洗衣房管理（獎勵100分）

【專家解說】：　　洗衣房管理制度 　　一、洗衣房室內(nèi)衛(wèi)生清掃按人分工，劃定責(zé)任區(qū)，每日上班前、下班后各清掃一次；室外衛(wèi)生輪流值日，每周清掃一次。 　　二、洗衣房設(shè)備保持潔凈，熨燙設(shè)備每天擦拭及保養(yǎng)；室內(nèi)每周消毒一次；下班前所有機(jī)器設(shè)備要擦洗干凈，做到無污漬、油漬。 　　三、洗衣房工作人員，工作時間必須穿工作服、工作鞋；每年進(jìn)行身體健康檢查一次，患有傳染病者不得從事這項工作，全體人員都要持有身體健康證明。 　　四、有污染的物品應(yīng)裝入消毒后的轉(zhuǎn)運(yùn)袋內(nèi)，避免轉(zhuǎn)運(yùn)發(fā)放時再度污染。 　　五、執(zhí)行下列消毒防菌措施： 　　（1）機(jī)器消毒——洗衣機(jī)購買具有自動消毒功能的品牌。 　　（2）洗滌劑消毒——洗衣粉輔助配料氯漂粉，其具有對洗滌物品增加潔凈度和消毒殺菌作用。 　?。?）水溫消毒——洗衣機(jī)工作時，機(jī)體內(nèi)水溫保持在80-90度之間，可以溶解洗滌劑和各種洗滌輔料，同時對衣物進(jìn)行高溫消毒。 　　（4）蒸汽消毒——熨平機(jī)工作時，蒸汽壓力在3-5公斤，熨燙表面溫度是150度以上，在備品熨平時，也能達(dá)到消毒的目的。 　　六、洗衣房機(jī)器安全操作規(guī)程及設(shè)備維修制度： 　?。?）洗衣房設(shè)備由洗衣技術(shù)人員操作，其他人員嚴(yán)禁動用；嚴(yán)格按規(guī)章操作，嚴(yán)禁違章操作及設(shè)備超負(fù)荷情況下運(yùn)行；設(shè)備要經(jīng)常擦拭，保持清潔無灰塵。 　　（2）操作前必須檢查機(jī)器、電器設(shè)施，看螺絲有無松動、各組各系統(tǒng)是否完好及各安全防護(hù)設(shè)施安置是否完好；出現(xiàn)故障和零件損壞要及時進(jìn)行修理更換。 　　（3）發(fā)現(xiàn)異常聲響或異味、運(yùn)轉(zhuǎn)不正常現(xiàn)象立即停機(jī)進(jìn)行檢修，嚴(yán)禁設(shè)備帶病運(yùn)行；傳動裝置每三個月注澆一次潤滑油，每半年進(jìn)行保養(yǎng)檢修、全年保養(yǎng)大修。 　　（4）洗衣設(shè)備維修員不得擅自離崗，若發(fā)生安全事故，及時處理；在洗滌程序中技術(shù)人員要嚴(yán)格把關(guān)，認(rèn)真做好指揮工作；下班前切斷所有電源和水源閥門，關(guān)好門窗，做好防火、防盜、防破壞工作。 　　七、洗衣房安全防火制度 　　（1）每個人都要牢記火警電話，發(fā)現(xiàn)火險、火災(zāi)及時報警；工作時間嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁私拉臨時電線；確保每個人都知道設(shè)備的開關(guān)位置，遇到緊急情況拉閘停電。 　　（2）知道電源、水源總開關(guān)的位置及防火通道門的走向和門鑰匙存放處，遇到險情沉著冷靜，及時采取措施，加強(qiáng)對洗衣房安全隱患的檢查，發(fā)現(xiàn)裸露電線及時處理；電閘下不存放易燃易爆物品，人走拉閘，防火通道內(nèi)不堆放任何物品，確保防火通道暢通。 　　§洗滌工場概況 　　§ 各崗位工作職責(zé) 　　◆洗滌工場經(jīng)理職責(zé) 　　1）對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，全面抓好洗滌工場經(jīng)營管理； 　　2）制定工作計劃，合理安排人力、物力、控制成本、減少費用及各項開支，提高經(jīng)濟(jì)效益； 　　3）每天巡視洗衣房區(qū)域，督導(dǎo)領(lǐng)班完成本職工作，保證洗滌工場按操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行； 　　4）負(fù)責(zé)指導(dǎo)設(shè)備使用、保養(yǎng)、維修等管理工作，發(fā)現(xiàn)故障及時通知工程部維修人員； 　　5）接受和調(diào)查所有對洗衣房業(yè)務(wù)的投訴，負(fù)責(zé)處理布草洗燙、收發(fā)差錯和損壞問題； 　　6）做好業(yè)務(wù)統(tǒng)計和報告，對重大問題作好詳細(xì)記錄； 　　7）搞好消防保衛(wèi)工作，確保員工人身和國家財產(chǎn)安全； 　　8）檢查、督促各項工作，對本部門工作實施全面、系統(tǒng)和有效的管理，以身作則。 　　◆洗滌場主管職責(zé) 　　1）對部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，全面抓好經(jīng)營管理，合理安排員工班次； 　　2）每日檢查員工的考勤情況； 　　3）協(xié)助經(jīng)理處理對洗衣房業(yè)務(wù)的投訴、具體負(fù)責(zé)洗滌工場的日常工作； 　　4）作好各項統(tǒng)計，寫好工作日記； 　　5）負(fù)責(zé)對員工的業(yè)務(wù)技能進(jìn)行培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)； 　　6）對員工做好思想、政治紀(jì)律教育工作； 　　7）搞好消防保衛(wèi)工作，確保員工人身和國家財產(chǎn)安全； 　　8）完善部門物品領(lǐng)用管理制度，嚴(yán)格控制生產(chǎn)成本，減少不必要的損耗； 　　9）巡視洗滌工場，確保場內(nèi)物品擺放整齊、環(huán)境衛(wèi)生、道路暢通； 　　10）檢查、督促各項工作，以身作則； 　　11）對洗滌工場所屬設(shè)施的保養(yǎng)運(yùn)行情況進(jìn)行關(guān)注，發(fā)現(xiàn)異常，立即下單通知相關(guān)部門進(jìn)行處理，確保業(yè)務(wù)的正常開展； 　　12）實時統(tǒng)計各種消耗品的數(shù)量，將各項必需物品下單采購部； 　　13）完成上級交辦的其他任務(wù)； 　　◆洗滌工場領(lǐng)班職責(zé) 　　1）協(xié)助部門主管做好布草、客衣的收送、驗收、洗滌和保管工作； 　　2）嚴(yán)格按照布草洗燙質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對布草洗滌、烘干、燙平、折疊程序和質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)； 　　3）作好生產(chǎn)過程中質(zhì)量事故的登記，及時向主管反映質(zhì)量檢查情況； 　　4）負(fù)責(zé)對各班組原材料的使用情況進(jìn)行監(jiān)督，保證各種洗滌用品按標(biāo)準(zhǔn)投放。同時降低成本，杜絕浪費； 　　5）檢查設(shè)備和環(huán)境衛(wèi)生。負(fù)責(zé)具體分配員工的衛(wèi)生值勤和物品整理工作； 　　6）檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，注意機(jī)器是否運(yùn)行正常，如發(fā)現(xiàn)機(jī)器有異聲等故障，應(yīng)停機(jī)及時通過相關(guān)部門了解情況，如果確是設(shè)備損壞，要及時找人修理； 　　7）檢查核對各項數(shù)據(jù)、報告的準(zhǔn)確性； 　　8）檢查部門物資的庫存情況，提前對所需物品種類、數(shù)目作出統(tǒng)計，送交部門主管，由主管統(tǒng)一申請?zhí)碇茫? 　　9）指導(dǎo)、訓(xùn)練屬下新老員工以提高工作效率； 　　10）努力學(xué)習(xí)，關(guān)心部門建設(shè)，積極向領(lǐng)導(dǎo)提出合理化意見； 　　◆收發(fā)崗職責(zé) 　　1）做好三大酒店各部門布草及客衣的收、發(fā)工作，要求做到：主動、及時、準(zhǔn)確、無誤； 　　2）點數(shù)要認(rèn)真細(xì)致，做到準(zhǔn)確無誤；登記要清楚，做到有帳可查； 　　3）布草進(jìn)出洗滌工場，要認(rèn)真核對，保證帳物相符，發(fā)現(xiàn)布草短缺時，要及時查找原因。并保證按部門，類別疊放裝進(jìn)專用布草袋。并確保進(jìn)出數(shù)量無誤； 　　◆洗滌崗職責(zé) 　　一、責(zé)任 　　負(fù)責(zé)按要求按質(zhì)量完成布草的洗滌工作。 　　二、要求 　　1）熟悉水洗機(jī)的工作原理，使用技術(shù)； 　　2）熟悉布草洗滌流程； 　　3）身體健康，體能優(yōu)良； 　　4）責(zé)任心強(qiáng)，好學(xué)上進(jìn)； 　　三、工作規(guī)程 　　1）負(fù)責(zé)洗滌布草、工衣和客衣； 　　2）每天上班時，按水洗機(jī)的操作規(guī)程開啟并實驗設(shè)備。下班時，也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備； 　　3）各類布草，嚴(yán)格按類別、顏色和污垢程度分類，并決定洗滌的程序和洗滌用品的使用； 　　4）服從指揮，明確水洗任務(wù)和注意事項； 　　5）合理使用洗滌劑，減少成本費用； 　　6）布草進(jìn)洗衣機(jī)前，應(yīng)稱取重量，不能超負(fù)荷洗滌； 　　7）每一次布草的洗滌，要做好洗滌記錄； 　　8）對于不宜機(jī)洗的衣物，要依照衣物上標(biāo)明的洗滌方式進(jìn)行洗滌