飯店建筑節(jié)能管理標(biāo)準(zhǔn) 浙江省工程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)（DB33/T 1032-2006）

　　1總則

　　1.0.1為貫徹國(guó)家有關(guān)建筑節(jié)能的法律法規(guī)和方針政策，改善飯店建筑的室內(nèi)環(huán)境，提高飯店的能源利用效率，使飯店業(yè)保持可持續(xù)發(fā)展，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。

　　1.0.2本標(biāo)準(zhǔn)適用于浙江省空調(diào)使用面積在1000m2以上的各類(lèi)飯店，包括新建、改建和擴(kuò)建的立項(xiàng)、設(shè)計(jì)以及運(yùn)行的節(jié)能管理。

　　1.0.3在本標(biāo)準(zhǔn)的制定中主要的引用標(biāo)準(zhǔn)是：

　　《公共建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB 50189-2005）

　　《采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB 50019-2003）

　　《建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB 50034-2004）

　　《民用建筑工程室內(nèi)環(huán)境污染控制規(guī)范》（GB 50325-2001）

　　1.0.4飯店建筑的節(jié)能管理，除應(yīng)符合本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定外，還應(yīng)符合國(guó)家和浙江省現(xiàn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

　　2術(shù)語(yǔ)

　　2.0.1飯店hotel

　　向公眾和為外出的人員提供以住宿為主的多種相關(guān)服務(wù)，并以盈利為目的的服務(wù)企業(yè)。

　　2.0.2可再生能源renewable energy

　　能夠循環(huán)使用，不斷得到補(bǔ)充的一次能源叫再生能源，如水力、太陽(yáng)能、風(fēng)能、潮汐能等。

　　2.0.3再生水renewable water

　　指各種廢水經(jīng)處理后，達(dá)到規(guī)定的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，可在生活、市政、環(huán)境等范圍內(nèi)雜用的非飲用水。

　　2.0.4熱負(fù)荷heat load

　　維持一定室內(nèi)熱濕環(huán)境所需要的在單位時(shí)間內(nèi)向室內(nèi)加入的熱量。

　　2.0.5冷熱電聯(lián)供cooling，heating&power

　　通過(guò)能源的梯級(jí)利用，燃料通過(guò)熱電聯(lián)產(chǎn)裝置將高品味能發(fā)電后，其中的低品味的熱能用于采暖、生活供熱等用途的供熱，這一熱量也可以驅(qū)動(dòng)吸收式制冷機(jī)，用于夏季的空調(diào)，從而形成冷熱電三聯(lián)供系統(tǒng)。

　　2.0.6設(shè)備壽命周期費(fèi)用equipment life cycle costs

　　指設(shè)備在整個(gè)生命周期中發(fā)生的所有費(fèi)用的總和，包括設(shè)備的設(shè)置費(fèi)和維持費(fèi)。

　　3飯店建設(shè)前期的節(jié)能管理

　　3.1飯店建筑設(shè)計(jì)階段的節(jié)能管理

　　3.1.1飯店遞交的項(xiàng)目建議書(shū)中應(yīng)提出建筑節(jié)能總要求。

　　3.1.2飯店在設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū)中，應(yīng)對(duì)總體布局、對(duì)城市基礎(chǔ)設(shè)施的利用等方面提出下列建筑節(jié)能要求：

　　1功能布局應(yīng)滿足下列飯店經(jīng)營(yíng)管理的要求：

　　1）餐飲、娛樂(lè)、會(huì)議、健身等功能區(qū)域宜相對(duì)集中布置；

　　2）各動(dòng)力機(jī)房宜設(shè)置在建筑物負(fù)荷中心附近，按管線總路徑最短的地點(diǎn)設(shè)置；

　　3）各功能區(qū)宜設(shè)置相應(yīng)的輔助用房以滿足管理、服務(wù)功能；

　　4）飯店的后勤保障設(shè)施的規(guī)模和功能應(yīng)與飯店的規(guī)模、等級(jí)相匹配，可考慮利用市場(chǎng)服務(wù)。

　　2飯店可考慮利用周邊的余熱資源、天然能源（如地?zé)帷厝?、低溫水體、太陽(yáng)能等）、城市熱網(wǎng)、電網(wǎng)及其他飯店可以利用的能源，也可考慮與其他企業(yè)聯(lián)合用能。

　　3.1.3飯店在設(shè)計(jì)階段，應(yīng)對(duì)建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)節(jié)能提出下列要求：

　　1飯店建筑圍護(hù)結(jié)構(gòu)節(jié)能要求應(yīng)符合《公共建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB 50189-2005）的規(guī)定；

　　2飯店應(yīng)采用建筑物的通風(fēng)、遮陽(yáng)、自然采光等優(yōu)化集成節(jié)能技術(shù)；

　　3飯店散客通道、團(tuán)隊(duì)通道應(yīng)安裝雙層門(mén)或旋轉(zhuǎn)門(mén)，員工通道、貨物通道可安裝風(fēng)幕，或設(shè)計(jì)門(mén)斗，或懸掛門(mén)簾，防止室內(nèi)冷、熱量損失；

　　4飯店的屋頂宜采用綠化隔熱的方式；

　　5飯店建筑所選用的建筑材料、裝修材料必須滿足建筑節(jié)能、環(huán)保、防火和室內(nèi)空氣質(zhì)量的要求，并應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《民用建筑工程室內(nèi)環(huán)境污染控制規(guī)范》（GB 50325-2001）的規(guī)定；

　　6飯店建筑宜盡量避免設(shè)計(jì)中庭空間，必須設(shè)置時(shí)，飯店建筑的中庭空間夏季應(yīng)利用通風(fēng)降溫，必要時(shí)設(shè)置機(jī)械排風(fēng)裝置，且中庭的天窗面積應(yīng)不大于屋頂總面積的20％；

　　7飯店的外窗開(kāi)啟面積不應(yīng)小于窗面積的30％，透明幕墻應(yīng)有開(kāi)啟部分或設(shè)有通風(fēng)換氣裝置，并具有優(yōu)良的氣密性；

　　8飯店中利用大面積天窗采光的廳堂應(yīng)在天窗采光部位安裝可開(kāi)啟式遮光裝置；

　　3.1.4飯店建筑應(yīng)充分利用可再生能源。

　　3.1.5飯店宜采用樓宇自動(dòng)控制系統(tǒng)（BAS）對(duì)設(shè)備的運(yùn)行進(jìn)行控制。

　　3.2飯店主要用能系統(tǒng)節(jié)能設(shè)計(jì)要求

　　3.2.1飯店中央空調(diào)系統(tǒng)節(jié)能設(shè)計(jì)應(yīng)滿足下列要求：

　　1飯店中央空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計(jì)應(yīng)符合《采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB 50019-2003）和《公共建筑節(jié)能設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB 50189-2005）的要求；

　　2根據(jù)飯店的運(yùn)行特點(diǎn)，為降低中央空調(diào)運(yùn)行的能耗，飯店的中央空調(diào)設(shè)計(jì)尚應(yīng)滿足下列要求；

　　1）使用時(shí)間和功能要求條件不同的服務(wù)區(qū)域的空調(diào)末端裝置不應(yīng)劃分在同一空調(diào)子系統(tǒng)內(nèi)；

　　2）飯店廚房除主要功能區(qū)域外，不宜設(shè)置中央空調(diào)系統(tǒng)，但要設(shè)計(jì)有效的機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)，確保廚房?jī)?nèi)為負(fù)壓狀態(tài)及良好的空氣質(zhì)量；

　　3）層高大于10m的室內(nèi)空間，以及客房走廊等處宜設(shè)計(jì)可控制的自然通風(fēng)系統(tǒng)；

　　4）公共區(qū)域，應(yīng)采用空氣集中處理機(jī)，不應(yīng)使用風(fēng)機(jī)盤(pán)管。

　　3有燃?xì)赓Y源的地區(qū)，如果熱電冷負(fù)荷相對(duì)比較穩(wěn)定，飯店可建立冷熱電聯(lián)產(chǎn)系統(tǒng)；

　　4空調(diào)水泵應(yīng)與運(yùn)行的水系統(tǒng)特性相匹配，以免造成水泵大流量、低效率、高能耗運(yùn)行。

　　3.2.2飯店宜在供水系統(tǒng)中配套建設(shè)再生水設(shè)施；度假型飯店，有較大綠化面積的，宜設(shè)置雨水收集系統(tǒng)，以用于澆灌植物。

　　3.2.3飯店供水的水泵應(yīng)采用變頻技術(shù)，用水設(shè)備應(yīng)采用節(jié)水設(shè)備，對(duì)用水量進(jìn)行控制。

　　3.2.4飯店照明系統(tǒng)的設(shè)計(jì)應(yīng)滿足《建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB 50034-2004）的要求。

　　3.2.5飯店供熱系統(tǒng)的設(shè)計(jì)應(yīng)滿足下列要求：

　　1飯店蒸汽鍋爐供熱系統(tǒng)中的冷凝水應(yīng)回收利用；

　　2鍋爐煙氣余熱宜適當(dāng)回收利用；

　　3熱力管網(wǎng)應(yīng)有完善的保溫措施。

　　3.2.6設(shè)備的選型必須滿足下列要求：

　　1設(shè)備的選型要符合“經(jīng)營(yíng)上適用、技術(shù)上先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)上合理”的原則；在經(jīng)營(yíng)上適用的前提下，設(shè)備必須符合節(jié)能、環(huán)保的要求；經(jīng)濟(jì)上合理體現(xiàn)在設(shè)備壽命周期費(fèi)用最經(jīng)濟(jì)；

　　2有天然水資源或地?zé)嵩纯赡芾脮r(shí)，飯店宜采用水（地）源能源供冷、供熱技術(shù)。

　　3.2.7對(duì)改建、擴(kuò)建的項(xiàng)目，飯店應(yīng)對(duì)原有建筑在節(jié)能方面存在的問(wèn)題與不足進(jìn)行分析，并按照國(guó)家對(duì)建筑節(jié)能的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，在改擴(kuò)建設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū)中對(duì)建筑節(jié)能提出具體要求。

　　3.3飯店建筑設(shè)計(jì)方案的評(píng)審

　　3.3.1設(shè)計(jì)部門(mén)應(yīng)按照設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū)中對(duì)建筑節(jié)能的要求進(jìn)行設(shè)計(jì)。在方案初步設(shè)計(jì)階段，設(shè)計(jì)部門(mén)應(yīng)向?qū)徟块T(mén)遞交建筑節(jié)能的節(jié)能設(shè)計(jì)專(zhuān)篇。

　　3.3.2飯店方應(yīng)組織專(zhuān)家對(duì)設(shè)計(jì)部門(mén)提出的設(shè)計(jì)方案中建筑節(jié)能部分進(jìn)行評(píng)審。

　　3.3.3如在評(píng)審中發(fā)現(xiàn)設(shè)計(jì)方案中未達(dá)到設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū)所提出的節(jié)能要求時(shí)，設(shè)計(jì)部門(mén)應(yīng)根據(jù)評(píng)審要求進(jìn)行修改。

　　3.3.4飯店方應(yīng)組織相關(guān)專(zhuān)家對(duì)修改后的設(shè)計(jì)方案進(jìn)行再次審核，通過(guò)審核后，設(shè)計(jì)部門(mén)即可進(jìn)行擴(kuò)初設(shè)計(jì)和施工圖設(shè)計(jì)。

　　4飯店運(yùn)營(yíng)期能源管理

　　4.1建立能源管理體系

　　4.1.1飯店應(yīng)建立能源管理體系，持續(xù)開(kāi)展節(jié)能降耗工作。

　　4.1.2飯店應(yīng)根據(jù)本企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方針和目標(biāo)制定能源管理方針，明確能源管理目標(biāo)，能源管理目標(biāo)應(yīng)量化，并要分解到各部門(mén)。

　　4.1.3飯店應(yīng)設(shè)置能源管理機(jī)構(gòu)，該機(jī)構(gòu)人員可以兼職，但必須履行下列職責(zé)：

　　1收集國(guó)家、地方及上級(jí)主管部門(mén)有關(guān)能源管理的法律、法規(guī)、文件等，并有效貫徹實(shí)施；

　　2對(duì)能源的采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、使用等各環(huán)節(jié)進(jìn)行全過(guò)程管理；

　　3制定飯店能源管理制度，完善飯店能源計(jì)量系統(tǒng)；

　　4制定并組織實(shí)施飯店節(jié)能計(jì)劃和長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃；

　　5制定飯店各部門(mén)及耗能單元的能耗定額，并實(shí)施監(jiān)控和考核；

　　6制定節(jié)能改造計(jì)劃、監(jiān)督實(shí)施，并對(duì)節(jié)能改造項(xiàng)目進(jìn)行績(jī)效評(píng)估。

　　4.1.4飯店應(yīng)建立健全的能源管理制度，能源管理制度應(yīng)包含下列內(nèi)容：

　　1飯店各部門(mén)在能源管理中的職責(zé)；

　　2各部門(mén)能源管理制度和操作規(guī)程；

　　3大型設(shè)備運(yùn)行的能源管理制度和操作規(guī)程。

　　4.1.5能源管理制度應(yīng)根據(jù)技術(shù)的發(fā)展、設(shè)備的更新、員工的素質(zhì)等因素的變化及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。

　　4.1.6飯店應(yīng)對(duì)相關(guān)的員工進(jìn)行節(jié)能管理和操作方面的培訓(xùn)。

　　4.2能源計(jì)量要求和實(shí)施

　　4.2.1飯店應(yīng)設(shè)置系統(tǒng)的能源計(jì)量?jī)x表，對(duì)所使用的各種能源進(jìn)行全面的計(jì)量。

　　4.2.2計(jì)量?jī)x表的安裝應(yīng)根據(jù)下列原則進(jìn)行：

　　1飯店的各工作區(qū)域、客用區(qū)域都應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的計(jì)量?jī)x表；

　　2大型耗能設(shè)備應(yīng)單獨(dú)設(shè)表；

　　3對(duì)于水系統(tǒng)的計(jì)量，飯店應(yīng)在各營(yíng)業(yè)區(qū)、生產(chǎn)區(qū)域以及用水量較大的設(shè)備單獨(dú)安裝水表；

　　4飯店送水管網(wǎng)的漏損應(yīng)得到定期檢測(cè)；

　　5能源的儲(chǔ)存部位要設(shè)置計(jì)量?jī)x表，以監(jiān)測(cè)漏損，也便于能源的統(tǒng)計(jì)工作。

　　4.2.3能源計(jì)量?jī)x表應(yīng)定期校準(zhǔn)，校準(zhǔn)后的儀表應(yīng)進(jìn)行記錄或標(biāo)識(shí)，所有計(jì)量?jī)x表應(yīng)得到妥善的維護(hù)，并由專(zhuān)人負(fù)責(zé)。

　　4.2.4所有計(jì)量?jī)x表的數(shù)據(jù)應(yīng)安排專(zhuān)人在規(guī)定的時(shí)間間隔內(nèi)進(jìn)行記錄。

　　4.3能源統(tǒng)計(jì)和審計(jì)要求

　　4.3.1飯店應(yīng)根據(jù)各種能源在飯店內(nèi)部流動(dòng)的過(guò)程及其特點(diǎn)，建立能源統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)，該系統(tǒng)應(yīng)包括四個(gè)環(huán)節(jié)：能源購(gòu)入儲(chǔ)存、加工轉(zhuǎn)換、輸送分配和最終使用。

　　4.3.2飯店能源統(tǒng)計(jì)的內(nèi)容包括下列方面：

　　1統(tǒng)計(jì)每一種能源的總消耗情況；

　　2統(tǒng)計(jì)整個(gè)飯店的能源總消耗情況。

　　4.3.3飯店應(yīng)對(duì)上述統(tǒng)計(jì)資料進(jìn)行匯總分析，計(jì)算飯店的單項(xiàng)能耗和綜合能耗兩項(xiàng)指標(biāo)，根據(jù)指標(biāo)的歷史比較和與其他同類(lèi)飯店比較，挖掘降低能源消耗的潛力。

　　4.3.4飯店的能源統(tǒng)計(jì)和審計(jì)的實(shí)施須設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)。

　　4.4能源管理信息系統(tǒng)的建立和管理

　　4.4.1飯店應(yīng)建立能源使用數(shù)據(jù)庫(kù)，由計(jì)算機(jī)系統(tǒng)統(tǒng)一處理，便于對(duì)能源使用效率的統(tǒng)計(jì)與分析。

　　4.4.2能源管理信息系統(tǒng)必須有能源信息錄入、能源信息統(tǒng)計(jì)、能源分析和績(jī)效評(píng)價(jià)等功能。

　　4.4.3能源管理信息系統(tǒng)的運(yùn)行和管理應(yīng)由工程部專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并和飯店其他的信息系統(tǒng)有專(zhuān)門(mén)的數(shù)據(jù)接口。

　　4.4.4應(yīng)積極推廣信息通信技術(shù)（ICT）在飯店建筑節(jié)能方面的應(yīng)用。

　　5飯店設(shè)備運(yùn)行節(jié)能管理

　　5.1飯店設(shè)備操作和維護(hù)管理

　　5.1.1飯店應(yīng)對(duì)各部門(mén)使用的設(shè)備制定詳細(xì)的節(jié)能操作規(guī)程、維護(hù)、檢修規(guī)程和安全規(guī)程。

　　5.1.2設(shè)備操作人員應(yīng)先培訓(xùn)、后上崗。

　　5.1.3設(shè)備的操作和維修人員嚴(yán)格遵守設(shè)備運(yùn)行的各項(xiàng)規(guī)程，以保證維修質(zhì)量，縮短維修時(shí)間，降低維修成本。

　　5.1.4飯店應(yīng)當(dāng)根據(jù)設(shè)備的實(shí)際技術(shù)狀況，結(jié)合經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，編制設(shè)備維修計(jì)劃，并納入飯店年（月）度工作計(jì)劃。編制設(shè)備的維修計(jì)劃應(yīng)貫徹“預(yù)防為主”和“維護(hù)保養(yǎng)和計(jì)劃維修并重”的方針。

　　5.1.5工程部應(yīng)對(duì)設(shè)備實(shí)施維修和保養(yǎng)，嚴(yán)禁設(shè)備帶故障運(yùn)行。

　　5.2飯店設(shè)備運(yùn)行的節(jié)能操作

　　5.2.1飯店供電系統(tǒng)的節(jié)能運(yùn)行應(yīng)做到下列方面：

　　1對(duì)用電設(shè)備的運(yùn)行實(shí)施計(jì)劃調(diào)度，控制飯店用電總?cè)萘浚?/p>

　　2記錄電力系統(tǒng)的負(fù)荷變化，使變壓器處于經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀態(tài)；

　　3進(jìn)行功率因素補(bǔ)償，功率因素應(yīng)控制在0.9以上。

　　5.2.2飯店中央空調(diào)系統(tǒng)節(jié)能運(yùn)行應(yīng)做到下列方面：

　　1空調(diào)系統(tǒng)運(yùn)行時(shí)，運(yùn)行系統(tǒng)的閥門(mén)應(yīng)全開(kāi)，停運(yùn)系統(tǒng)的閥門(mén)應(yīng)關(guān)閉，防止水量滲漏、短路；

　　2制冷機(jī)組的操作應(yīng)按環(huán)境溫度高低設(shè)定冷凍水出水溫度，且在滿足空調(diào)效果的前提下，盡量設(shè)定較高的出水溫度；

　　3制冷機(jī)組應(yīng)在最佳運(yùn)行負(fù)載下運(yùn)行。多臺(tái)主機(jī)運(yùn)行時(shí)，應(yīng)調(diào)整運(yùn)轉(zhuǎn)臺(tái)數(shù)，確保制冷機(jī)組在最佳的運(yùn)行效率下運(yùn)行；

　　4飯店應(yīng)確保新風(fēng)系統(tǒng)的正常運(yùn)行；在人員較少并確保室內(nèi)衛(wèi)生條件下，可適當(dāng)減少新風(fēng)量；

　　5飯店應(yīng)確保在客人滿意的基礎(chǔ)上，制定各區(qū)域合理的室內(nèi)環(huán)境溫度標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格按照該標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；

　　6空調(diào)停運(yùn)時(shí)，水系統(tǒng)管路必須滿水保養(yǎng)，不得放空而造成管路腐蝕生銹；冰凍期必須將樓外露天部分管路內(nèi)的存水放空。

　　5.2.3飯店供熱系統(tǒng)節(jié)能運(yùn)行應(yīng)滿足下列要求：

　　1飯店提供的生活熱水的出水水溫應(yīng)維持在45～50℃，不超過(guò)60℃；

　　2飯店蒸汽輸送管網(wǎng)應(yīng)安裝疏水閥，注意疏水，提高蒸汽品質(zhì)；

　　3蒸汽在使用時(shí)應(yīng)安裝減壓閥，減壓用汽；

　　4飯店的熱水系統(tǒng)應(yīng)安裝循環(huán)泵，進(jìn)行熱水循環(huán)。

　　5.2.4飯店照明系統(tǒng)節(jié)能運(yùn)行應(yīng)滿足下列要求：

　　1在不同的區(qū)域，飯店應(yīng)在滿足《建筑照明設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB 50034-2004）規(guī)定的基礎(chǔ)上，制定合理的照度標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格執(zhí)行；

　　2照明燈具應(yīng)經(jīng)常清潔，確保燈具滿足照度的要求；

　　3在沒(méi)有安裝自動(dòng)感應(yīng)控制器的場(chǎng)所，飯店應(yīng)制定點(diǎn)滅制度進(jìn)行人工控制。

　　5.2.5飯店應(yīng)集中設(shè)置電梯，并采用智能控制。

　　5.3飯店設(shè)備的技術(shù)改造

　　5.3.1當(dāng)飯店設(shè)備系統(tǒng)或設(shè)備運(yùn)行達(dá)不到節(jié)約能源的要求，應(yīng)采取技術(shù)改造措施滿足節(jié)能要求。

　　5.3.2飯店設(shè)備技術(shù)改造的重點(diǎn)是：設(shè)備運(yùn)行控制系統(tǒng)的改造和設(shè)備系統(tǒng)節(jié)能改造。