什么是微藻？？

【專家解說(shuō)】：微藻是一類在陸地、海洋分布廣泛，營(yíng)養(yǎng)豐富、光合利用度高的自養(yǎng)植物，細(xì)胞代謝產(chǎn)生的多糖、蛋白質(zhì)、色素等，使其在食品、醫(yī)藥、基因工程、液體燃料等領(lǐng)域具有很好的開(kāi)發(fā)前景。 微藻種類繁多，微藻細(xì)胞中含有：蛋白質(zhì)、脂類、藻多糖、β-胡蘿卜素、多種無(wú)機(jī)元素（如Cu,Fe,Se,Mn,Zn等）等高價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)成分和化工原料[5]。微藻的蛋白質(zhì)含量很高，是單細(xì)胞蛋白(SCP)的一個(gè)重要來(lái)源。微藻所含的維生素A、維生素E、硫氨素、核黃素、吡多醇、維生素B12、維生素C、生物素、肌醇、葉酸、泛酸鈣和煙酸等增加了其作為SCP的價(jià)值。藻中類胡蘿卜素含量較高，具有著色和營(yíng)養(yǎng)的作用，可用來(lái)防治癌癥、抗輻射、延緩衰老,增強(qiáng)機(jī)體免疫力等生理作用。化學(xué)合成均為反式的β-胡蘿卜素，對(duì)人體有致癌、致畸的作用,而順式異構(gòu)體在抗癌、抗心血管疾病功能比全反式異構(gòu)體高，藻粉中β-胡蘿卜素含量高達(dá)14%。藻細(xì)胞中甘油含量較高，是優(yōu)質(zhì)的化妝品原料,也是化工、輕工和醫(yī)藥工業(yè)中用途極廣的有機(jī)中間體。藻多糖復(fù)合物可作為免疫佐劑增強(qiáng)抗原性和機(jī)體免疫功能，明顯抑制實(shí)體瘤S180起到抗腫瘤的作用[2]。 2 藻類的綜合應(yīng)用及前景 2.1 醫(yī)藥工業(yè) 天然β-胡蘿卜素具有抑制腫瘤、抗輻射和升高白細(xì)胞等作用，尤其對(duì)萎縮性胃炎、口腔潰瘍、皮膚疾病和放化療患者有著明顯的輔助治療效果。已開(kāi)發(fā)出的產(chǎn)品有天然胡蘿卜素口服液、沖劑、口含片、水分散型干粉等產(chǎn)品。近些年對(duì)不飽和脂肪酸（DHA、RHA）在嬰兒食品和保健品中的使用都深受人們的歡迎。微藻膠體（ECP）有較強(qiáng)的抗腫瘤活性引起國(guó)內(nèi)外專家的關(guān)注[3]。 2.2 食品工業(yè) 藻類的粗蛋白含量超過(guò)60%,生物學(xué)產(chǎn)量高于任何作物。藻類蛋白的生產(chǎn)正在迅速發(fā)展，小球藻、柵列藻、新月藻、螺旋藻己被用作蛋白質(zhì)來(lái)源，小球藻、螺旋藻、杜氏鹽藻還以粉劑、丸劑、提取物等形式投放保健品市場(chǎng)或用作食品添加劑。 2.3 動(dòng)物飼料 微藻的蛋白質(zhì)含量較高，所含核酸超過(guò)常規(guī)飼料和食品，人工培養(yǎng)用做浮游動(dòng)物的餌料，成功地用在飼養(yǎng)魚(yú)類或作動(dòng)物性浮游生物(如紅蟲(chóng)、牡蠣等)。 2.4 環(huán)境檢測(cè) 微藻的生長(zhǎng)狀況能直接反映水質(zhì)情況，判斷空氣中的毒性氣體，打破常規(guī)氣體樣品的分析和檢測(cè)，Naessens. M等人將小球藻固定在疏水膜上和膜電極相連制成生物反應(yīng)器，反映空氣甲醇蒸汽和四氯乙烯含量。Podola B等人改用調(diào)制熒光儀檢測(cè)（PAM -2000）萊茵衣藻檢測(cè)氣體中的甲醇、甲醛 [4] 。 2.5 環(huán)境凈化的作用 Chung P.廢將水處理和單細(xì)胞蛋白（SCP）的生產(chǎn)結(jié)合，對(duì)沼氣厭養(yǎng)發(fā)酵的豬糞廢水進(jìn)行處理，螺旋藻產(chǎn)量為5g /m2 /d。利用反應(yīng)器掛膜技術(shù)可解決藻類和水的后續(xù)分離的問(wèn)題。現(xiàn)在污水處理方法，大都依賴微生物的活動(dòng) [5]，處理后4種營(yíng)養(yǎng)鹽都達(dá)到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)。微藻生長(zhǎng)脫氮除磷、難降解有機(jī)物、及Co、Mn、Hg等重金屬離子。微藻還能吸收一定濃度NOx, SOx, H2S，在挪威、日本早已開(kāi)始研究培養(yǎng)微藻進(jìn)行環(huán)境保護(hù)[6]。 2.6 生物技術(shù) 微藻生長(zhǎng)周期短、耐受性的基因是生物技術(shù)關(guān)注的熱點(diǎn)，開(kāi)發(fā)新型的微藻-生物反應(yīng)器,利用藻類蛋白生產(chǎn)口服疫苗等，用活性物質(zhì)制成干粉,口服。王義琴等人將防御素基因轉(zhuǎn)入橢圓小球藻細(xì)胞內(nèi),生產(chǎn)昂貴的防御素已取得一定的成果，但仍有一個(gè)巨大的未知藻類待人們?nèi)ラ_(kāi)發(fā)。 2.7 可再生能源的制造藻中富含的酯類和甘油是制備液體燃料的良好原料[7]；微藻熱解制備的生物質(zhì)燃油熱值高，是木材或農(nóng)作物秸稈的1.4～2倍。在世界能源消耗中，生物質(zhì)能已占14％。將微生物和微藻混合培養(yǎng)，生產(chǎn)高純度的乙醇、甲醇、丁烷等能源化合物[8]，是理想的可再生能源。 我國(guó)人口多，增長(zhǎng)速度快，耕地面積以每年1.6%的比率遞減，光和效率高于常規(guī)作物，微藻生產(chǎn)成本低、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富、經(jīng)濟(jì)效益高、用途廣泛的特點(diǎn)，使藻類在各領(lǐng)域的研究工作蓬勃發(fā)展，尤其在醫(yī)藥業(yè)，對(duì)人類的身體健康有著突出的貢獻(xiàn)，可帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益，是一個(gè)很有潛力的經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。