無公害蔬菜生產(chǎn)基地檢測有哪些必要性?

【專家解說】：發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)的必要性 隨著社會和經(jīng)濟的發(fā)展，食品安全愈來愈受到人民群眾的重視，講質(zhì)量、講安全、講健康已成為消費者的新要求。蔬菜生產(chǎn)過程中，由于生產(chǎn)環(huán)境（土壤、灌溉水、空氣）被污染或者不合理的使用農(nóng)藥、化肥等生產(chǎn)投入品，使蔬菜中的重金屬、硝酸鹽、亞硝酸鹽、農(nóng)藥殘留、有害微生物超過國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。研究表明，人們長期食用被污染的蔬菜，可引起三致（致癌、致畸、致突變），直接危害人民群眾的健康。而且蔬菜一旦被污染，用清洗、削皮、浸泡的方法均不能除去已滲透到蔬菜組織內(nèi)部的有毒物質(zhì)。因此，要獲得安全、潔凈、無污染的蔬菜產(chǎn)品，必須調(diào)整蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，以提高質(zhì)量安全衛(wèi)生水平為核心，以保證長期供給為目標(biāo)，努力實現(xiàn)由注重數(shù)量、保證供給，向更加注重質(zhì)量、保證衛(wèi)生和安全轉(zhuǎn)變；由主攻階段性供求平衡，向建立長期穩(wěn)定供給機制轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)從裝滿“菜籃子”，向豐富凈化“菜籃子”的轉(zhuǎn)變。面對新形勢，我們必須審時度勢，著眼于人民群眾的食品安全，大力發(fā)展無公害生產(chǎn)，為我市蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展