清潔高效甘薯淀粉加工技術(shù)

【摘要】：國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)后加工研究室基于創(chuàng)新性的技術(shù)思路開發(fā)了清潔高效的淀粉加工工藝。 【作者單位】： 四川宜賓衛(wèi)生學?；瘜W教研室;中國科學院成都生物研究所;
【關(guān)鍵詞】： 清潔高效 甘薯淀粉 加工技術(shù)
【基金】：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設專項資金資助(NO.CARS-11-A-04)
【分類號】：TS235.2
【正文快照】： 淀粉行業(yè)是我國重要的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè),目前我國用作生產(chǎn)淀粉的原料主要有薯類、谷類和豆類等,其中糧食作物生產(chǎn)的淀粉占90%左右,薯類原料生產(chǎn)的淀粉占10%左右。隨著糧食價格的上漲,以薯類原料生產(chǎn)淀粉的比重將越來越高。1甘薯淀粉加工現(xiàn)狀淀粉是我國甘薯產(chǎn)業(yè)中最重要的產(chǎn)品,而且淀粉

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