佛山民風(fēng)民俗的作文400左右、急急急

【專家解說】：　　廣東民風(fēng)民俗大觀園 　　“百里不同風(fēng),千里不同俗”.每個(gè)地方都有不同的特色。今天，就讓我?guī)Т蠹易哌M(jìn)廣東民風(fēng)民俗大觀園吧！ 　　一、涼茶 　　廣東人最愛飲涼茶，認(rèn)為涼茶是身體的保險(xiǎn)公司， 　　有病服即能治病，無病服也能防病。如若成人一個(gè)月內(nèi)不飲幾杯涼茶（多為王老吉），嬰幼兒2-3天不服一次七星茶，就認(rèn)為身體健康沒保障。 　　竹蔗茅根水是廣東涼茶之一，有清熱下火，生津止渴，潤肺排毒之療效。 　　常用的五花茶、夏桑菊、王老吉等涼茶，都是由味苦性寒之藥物組成，適用于四時(shí)感冒、頭痛發(fā)熱等積滯之癥。其中王老吉的藥性最為寒涼，五花茶和夏桑菊相對平和一些。小兒七星茶由味甘淡性寒流之藥物組成，適用于小兒感冒發(fā)熱、煩躁咬牙等癥。適用于體質(zhì)強(qiáng)壯、素來火旺濕盛、經(jīng)常咽喉腫痛、大便干結(jié)、舌紅苔黃膩者。但是，喝過涼茶的外地人唯一的感受就是一個(gè)字“苦”！我喝涼茶的時(shí)候，喝一口，一下子就塞進(jìn)去好幾片陳皮去苦。 　　二、廣東迎春花市 　　廣州美稱“花城”，其一年一度的迎春花市，已為世人所矚目。春節(jié)前夕，廣州的大街小巷都擺滿了鮮花、盆桔，各大公園都舉辦迎春花展，特別是除夕前三天．各區(qū)的主要街道上搭起彩樓，拱起花架，四鄉(xiāng)花農(nóng)紛紛涌來，擺開陣勢，售花賣桔，十里長街，繁花似錦，人海如潮，一直鬧到初一凌晨，方才散去，這就是廣州特有的年宵花市。 　　廣州種花為業(yè)，已有100O多年的歷史。早在五代南漢時(shí)代，珠江南岸莊頭村一帶，就有許多素馨花田，南漢王劉悵的寵姬素馨就是莊頭的種花女。 金桔象征“大吉大利”。與其相類似的還有代代果，寓意代代繁昌：佛手果，形似指掌，有如信徒虔誠膜拜，飄逸肅穆，深為善男信女所垂青。 　　每年臘月初，市面上有從福建漳州運(yùn)來的大批水仙頭，人們買回后，精心培植，通過對水溫和日照的調(diào)節(jié)來控制花期。水仙花似乎也能解人意，常常就在除夕合家吃團(tuán)圓飯時(shí)，或在正月初一的爆竹聲中依次開放，這情景給人們帶來無窮的樂趣。俗語說，“花開富貴”，這正巧取了個(gè)好兆頭。加上水仙花外形清秀、亭亭玉立，香氣襲人，所以家家必備。 　　當(dāng)然，廣東還有好多民風(fēng)民俗。比如：煲湯、舞獅、種四方竹，甚至有的地方還有舞牛的……每個(gè)地方的民風(fēng)民俗都有不同的特色，都等著我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)它呢！ 　　過春節(jié) 　　在爆竹聲中，我們迎來了中國人最盛大的節(jié)曰——春節(jié)，家家喜氣洋洋，掛上紅紅的燈籠，貼上紅紅的春聯(lián)，忙忙碌碌…… 　　正月初一，又是一個(gè)快樂的曰子。 　　以往我都是起得最晚的人，可今天我爭了個(gè)第一，因?yàn)闃O想聞聞那香氣撲鼻的爆竹煙味兒。一串串鞭炮在人們手中點(diǎn)燃，聲音真大，四處飛濺，仿佛要把每一個(gè)祝福送到千家萬戶，一陣陣爆竹聲接連不斷，噼里啪啦的，熱鬧非凡。 　　在鞭炮聲過后，就沒有什么好玩的了。還是吃早餐吧，待會(huì)兒出去玩一玩！ 　　吃過飯后，我邀幾個(gè)朋友一起去玩，在街上點(diǎn)燃的爆竹在地上開出了美麗的花，漂亮極了，袋里裝著父母給的零花錢，甭提多高興了。今天的小鳥也出來湊熱鬧，大概它們心里也很高興吧。 　　街上不愧是街上，玩的吃的樣樣俱全?？吹降拇蠖鄶?shù)是一些小孩，我瞧了瞧，就數(shù)麻辣攤的生意最好： 　　“我要一串年糕！”一個(gè)胖孩子叫道。 　　再去別的地方瞧瞧如何?在一家文具店攤前，我又停下了腳步。那里有各種玩的東西：飛機(jī)模型、望遠(yuǎn)鏡、電動(dòng)汽車……盡是一些玩的東西。我發(fā)現(xiàn)最受歡迎的是那些玩的東西。 　　在其它地方，我還看見有的在賣氣球、手槍、跳繩，有的在賣小吃、點(diǎn)心、水果，穿的用的吃的樣樣俱全，真是無奇不有。 　　玩了一上午，下午我又要去走親訪友拜新年了，這無疑也是一件高興的事。 　　今天真是玩得太痛快了！算是一飽眼福二飽口福三飽手福了。最為幸運(yùn)的是那些賣主了，今天可是生意興隆啰！ 　　真心希望今天全國的小朋友在新的一年里快快樂樂，沒有煩惱，但千萬不要“玩物喪志”喲！ 　　北京四合院 　　在北京城大大小小的胡同中，坐落著許多由東、南、西、北四面房屋圍合起來的住宅，這就是四合院。 　　四合院的大門一般都在東南角或者西北角，院中北面的房間是正房，正房建在磚石砌成的臺(tái)基上，比其他的房屋大，是院主人的住室。院子的兩邊有東西廂房，是晚輩們居住的地方。在正房和廂房之間還建有走廊，可以供人行走和休息。因?yàn)橥饷娴沫h(huán)境比較吵雜，所以四合院的圍墻一般不對外開窗，因此院中的環(huán)境封閉而幽靜。 　　四合院的四面房屋都各自獨(dú)立，又有走廊連接彼此，所以起居十分方便。院內(nèi)，四面房門都開向院子中央。一家人和睦相處，其樂融融。寬敞的院子中還可以植樹、栽花、養(yǎng)魚?；▓@就是院子中一道迷人的風(fēng)景線，微風(fēng)吹來，花園里傳來陣陣迷人的花香，是人神清氣爽。 　　四合院雖然是居住建筑，但它的裝修、雕飾、彩繪處處體現(xiàn)著人們對幸福、美好、富裕、吉祥的追求。比如，以蝙蝠、壽字組成的圖案，意思是“福壽雙全”；在花瓶內(nèi)插月季花，意思是“四季平安”；而嵌于、門頭上的吉祥語，抱柱上的楹楹聯(lián)，和懸掛在室內(nèi)的書畫，都充滿了濃郁的文化氣息，有如一座中國傳統(tǒng)文化的殿堂。 　　景寧是浙江畬族的主要聚居地。 　　畬族吃熱鍋，逢年過節(jié)吃糍粑。畬族婦女一直不纏足，山間勞動(dòng)、趕集或走親戚，喜歡戴精致美觀的斗笠，結(jié)婚或出門做客是戴鳳冠，后腦盤發(fā)髻，頭頂置銀箔包的竹簡。 　　畬族的住房選擇向陽避風(fēng)近水源之處。屋邊村口栽樹種竹。男女老少皆有烤火習(xí)慣，稱灼火。實(shí)行一夫一妻制。同性原則上不通婚。由于姓氏較少，同姓不同支族也可嫁娶。婚嫁有女嫁男方，男嫁女方，做兩頭嫁以及子媳緣親等方式。 　　畬鄉(xiāng)人自古以來古樸、淳厚、熱情、好客的民俗是畬鄉(xiāng)歷史和文化的積淀，源出華夏，承續(xù)甌越。隨著經(jīng)濟(jì)以及自然條件的變化發(fā)展，不斷由廣大人民創(chuàng)造出農(nóng)作、撐船、飼養(yǎng)、飲食、服飾、生育、喪葬、婚嫁、祭祖、建房、砌灶、三月三、傳統(tǒng)節(jié)日、時(shí)令節(jié)日、宗族、婚禮、迷信等獨(dú)特的生活習(xí)俗，還有敦厚淳樸、重人情的畬鄉(xiāng)風(fēng)習(xí)俗。 　　但是隨著歷史的發(fā)展和時(shí)間的推移、社會(huì)的進(jìn)步，許多習(xí)俗也在不斷的演變中，而那些帶有迷信色彩的習(xí)俗也漸漸淡出生活的舞臺(tái)。畬族具有自己獨(dú)特的文化藝術(shù)，其中民歌是畬族的口頭文學(xué)，素來以歌敘事，以歌抒情，以歌傳史，在節(jié)慶、喪葬、勞動(dòng)場合及日常生活當(dāng)中都有不同的演唱形式；畬族舞蹈主要留傳于喪事、祭祀與傳師學(xué)師活動(dòng)中，現(xiàn)今也開始出現(xiàn)反映新生活的內(nèi)容；畬民善刺繡和編織，舊時(shí)新娘出嫁衣、鞋、圍裙及系腰彩帶都繡有別致的圖案花紋，美觀雅致。 　　畬族的飲食也富有特色，一年約有三分之二的時(shí)間吃熱鍋，鍋內(nèi)以蘿卜、筍干或青菜墊底，上鋪豆腐及肉片。節(jié)日主要有除夕留火種、二月二種竹、清明送農(nóng)具、四月八牛生日、六月嘗新米等。畬鄉(xiāng)的婚嫁、選種、祭祖等一大批傳統(tǒng)的生活習(xí)俗已搬上歌舞銀幕的舞臺(tái)，成為畬鄉(xiāng)風(fēng)情的歌舞劇，代表作《畬山風(fēng)》曾參加了日本演出、晉京演出，并多次受到中央、省、市領(lǐng)導(dǎo)的好評 　　廊橋造橋習(xí)俗 　　時(shí)間:2009-09-29 14:47來源:沈亮 作者:沈亮 點(diǎn)擊: 237次 　　慶元是我國現(xiàn)存木拱廊橋數(shù)量最多、歷史最早的縣，由于慶元縣山高林密，溪流縱橫，數(shù)百年來就一直延續(xù)著砍樹架橋，斫石鋪路的歷史傳統(tǒng),充分發(fā)揮了他們的聰明才智，因地制宜建造了各種形式的橋梁。據(jù)光緒版《慶元縣志》記載，慶元自宋朝以來修建的各式廊橋230。慶元是我國現(xiàn)存木拱廊橋數(shù)量最多、歷史最早的縣，由于慶元縣山高林密，溪流縱橫，數(shù)百年來就一直延續(xù)著砍樹架橋，斫石鋪路的歷史傳統(tǒng),充分發(fā)揮了他們的聰明才智，因地制宜建造了各種形式的橋梁。據(jù)光緒版《慶元縣志》記載，慶元自宋朝以來修建的各式廊橋230多座，慶元的木拱廊橋建造技術(shù)是慶元古代勞動(dòng)人民實(shí)踐和智慧的結(jié)晶，具有較高的科學(xué)、文化、歷史、藝術(shù)價(jià)值。 　　慶元人把造橋筑路一直是作為一種非常神圣的事情來做，在建造的整個(gè)過程中都有一系列相應(yīng)的儀式。造橋技藝的發(fā)展與成熟，伴隨著造橋習(xí)俗的產(chǎn)生，這種勞作習(xí)俗也是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一部份。造橋習(xí)俗主要有以下幾項(xiàng)： 　　（1） 擇日起工 　?。?） 立魯班神櫥 　?。?） 置辦棟梁（又稱采梁） 　?。?） 祭河動(dòng)工 　?。?） 發(fā)錘 　?。?） 上梁喝彩 　　（7） 取幣賞眾 　?。?） 踏橋開走 　　（9） 成橋福禮 　?。?0） 修橋移佛 　　清明時(shí)節(jié)吃“清明粿” 　　清明時(shí)節(jié)，家家戶戶都會(huì)做“清明粿”吃。慶元的“清明粿”別具一格，其主料是粳米，輔料則是以炊熟的香菜干為主，配之肉絲、香菇丁、嫩筍碎等等。制作方法是將佐料入鍋，加入油鹽紅酒之類香料，烹燒熟后，倒入粳米飯中搗拌均勻，再用木槌輕輕杵之，杵軟后捏成鵝蛋形狀的飯團(tuán)，即為“清明粿”。 　　香菇諺語 　　1、霜凍多,少做檣;雨水調(diào)勻多做檣. 　　2、菇檣南北倒,檣身容易爛;菇檣東西倒,添得一年飯. 　　(前者雨淋日曬,菇檣易霉?fàn)€,后者陰涼,菇檣壽命長,可延長產(chǎn)菇時(shí)間.) 　　3、砍花無鬼，看檣開嘴，楮柴大粒米；烏于砍米碎；銀栗、火香龍翻邊（鬼即指特殊計(jì)謀，意思是砍花沒什么特技，不過要根據(jù)菇檣的性質(zhì)，采取不同的砍花方法。楮柴、烏于、銀栗、火香均為闊葉樹。）。 　　4、砍花老鴉叮，做花還未精；砍花如水槽，香菇保勿牢；若砍戴帽花，力氣白白花；砍得兩邊伏，不愁沒香菇。 　　5、硬漢多遮衣，軟漢薄薄披。（硬木多蓋柴草遮擋，木質(zhì)較軟的則不宜多蓋） 　　6、壓絕收，曬半收，遮陰、通風(fēng)保全收。 　　7、火面加草灰，香菇好色水。（指焙菇時(shí)，炭火表面撒一層灰，降低火溫，以文火烘焙） 　　8、山場陽，香菇花又重；山場陰，香菇薄又輕。山地光又實(shí)，香菇多又密；山地蓬松松，十檣九是空。 　　9、一年開衣，二年當(dāng)旺，三年二旺，四年零散散。（指菇檣從開衣起到第四年的出菇規(guī)律。開衣：揭開檣上的遮擋物。） 　　10、一年雪，三年歇。（已開衣的檣如遇大雪，可連第三年的香菇都一起長出。） 　　11、香菇旱龍精。（指野外香菇生產(chǎn)怕雷雨和暴雨。） 　　12、雷雨驚檣空旋轉(zhuǎn)，雨后驚檣夠盤纏。（驚檣：用斧頭、木槌敲擊菇檣，催發(fā)香菇生產(chǎn)速度。本條意思是：驚檣要掌握正確的自然火候。） 　　13、若要高山香菇多，米楮、紅栲、檀香、烏楓來當(dāng)家；若要低山香菇多，杜英、烏于、楮柴、錐栗來當(dāng)家。（高山、低山是指高海拔和低海拔。米楮、紅栲、檀香、烏楓、杜英、錐栗、烏于、楮柴均為做香菇的樹名。） 　　14、楓樹落葉，夫妻分別；楓樹抽芽，丈夫回家。（菇民外出做菇及次年回家時(shí)節(jié)。） 　　15、年情落沙，香菇無渣；年情落灰，香菇成堆。（落沙，即濃霧，對出菇不利；落灰，即微霧，輕霜、露、雪天，對出菇有利。） 　　16、壓檣無一寸，曬檣有一半。（壓檣，遮陰的枝葉太厚，對發(fā)菌不利；曬檣，即遮陰物不足，則菇木兩側(cè)近地部能出菇。） 　　17、中間落土兩頭翹，來年更衣成干樵。（菇木須整根接觸土，不能僅中間觸土，否則次年更換遮陰物時(shí)菇木要干枯。） 　　18、黃云層疊蕈無見，求師驚蕈莫怨天。（黃云，即后期黃色菌絲。常遇菌絲發(fā)育良好，到期卻不出菇，菇民即以草鞋或木片在菇樹兩側(cè)拍打，謂之驚蕈，效果甚佳。） 　　19、童生只要文章好，頭科不中望二科。（喻只要菌絲發(fā)得好，頭批出不好菇，下批可望出好。） 　　20、上山打拳落山退，香蕈當(dāng)飯飯當(dāng)菜。（菇民上山以兩手向前攀，形似打拳；落山無路，山陡只好俯身后退。舊社會(huì)菇民受菇主剝削，飯吃不飽，以鮮菇充饑。） 　　• [慶元話] 閑話“烏鱧” 日期：2009-09-29 15:01:38 點(diǎn)擊：170 好評：2 　　慶元方言中有個(gè)叫烏liu（音近烏柳）的詞語，是個(gè)貶義詞，專指那些平素不太安分，喜歡搗亂鬧事的人。 為什么人們要把愛搗亂的人叫做烏liu？這個(gè)liu字又該如何寫？筆者常常百思不得其解，雖然也曾多方向見多識(shí)廣的老慶元討教，但終歸問不出個(gè)所以然來。 不久前... 　　• [慶元話] 慶元方言中的四音節(jié)固定詞組 日期：2009-09-29 15:01:13 點(diǎn)擊：127 好評：4 　　慶元方言中有一四音節(jié)的固定詞組，讀作lian fu lian liu,其意為言語繁雜，講話顛三倒四，胡說八道或行為違悖常理。這個(gè)詞語，外鄉(xiāng)人覺得難懂，許多本地人則不知這四個(gè)字該如何書寫。 據(jù)吳式求同志考證，這四個(gè)字應(yīng)為謰弗謰謱。謰謱一詞可在《說文》、《廣韻... 　　• [慶元話] “詞負(fù)而意正”的“不堪言” 日期：2009-09-29 15:00:52 點(diǎn)擊：135 好評：2 　　據(jù)吳式求同志考證，慶元方言中的夥頤等詞語皆為漢語古語詞。慶元方言口語中沿襲運(yùn)用古語詞者多有所見，試舉一例為吳式求同志的《慶元方言》補(bǔ)苴。 不堪言，一望而知屬古語詞，而慶元口語中則有不堪言等特定句式。譬如甲征求乙對某事的意見，乙表示同意，可說... 　　• [慶元話] “……之故”出自村婦之口 日期：2009-09-29 15:00:28 點(diǎn)擊：160 好評：0 　　之故是地道的文言，在慶元，卻經(jīng)常可從丁字弗識(shí)搭豈邊（慶元方言，意即文盲）的村婦口中聽到用之故來表述感情的口語。 譬如，臘月里農(nóng)家做黃粿準(zhǔn)備過春節(jié)，黃粿是粳米加堿水制成的年糕，堿水的好壞直接影響黃粿的質(zhì)量，當(dāng)由于堿水不好造成黃粿質(zhì)量欠佳而有人... 　　• [慶元話] 慶元方言罕見的詞類活用現(xiàn)象 日期：2009-09-29 15:00:05 點(diǎn)擊：200 好評：0 　　形容詞的主要語法特點(diǎn)是受副詞、特別是受程度副詞的修飾和限定。在現(xiàn)代漢語詞匯中，這類程度副詞數(shù)量并不多。因此，我們通常形容一件事物，只能用很好、特別高、非常美、十分珍貴之類來表現(xiàn)，顯得單調(diào)、乏味。而慶元方言中的形容詞，卻具有形象生動(dòng)、形容切... 　　• [慶元話] “灰暖”一詞的由來 日期：2009-09-29 14:59:35 點(diǎn)擊：121 好評：2 　　慶元方言中有一種非常獨(dú)特而且優(yōu)秀的形容詞程度表示方法，這就是：差不多每一個(gè)形容詞都擁有一個(gè)專屬于自己的修飾詞，比如普通話很硬很黑很滑很窮這些詞，慶元話的說法分別是鐵硬墨烏鰍滑丐窮。采用名詞來修飾形容詞，十分形象而且貼切，確實(shí)使得原來的形容... 　　• [慶元話] “鳥”的古音讀“diao” 日期：2009-09-29 14:57:14 點(diǎn)擊：213 好評：4 　　天上飛的鳥，浙江慶元的方音習(xí)慣上叫作diao(音近吊)。這個(gè)diao其實(shí)是個(gè)不折不扣的古音，也是慶元方言古音多的又一注腳。 查閱《康熙字典》，鳥字的讀音共有六種，《漢語大字典》也羅列了四種讀音。讀音雖多，但其中大都屬于變通運(yùn)用或假借范疇，并非字的本音... 　　• [慶元話] 慶元方言俗語巧對——[五言對] 日期：2009-09-29 14:56:51 點(diǎn)擊：93 好評：0 　　▲ 容兒是害兒，有時(shí)思無時(shí)。 養(yǎng)(豬)三日新，見水七分白。 養(yǎng)鴨會(huì)生卵，留蜂弗做糖。 一帳床好困(睡覺)，兩碗飯難咥(吃)。 一銃抐(打)百鳥，三代弗相朝。 ▲ 黃螘(螞蟻)扛黃飛(蜻蜓)，鴨兒聽天雷。 黃昏莫講鬼，長老(和尚)弗咥(吃)葷。 黃鰪(魚名)朆(不曾)... 　　• [慶元話] 慶元方言俗語巧對——[五言對] 日期：2009-09-29 14:56:33 點(diǎn)擊：97 好評：2 　　▲分錢謷(哭)得起，丑話講在先。 分錢謷(哭)得起，萬事開頭難。 ▲ 刀弗磨弗快，酒越陳越香。 刁儂(聰明人)做倯(傻)事，名師出高徒。 當(dāng)面三鞠躬，背后(罵)祖宗。 駝背兩頭翹，荒田對半收。 錢財(cái)如糞土，習(xí)慣成自然。 錢財(cái)如糞土，后頭無叔伯。 長線放遠(yuǎn)鷂... 　　• [慶元話] 慶元方言俗語巧對——[五言對] 日期：2009-09-29 14:55:43 點(diǎn)擊：194 好評：0 　　[五言對] ▲ 平地踣(跌倒)好漢，順?biāo)蟠?平地踣(跌倒)好漢，山坑浸海軍。 朋友弗嚇(多)，冤家無(不可以)多。 皮笑肉弗笑，糠籮跳米籮。 報(bào)喜弗 　　菇神廟會(huì) 　　凡菇民聚居的地方，都建有菇神廟，菇神廟中中豐富多彩的廟會(huì)活動(dòng)形成了廟會(huì)文化。菇神廟會(huì)是菇民政治、商業(yè)、文化、體育活動(dòng)的中心，是香菇文化的形成和發(fā)展水平的重要標(biāo)志。 　　吳三公發(fā)明了“砍花法”和“驚蕈術(shù)”使廣大勞苦人民得以種香菇謀生。在吳三公去世后，菇民們感念吳三公的恩德，建起了菇神廟以紀(jì)念這位香菇鼻祖，同時(shí)，也滿足了精神上的信仰和寄托需要。慶元最早出現(xiàn)的菇神廟是宋咸淳元年建在西洋村的“靈顯廟”（即現(xiàn)在的西洋殿）。 　　菇民們建造菇神廟不單是為信仰而建,更重要的是希望通過它來聯(lián)絡(luò)菇民,通過節(jié)菇神廟中菇民的上層人物出面商量、調(diào)處一些矛盾等。因而，它既是菇民精神上的寄托，同時(shí)也是菇民利益的保護(hù)者。 　　菇民們每年都是冬去春回，在他們印象中沒有過年和元宵這些概念，每年在菇神廟中所創(chuàng)設(shè)的菇神廟會(huì)成了他們的節(jié)日。在廟會(huì)期間，菇民們或會(huì)親訪友，或切磋技藝，或練習(xí)武功，或賽歌演戲，或商談“生意”。技術(shù)交流自然是菇神廟會(huì)的重要內(nèi)容，其中主要是各省的菇場情況，菇樹資源，砍花法等等。所有這些都為翌年菇民的動(dòng)向奠定了基礎(chǔ)。 　　解放后，社會(huì)主義精神文明建設(shè)賦予廟會(huì)文化以新的形式和內(nèi)容。一些舊的陋習(xí)已被革除，豐富多彩的文藝演出、看電影、傳授香菇生產(chǎn)新技術(shù)等，使整個(gè)菇神廟會(huì)充滿了清新、高雅的文化氣氛。同時(shí)還吸引不少國內(nèi)外文化藝術(shù)工作者前來采風(fēng)觀光，在1999年的中國第四屆攝影藝術(shù)節(jié)期間，70多名來自國內(nèi)外的攝影家來此地采風(fēng)，拍攝了大量富有特色的藝術(shù)作品，并產(chǎn)生本屆藝術(shù)節(jié)抓拍活動(dòng)的最高獎(jiǎng)。 　　秋收后吃麻糍“洗桶” 　　時(shí)間:2009-10-16 23:31來源:未知 作者:admin 點(diǎn)擊: 172次 　　往昔，慶元菇民每年冬季去異鄉(xiāng)砍樹制菇，路上往往要步行半個(gè)月或幾十天，受盡了挨餓受凍的苦楚。為免途中炊灶之難，菇民在出門前選用上等糯米洗凈浸透，然后放入舂臼用舂槌搗成稠寥粘性的團(tuán)狀，俗稱“麻糍”。麻滋陰干后蒸、煎、火烤、砂炒皆宜，便于菇民路途食用。 　　慶元農(nóng)家秋收后幾乎家家戶戶都要做麻糍，稱之為“洗桶”（過去脫粒用的谷桶）。意思是說，秋收時(shí)節(jié)莊稼人遍身粘著谷殼芒屑，使人皮膚發(fā)癢，甚至難免將谷殼芒屑吸入肚里以至發(fā)病，通過吃麻糍，就能將這些谷殼芒屑粘走排凈。剛出臼的麻糍可用豆粉、芝麻蘸著吃，其味香甜、柔韌，深受人們喜愛。 　　農(nóng)歷四月初八吃烏飯 　　農(nóng)歷四月初八吃烏飯是慶元黃田、竹口一帶的民間習(xí)俗。烏飯的做法是，用一種叫“烏飯?zhí)J”的灌木葉子放在鍋中煮爛，然后取其烏黑色的汁液拌入糯米之中，再加上瘦肉攪拌，經(jīng)文火炊透便成烏飯，其味清香可口，使人食欲頓增。 　　相傳，古時(shí)候黃田有一位叫石馱的農(nóng)民觸犯了官府，被抓到縣衙里去坐牢。古時(shí)，坐牢的人要家里給送飯，否則會(huì)餓斃身亡。其妻明珠挑著大米到縣城，找一家親戚住下，一日三餐把米飯用油鹽炒得香噴噴，送到大牢里給丈夫過活。牢卒們一見到亮油油、香噴噴的大米飯，饞得口水直流，明珠送去的炒飯都被牢卒扣除，吃到自己的肚子里，所乘無幾給石馱。有一日探監(jiān)，明珠隔著鐵窗看著皮包骨頭的丈夫，淚珠漣漣，無計(jì)可施。 　　回到親戚家，明珠痛哭了一場之后終于想出了送飯的好主意。天微微亮，她就上山采回一籃“烏飯?zhí)J”葉，放在窩里煎了一大碗烏黑的葉汁，然后用它煮了一小鍋飯，一鍋米飯變得烏黑發(fā)亮，味道比原來更香。牢卒們一見到“烏飯”，都以為一盤爛飯，捂著鼻子，叫明珠自己直接送給丈夫。明珠把飯端到石馱面前，石馱亦感到莫名其妙，待妻子把“烏飯”的來由告訴他后，石馱感激地接過“烏飯”，不久就恢復(fù)了體魄。一年后，石馱期滿被釋放回家。 　　明珠死后，這一帶人們便在四月初八明珠的生日這天做“烏飯”吃，此習(xí)俗一直流傳至今。 　　縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 　　在漫長的歷史進(jìn)程中，勤勞聰慧的慶元人民在創(chuàng)造物質(zhì)文明的同時(shí)，也創(chuàng)造了大量傳承啟迪后輩的精神財(cái)富，孕育了豐厚的、獨(dú)具特色的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。自2005年以來，在縣委、縣政府及縣文化廣電新聞出版局的統(tǒng)一部署下，由文化館及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化站人員共同組成了民族民間藝術(shù)普查工作組，深入到我縣20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的345個(gè)行政村，開展民族民間藝術(shù)普查工作，收集、整理、掌握了我縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的初步情況。 　　2006年列入第一批慶元縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的有20項(xiàng)（縣政府公布）： 　　表演藝術(shù)類（5項(xiàng)）：二都戲、唱燈、馬燈、提線木偶、香菇功夫。 　　造型藝術(shù)類（4項(xiàng)）：木雕、陶器、漆畫、刺繡。 　　制作工藝類（3項(xiàng)）：木拱廊橋營造工藝、銀器制作、竹編。 　　傳統(tǒng)手工技藝類（3項(xiàng)）：香菇砍花法技藝、家釀紅酒技藝、黃粿制作工藝。 　　民俗民風(fēng)類（2項(xiàng)）：社粿節(jié)、烏米飯。 　　民間文學(xué)類（2項(xiàng)）：香菇的傳說、忖忖烏傳說。 　　語言文學(xué)類（1項(xiàng)）：慶元方言。 　　(責(zé)任編輯：admin)