玉米的用途多嗎？

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食用，喂畜禽，煉油，加工乙醇

熱心網(wǎng)友：相當(dāng)多，最主要的是吃

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玉米的用途

玉米子粒含淀粉73％，蛋白質(zhì)8.5％，脂肪4.3％,維生素（硫胺素、核黃素等）含量很高。黃玉米還含有胡蘿卜素,在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。每百克玉米熱量為1527千焦，熱量和脂肪的含量均比大米和面粉高。一般玉米子粒蛋白質(zhì)中賴氨酸和色氨酸的含量不足，但通過育種可提高賴氨酸含量。玉米胚含油36～41％，亞油酸的含量較高，為優(yōu)質(zhì)食用油并可制入造奶油。玉米子粒主供食用和飼用，可燒煮、磨粉或制膨化食品。飼用時(shí)的營養(yǎng)價(jià)值和消化率均高于大麥、燕麥和高粱。蠟熟期收割的莖葉和果穗，柔嫩多汁，營養(yǎng)豐富，粗纖維少，是奶牛的良好青貯飼料。玉米在工業(yè)上可制酒精、啤酒、乙醛、醋酸、丙酮、丁醇等。用玉米淀粉制成的糖漿無色、透明、果糖含量高，味似蜂蜜，甜度勝過蔗糖，可制高級糖果、糕點(diǎn)、面包、果醬及各種飲料。此外,穗軸可提取糠醛,稈可造紙及做隔音板等。果穗苞葉還可用以編結(jié)日用工藝品。