)勻，用沸水沖泡，加盞悶20分鐘即可。每日1劑，不拘時(shí)，徐徐飲服。 　　[功效]清熱解毒，生津止渴。主治，小兒流行性感冒。對(duì)咽喉腫痛、熱咳口干者效果更好。 　　【芹菜粥】 　　[配料]白米100克，芹菜100克。 　　[用法]白米煮成粥，將熟時(shí)加入洗凈切段的芹菜煮爛。每日1劑，分早晚2次食用。 　　[功效]清內(nèi)熱，利大腸。主治感受風(fēng)熱，發(fā)熱，煩渴，大、小便不利。 　　【蔥豉湯】 　　[配料]蔥白3根，豆豉15克。 　　[用法]清水一碗，入豆豉煮沸約3分鐘后，再入蔥白出鍋。趁熱服，服后蓋被取微汗。 　　[功效]通陽(yáng)解表散寒。用于治療外感風(fēng)寒輕癥。 　　【銀花山楂飲】 　　[配料]銀花40克，山楂10克，蜂蜜適量。 　　[用法]將銀花、山楂加水用武火燒沸3分鐘后，取藥液入杯內(nèi)，再加水煎沸，二次藥液合并，入蜂蜜，攪拌均勻即成。隨時(shí)飲用。 　　[功效]辛涼解表，潤(rùn)肺止咳。適用于小兒風(fēng)熱外感伴干咳不爽、納食不振者。 　　【豆銀花湯】 　　[配料]綠豆30克，金銀花15克。 　　[用法]綠豆洗凈，加水適量煮湯。銀花加水250毫升，煎沸約10分鐘，取液，倒入綠豆湯內(nèi)，攪拌即可。 　　[功效]清熱祛暑解毒。用于小兒暑天感冒伴癤腫、熱痱者。 　　【西瓜番茄汁】 　　[配料]西瓜1500克，番茄250克。 　　[用法]西瓜取瓤絞汁；番茄用沸水沖燙，剝皮去籽取汁。二液合并，隨意飲用。 　　[功效]清熱祛暑，生津止渴。用于治療暑天感冒，屬氣陰已傷而發(fā)熱、心煩、口渴、食欲不振等。 　　【苦瓜茶】 　　[配料]鮮苦瓜1個(gè)，茶葉10克。 　　[用法]苦瓜剖開(kāi)去瓤，納入茶葉，再對(duì)合，懸掛通風(fēng)處陰干。每次取6—9克，水煎或泡開(kāi)水代茶飲。 　　[功效]清熱祛暑。主治中暑發(fā)熱、口干、舌紅者。