食堂鍋爐里面全天燒的水能喝嗎？

【專家解說】：">不能喝，這種是可以視為循環(huán)水，：也有人把這種水稱為千滾水，指那些在飲水機內(nèi)或水壺內(nèi)被反復加熱的水。一般來說，這種水里面亞硝酸鹽含量會更高。大量亞硝酸鹽可使人直接中毒，因為亞硝酸鹽與人體血液作用，形成高鐵血紅蛋白，從而使血液失去攜氧功能，使人缺氧中毒。雖然千滾水中的亞硝酸鹽含量不至于這么高，但當亞硝酸鹽在人體內(nèi)達到一定劑量時是致癌、致畸、致突變的物質(zhì)，可嚴重危害人體健康。所以，盡量不要將水反復燒開。飲水機的熱水也最好“隨喝隨燒”，不要使其一直處于“加熱—保溫”狀態(tài)