廣府養(yǎng)生湯 喝出暖冬

【摘要】：正廣府湯是廣東地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名菜,美味可口,蘊(yùn)含著廣東人傳承數(shù)千年的食補(bǔ)養(yǎng)生秘方。由于其烹制用時長、火候足,故又稱為"老火湯"。湯料食材的選用包括各種肉類、蔬菜、中藥與水果,結(jié)合時令與個人體質(zhì)特點(diǎn)精心搭配而成,既營養(yǎng)豐富、入口甘甜,又具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。 【作者單位】： 廣東省佛山市中醫(yī)院;
【關(guān)鍵詞】： 體質(zhì)特點(diǎn);滋補(bǔ)作用;養(yǎng)生湯;食材;浮小麥;干炒;滋陰補(bǔ)腎;健脾補(bǔ)腎;健脾利水;畏寒肢冷;
【分類號】：R247.1
【正文快照】： 廣府湯是廣東地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名菜,美味可口,蘊(yùn)含著廣東人傳承數(shù)千年的食補(bǔ)養(yǎng)生秘方。由于其烹制用 每年的冬季,是飲湯進(jìn)補(bǔ)的黃金時段。順應(yīng)冬天大地收藏,萬物皆伏的自然規(guī)律,養(yǎng)生應(yīng)以斂陽護(hù)陰、補(bǔ) 時長、火候足,故又稱為“老火湯”。腎固精為主,再加上此時人們食欲大湯料食

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