維吾爾族民風(fēng)民俗

【專家解說(shuō)】：維吾爾族有自己的語(yǔ)言文字。維吾爾語(yǔ)屬阿爾泰語(yǔ)系突厥語(yǔ)族。歷史上，維吾爾族曾使用過(guò)突厥盧尼文、依照粟特文字母創(chuàng)制的回鶻文和以阿拉伯字母為基礎(chǔ)的察合臺(tái)文等。現(xiàn)行的維吾爾文是在晚期察合臺(tái)文的基礎(chǔ)上改進(jìn)而成的，共32個(gè)字母，從右向左橫寫，稱為老維文。1960年以后，曾進(jìn)行拉丁化的文字改革，創(chuàng)制了一套新維文。1982年起恢復(fù)使用老維文。 維吾爾族有豐富的文學(xué)遺產(chǎn)，流傳至今的有《突厥語(yǔ)大辭典》、《福樂智慧》、《烏古斯可汗傳》和《真理的入門》等。馬赫穆德·喀什噶里的《突厥語(yǔ)大辭典》和玉素甫·哈斯·哈吉甫的《福樂智慧》均產(chǎn)生于維吾爾族歷史上的喀喇汗王朝時(shí)期，在維吾爾文學(xué)史上占有重要地位。英雄史詩(shī)《烏古斯可汗傳》在維吾爾族民間廣為流傳，它對(duì)研究古代維吾爾族的歷史、文學(xué)和語(yǔ)言都具有重要價(jià)值。新疆是古代中西文化的交匯地，孕育過(guò)輝煌的文明，留下了豐富的歷史古跡。其中較著名的古城遺址有：高昌古城（公元前1世紀(jì)至13世紀(jì)末）、交河古城（公元前2世紀(jì)至13世紀(jì)末）和樓蘭古城（公元前3世紀(jì)至公元4世紀(jì)）等；吐魯番的伯孜克里克千佛洞、庫(kù)車的克孜爾千佛洞是佛教故地的歷史見證；喀什的阿巴克和加墓（香妃墓）、艾提尕爾清真寺；吐魯番的伊敏和加墓等則是著名的伊斯蘭教建筑。 維吾爾族歷史上曾經(jīng)信仰過(guò)薩滿教、摩尼教、祆教、景教和佛教等。到了16世紀(jì)，伊斯蘭教排除了其他宗教，在維吾爾地區(qū)占據(jù)統(tǒng)治地位，成為全民信仰的宗教。維吾爾族大多數(shù)人信仰伊斯蘭教遜尼派的教法學(xué)派之一哈乃斐派，也有一部分人信仰神秘主義派別的依禪派，還有少數(shù)人信仰瓦哈比派。朝拜麻扎是新疆依禪派活動(dòng)的重要內(nèi)容。維吾爾族的傳統(tǒng)節(jié)日基本上都是伊斯蘭教的宗教節(jié)日，主要有“庫(kù)爾班”節(jié)（古爾邦節(jié)）、肉孜節(jié)（開齋節(jié)）。過(guò)節(jié)時(shí)，維吾爾族群眾無(wú)論男女老少都穿著節(jié)日盛裝，相互登門拜訪祝賀。在鄉(xiāng)村，每年3月22日還過(guò)“諾肉孜”節(jié)，迎接新春的到來(lái)。維吾爾族非常注重禮儀。路遇尊長(zhǎng)、朋友，都要把右手放在胸前，上身前傾，并道“色倆目”，以示問(wèn)候。老年人吃飯或到他人家里做客，要雙手摸面做祝福的宗教儀式“都瓦”。有時(shí)互相見面時(shí)也做“都瓦”。 維吾爾族傳統(tǒng)服裝極富特色：男子穿“袷袢”長(zhǎng)袍，右衽斜領(lǐng)，無(wú)紐扣，用長(zhǎng)方絲巾或布巾扎束腰間；農(nóng)村婦女多在寬袖連衣裙外面套對(duì)襟背心；城市婦女現(xiàn)在已多穿西裝上衣和裙子；維吾爾族男女都喜歡穿皮鞋和皮靴，皮靴外加膠質(zhì)套鞋；男女老少都戴四楞小花帽；維吾爾族花帽有用黑白兩色或彩色絲線繡成的民族風(fēng)格圖案，有些還綴有彩色珠片；婦女常以耳環(huán)、手鐲、項(xiàng)鏈為裝飾品，有時(shí)還染指甲，以兩眉相連形式畫眉；維吾爾族姑娘以長(zhǎng)發(fā)為美，婚前梳十幾條細(xì)發(fā)辮，婚后一般改梳兩條長(zhǎng)辮，辮梢散開，頭上別新月形梳子為飾品。也有人將發(fā)辮盤系成發(fā)結(jié)。地毯、花帽、艾德來(lái)斯綢、民間印花布和英吉沙小刀等是維吾爾族最盛名的傳統(tǒng)工藝制品。 維吾爾族是一個(gè)能歌善舞的民族。民族樂器有幾十種之多，其中獨(dú)他爾和熱瓦甫是最常用的獨(dú)奏、合奏樂器。達(dá)甫鼓是用手指敲擊的一種羊皮鼓，用于舞蹈和音樂合奏的伴奏。維吾爾族舞蹈的群眾性很強(qiáng)，以輕巧、優(yōu)美的舞姿和快速旋轉(zhuǎn)、多變的藝術(shù)特點(diǎn)而著稱?！百惸四贰保w舞）是最普遍的民間舞蹈形式，即興表演，有時(shí)獨(dú)舞，有時(shí)二人對(duì)舞，三五人或十幾人同舞也很常見。大型活動(dòng)時(shí)，還會(huì)出現(xiàn)百人共舞的壯觀場(chǎng)景。舞蹈者情緒熱烈，觀眾拍手、吶喊助威。在農(nóng)村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每逢節(jié)日、婚禮、歡送賓客等喜慶場(chǎng)合，都要唱歌跳舞?！澳究贰笔蔷S吾爾族的一種綜合藝術(shù)形式，包含有器樂演奏、歌舞和說(shuō)唱等內(nèi)容。在維吾爾族民間生活中，還有一種具有獨(dú)特風(fēng)格的傳統(tǒng)的娛樂形式“麥西熱甫”，將歌舞和民間游戲很好地結(jié)合了起來(lái)，深受維吾爾族群眾的歡迎。 維吾爾族的傳統(tǒng)建筑具有明顯的干旱地區(qū)建筑特點(diǎn)。房頂多穹窿頂或平頂，墻壁較厚，拱形門窗，窗口少而且小，天窗較大，用來(lái)采光。屋內(nèi)砌土坑，供起居坐臥，又有火墻、爐灶，以取暖、做飯。住房多成方形院落。大門忌向西開，房前屋后種植果樹、花木。屋前搭葡萄架，成一涼棚。有些住房還有較寬的前廊。 維吾爾族喜歡吃面粉制作的各種烤馕、拉面、炒面等?？锯魏妥ワ埵撬麄冏畛Ｒ姷娘埵?，喜歡吃牛、羊肉。另外還有烤羊肉串、烤包子、薄皮包子等民族風(fēng)味食品。維吾爾族群眾都喜歡喝奶茶、吃水果，新疆水果，品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)量巨大，維吾爾族也因此成為全國(guó)人均吃水果最多的民族。有些水果還制成果脯，如葡萄干、杏干、杏包仁、哈密瓜干、桃皮等。維吾爾族嚴(yán)禁吃豬肉、驢肉、狗肉和騾肉。羊肉串是維吾爾族的民族風(fēng)味食品，如今已經(jīng)走出新疆，深入內(nèi)地城鎮(zhèn)，成為風(fēng)靡全國(guó)的民族風(fēng)味小吃。 維吾爾族主要是一個(gè)農(nóng)業(yè)民族，有經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)的悠久傳統(tǒng)，根據(jù)新疆的地理環(huán)境，發(fā)展了綠洲灌溉型農(nóng)業(yè)。維吾爾族的先民開墾了綠洲，修渠引水，并發(fā)明了“坎兒井”這一獨(dú)特的地下引水系統(tǒng)。小麥?zhǔn)蔷S吾爾族農(nóng)家普遍種植的農(nóng)業(yè)作物。新疆的自然條件利于種植棉花，維吾爾族先民在1000多年前就開始植棉，其中長(zhǎng)絨棉質(zhì)地優(yōu)良，最為有名。種植瓜果是維吾爾族的特長(zhǎng)，主要有葡萄、哈密瓜、西瓜、香梨、石榴、櫻桃、無(wú)花果等。維吾爾族有11%的人口居于北疆。北疆的維吾爾族主要經(jīng)營(yíng)畜牧業(yè)，出產(chǎn)的細(xì)毛羊、伊犁馬、焉耆馬等非常有名。維吾爾族有著悠久的手工業(yè)傳統(tǒng)，在冶金、雕玉、紡織、釀酒和皮革加工等方面有一定成就。新疆地處“絲綢之路”的商道上，因此維吾爾族也有著較為悠久的經(jīng)商傳統(tǒng)，發(fā)展了“巴扎”（集市）的貿(mào)易形式。葉爾羌（今葉城）、喀什、阿克蘇和哈密都是傳統(tǒng)的商業(yè)中心。 新疆位于亞歐板塊的內(nèi)陸腹地。北有阿爾泰山，南有昆侖山、阿爾金山，西南是喀喇昆侖山和帕米爾高原，天山東西橫貫中部，把新疆分為南疆和北疆。天山和阿爾泰山之間是準(zhǔn)噶爾盆地，盆地中部是古爾班通古特沙漠，北部是良好的冬季牧場(chǎng)，南部是沖積平原。天山和昆侖山之間是塔里木盆地，盆地中部是塔克拉瑪干沙漠，邊緣是綠洲?？傮w構(gòu)成了“三山夾兩盆”的地理格局。新疆也是世界上距離海洋最遠(yuǎn)的地方，加之被高山環(huán)繞，海洋水氣難以到達(dá)，形成典型的大陸性氣候。冬季嚴(yán)寒漫長(zhǎng)，春秋較短，夏季陽(yáng)光充足，晝夜溫差大，年日照時(shí)間長(zhǎng)，相對(duì)濕度低。由于天山的阻隔，南疆和北疆的氣候又有明顯的差別。南疆比較溫暖，雨雪較少，年均降水量只有50毫米，但是山脈、高原的冰雪融水為塔里木盆地周圍的綠洲提供了灌溉水源，而綠洲則是維吾爾族聚居的農(nóng)業(yè)區(qū)。北疆較冷，雨雪較多，年平均降水量有200毫米，天山西部山區(qū)可達(dá)700毫米以上。 新疆地大物博，水、土地、森林、生物、能源、金屬礦產(chǎn)等資源豐富。境內(nèi)有塔里木河、喀什噶爾河、喀拉喀什河、葉爾羌河、額爾齊斯河等數(shù)百條河流，除額爾齊斯河注入北冰洋外，其余為內(nèi)陸河，其中塔里木河是中國(guó)最長(zhǎng)的內(nèi)陸河。其境內(nèi)還有100多個(gè)湖泊，曾有著名的羅布泊，現(xiàn)有博斯騰湖、艾比湖等。天山和阿爾泰山中有大片的原始森林，西伯利亞落葉松和雪嶺云杉質(zhì)材優(yōu)良。新疆的羅布麻、橡膠草、肉蓯蓉、雪蓮等稀有植物用途廣泛，野駱駝、黃羊、羚羊、玄狐、銀狐等野生動(dòng)物種類繁多。境內(nèi)石油和煤炭分布廣、儲(chǔ)量大。地?zé)?、風(fēng)能、太陽(yáng)能豐富。稀有金屬和有色礦產(chǎn)分布廣泛，成礦條件好。新疆盛產(chǎn)無(wú)核葡萄、甜瓜、西瓜、香梨、白杏和無(wú)花果等，享有“瓜果之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。而且，新疆還是中國(guó)三大牧區(qū)之一，畜產(chǎn)品相當(dāng)豐富。新疆還有著非常誘人的旅游資源。著名的自然景區(qū)有天池、喀納斯湖、博斯騰湖、賽里木湖、巴音布魯克草原等。 新疆是一個(gè)維吾爾族居多數(shù)，十幾個(gè)少數(shù)民族雜居的地區(qū)。新疆民族區(qū)域自治首先從幫助人口較少的少數(shù)民族建立相應(yīng)的民族自治地方開始。1953年先后成立了3個(gè)民族鄉(xiāng)；1954年成立了5個(gè)自治州、6個(gè)自治縣。錫伯、回、蒙古、柯爾克孜、哈薩克、塔吉克等民族有了自治地方。1955年10月1日，根據(jù)全國(guó)人民代表大會(huì)決議，新疆維吾爾自治區(qū)正式宣告成立。新疆維吾爾自治區(qū)位于祖國(guó)的西北部，面積為165萬(wàn)平方千米，約占全國(guó)總面積的六分之一，是中國(guó)面積最大的一個(gè)省區(qū)。由東向南依次與甘肅、青海和西藏等省區(qū)相鄰。新疆有邊境線5000多千米，由北向南依次與蒙古人民共和國(guó)、俄羅斯、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、塔吉克斯坦、阿富汗、巴基斯坦和印度等國(guó)接壤。 文化與藝術(shù) 維吾爾族有歷史悠久、風(fēng)格獨(dú)特的文化藝術(shù)。文學(xué)的體裁、內(nèi)容都十分豐富，如流傳至今的敘事長(zhǎng)詩(shī)《福樂智慧》等。勞動(dòng)人民的口頭文學(xué)豐富多彩。流傳極廣的“阿凡提的故事”，至今為人們喜聞樂見。近現(xiàn)代也有不少優(yōu)秀的文學(xué)作品，如毛拉比拉力賓·毛拉玉素甫所著《中國(guó)土地上的戰(zhàn)爭(zhēng)》的敘事長(zhǎng)詩(shī)，反映了維吾爾族人民1864年的抗清斗爭(zhēng)。革命詩(shī)人穆塔里甫在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期寫出《中國(guó)游擊隊(duì)》、《戰(zhàn)斗的姑娘》、《愛與恨》等許多熱情洋溢、歌頌祖國(guó)的詩(shī)篇。維爾吾族能歌善舞。在農(nóng)村中，結(jié)婚、節(jié)日、歡迎貴客以及一切喜慶的日子，男女老幼簍警歌警舞。傳統(tǒng)的舞蹈有頂碗舞、大鼓舞、鐵環(huán)舞、普塔舞等多種，“賽乃姆，，是最普遍的舞蹈曩譽(yù)：．霎行全疆尤其盛行于南部地區(qū)的“夏地亞納”，是一種歡樂的民間集體舞。古代維吾爾族型竺紫曼簍舞譬史詩(shī)——《十二木卡姆》，包括歌曲、舞曲、組歌等340多首，已整理、錄譜。建粵要’顰楚孽的音樂、舞蹈以及民歌等從形式到內(nèi)容更加豐富、新穎、多采。維吾爾族的民族水襦句十兒種，常用的有“達(dá)甫”(手鼓)、“獨(dú)他爾”、“熱瓦甫”等。 另外，值得維吾爾族驕傲的是維吾爾族醫(yī)學(xué)。“維吾爾族醫(yī)學(xué)”簡(jiǎn)稱“維醫(yī)”。有悠久的歷史和比較完整的理論體系。早在高昌回鶻時(shí)期，就有回鶻文醫(yī)書，其中有內(nèi)科、外科、眼科、皮膚尊、婦產(chǎn)科的藥方，還有食療法。在元代還將《難經(jīng)》、《本草綱目》等漢文醫(yī)學(xué)著作譯成維吾爾文。漢維開展了醫(yī)學(xué)上的交流與借鑒。維吾爾醫(yī)學(xué)以“土、水、火、空氣，為代表的“四大物質(zhì)學(xué)說(shuō)”和“血津、痰津、膽津、黑膽津”的“四津體液學(xué)說(shuō)”為基本理論，解釋人體與自然環(huán)境的關(guān)系，創(chuàng)立了一整套診斷和治療疾病的方法。診斷疾病重視查脈、望診和問(wèn)診。治療內(nèi)科疾病以內(nèi)服翌望主，多用糖漿劑和膏劑，并重熏藥、坐藥、放血、熱敷、拔火罐、飲食療法等十多種療法，對(duì)心臟病、肝膽病、胃病、結(jié)石、痢疾、精神病、白癜風(fēng)等幾十種疾病的治愈率較高。治療外科疾病有服藥、敷藥、烙法、熱罨、結(jié)扎與普通手術(shù)等療法。在吐魯番有埋沙療法，患者或躺或臥，或跪或坐，將身體的一部分埋在灼熱的沙子中治療疾病。這種療法，對(duì)治療各種類型的關(guān)節(jié)炎、慢性腰腿痛、坐骨神經(jīng)痛、脈管炎、慢性附件炎等都有明顯效果。在藥劑方面，方劑的組成有主藥和副藥之分，常用復(fù)方合劑，多者50味藥，少者7味藥，一般不用單味藥。． 建國(guó)后，黨和政府十分重視維醫(yī)的挖掘整理，并廣泛用于臨床實(shí)踐中。成立了專門的研究機(jī)構(gòu)和學(xué)校。整理編寫出版了醫(yī)學(xué)史、理論基礎(chǔ)、醫(yī)術(shù)、常用藥、常用單方、內(nèi)科、外科、婦科、兒科、包扎等方面的醫(yī)藥學(xué)著作多種。維吾爾醫(yī)藥學(xué)是中國(guó)醫(yī)藥學(xué)的重要組成部分。 風(fēng)俗習(xí)慣維吾爾族一般是小家庭，子女結(jié)婚以后便與父母分居。過(guò)去雖行一夫一妻制。但多由家長(zhǎng)包辦，婦女在家庭中的地位很低。中華人民共和國(guó)成立后有了很大的變化。老年人在家庭和社會(huì)上普遍受到尊敬。 維吾爾族農(nóng)民的住房一般用泥土建筑，用天窗采光，屋內(nèi)設(shè)有壁爐，燒柴作飯和取暖。有些人家的墻壁上有用石膏雕塑的壁龕，是放置日用物品的地方，也是裝飾家庭的藝術(shù)品。中等以上人家的住房，有夏房和冬房之分。房前屋后，一般都栽培著桃、杏、蘋果、桑樹等，門前往往種植匍萄，形成涼棚，有些人家在庭院里種植各種花卉。 維吾爾族農(nóng)民日常的食品有馕(烤餅)、面條、抓飯、茶、奶等。待客、節(jié)日和喜慶的日子，一般都吃抓飯。集市上出賣的烤肉、烤馕、薄皮包子、小水餃等，都是人們愛吃的食物。瓜果是維吾爾族人民的生活必需品。 維吾爾族植棉和棉織業(yè)歷史悠久。過(guò)去一般都穿棉布衣。男子穿的長(zhǎng)袍稱為“袷袢”；婦女多在寬袖連衣裙外套穿黑色對(duì)襟背心，現(xiàn)在多穿西裝上衣和裙子。男女老少都愛戴“尕巴”(四愣小花帽)。耳環(huán)、手鐲、項(xiàng)鏈?zhǔn)菋D女喜愛的裝飾品。 宗教與節(jié)日 維吾爾族在古代信仰過(guò)薩滿教、摩尼教、景教、襖教(拜火教)和佛教，11世紀(jì)后主要信仰伊斯蘭教。大部分人信仰伊斯蘭教中的正統(tǒng)派(遜尼派)，少部分人信仰伊斯蘭教中的依鄯派。中華人民共和國(guó)成立后，取消了上層宗教人士干涉司法(如設(shè)立宗教法庭)、干涉教育、征收宗教捐稅(如吾守爾、扎卡特、卡斯布里)等特權(quán)，正常的宗教活動(dòng)受到法律保護(hù)。 維吾爾族的節(jié)日主要有：開齋節(jié)(肉孜節(jié))、古爾邦節(jié)(亦稱庫(kù)爾班節(jié)或獻(xiàn)牲節(jié))、諾魯孜節(jié)。一年一度的古爾邦節(jié)最為隆重，信教群眾家家炸油馓子，很多人家宰羊殺雞。節(jié)日開始，男女老幼芽上新衣互相拜節(jié)，互致節(jié)日的祝賀。