痛風病人不能吃什么？痛風病人禁忌是什么？

【專家解說】：痛風病人飲食禁忌：1．限制高嘌呤食物，如肝臟、腎、胰、腦等動物臟器以及濃肉湯、雞湯、肉浸膏、沙丁魚、魚子等?；虿捎萌ム堰蚀胧?，對含嘌呤高的食品，食用時先加水煮燉，棄湯食之或反復煮燉棄湯食之。植物性食物中，全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，也要適當限制。 2．限制總熱能。一般情況下痛風患者均較胖，故應限制總熱能攝入，控制肥胖。 3．限制脂肪攝入，因為脂肪能阻止腎臟對尿酸的排泄。 4．限制蛋白質，以每日每公斤體重1克蛋白質為宜，病情重時可限制在0．8克以內，且以植物蛋白為主，而牛奶、雞蛋因無細胞核，嘌呤含量低，可隨意選用。 5．大量提供B族維生素及維生素C等，使組織中沉積的尿酸鹽溶解。 6．多吃一些堿性食品，如蔬菜、水果、礦泉水等，因為堿性環(huán)境中尿酸鹽易溶解，在酸性條件下易結晶。 7．禁用能使神經系統(tǒng)興奮的食物。 8．盡量多飲水，每日攝入量可在3000毫升以上，以促進尿酸鹽排出。