開餐廳選址要注意哪些方面?

【專家解說】：看你是什么類型的餐廳咯，如果是：     一、商業(yè)區(qū)選址    在城市中選擇商場或商業(yè)大廈周邊開餐館應該是不錯的。因為這些地方購物人群廣泛，客源也相對豐富。雖然這些人群是以購物為主，但也有一部分人需要休閑和就餐。針對有些顧客購物時間緊迫，餐館的經(jīng)營內(nèi)容應以中、西餐和快餐形式為主。因為這些群體在就餐過程中不太注意菜品的價格高低和烹飪水平，多數(shù)菜品基本都能接受。而最喜歡就餐環(huán)境衛(wèi)生、潔凈、舒適，喜歡菜的內(nèi)容新、奇、特，以及時髦的創(chuàng)新品種，并且有可選性。在用餐方法上要求簡單，時間上求一個"快"字。所以選擇在這樣的地區(qū)開餐館，應以中式快餐或大排檔形式為好。    二、辦公區(qū)選址    所謂辦公區(qū)是指公司辦公樓、寫字樓及一部分飯店等，有許多單位的辦公地點，一般是臨時租用的，很少備有食堂，而附近有的飯店備有餐廳，這些人也常喜歡到周邊用餐他們主要是白領階層，其中有老總或高級職員，他們的經(jīng)濟實力豐厚，一般用餐消費不太注意價格，但很關注飯菜的質(zhì)量。在這種地區(qū)選址開餐館，應著重從管理水平、技術水平和服務態(tài)度上多下功夫。    應從三方面來做好工作：    一是餐館的經(jīng)營應以中、高檔為主，有特色，以主菜系列為供應的主體，以滿足他們平日的商務會談、請客、談判的需求。無論何種風味都要求菜品質(zhì)量及技術含量是上乘的。二是要求就餐環(huán)境干凈、整潔，裝修的高雅有特色。三是在高中檔菜肴的基礎上，相應地供應一些中低檔的品種，以滿足一般職員和員工的需求。    以上都是我從中國吃網(wǎng)餐飲資料庫找來的，還有很多關于開業(yè)的資料哦