摘采松針的后處理? 知道的會下,謝謝

【專家解說】：松針的化學(xué)成分 松針中含有大量的葉綠素、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、脂溶性維生素A和維生素C，以及氮、磷、鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)。據(jù)測定，油松針葉中的氮、磷、鉀、鎂的含量百分?jǐn)?shù)，隨葉齡增大而降低，鈣含量則與此相反。華山松針葉中的氮、磷、鉀的含量亦隨其葉齡增大而減少，二齡葉中氮、磷、鉀的含量，則從樹冠頂部到樹冠底部依次遞減，老葉中含量少。 松針的化學(xué)組成如下：針葉中含干物質(zhì)94.04％，蛋白質(zhì)11.39％，脂肪10.31％，醚浸出物（包括樹脂、揮發(fā)油、葉綠素、胡蘿卜素等）11.87％，單寧4.58％，還原物3.36％，多縮戊糖6.78％，木素22.96％，纖維素29.73％，水浸提物18.66％，灰分3.08％，含鈣0.54％，含磷0.08％。除上述成分外，還含有大量維生素，三年生針葉中維生素C的含量為0.522毫克／克，胡蘿卜素含量為0.13－0.2毫克／克，葉綠素為5－7毫克／克。松針中不含有許多微量元素，如銅、錳、鈷、鐵等。由于松針中含有上述有效成分，它的用途也很廣泛。 四、松針成分的綜合利用 松針中含有豐富的有用成分，所以綜合利用途徑很廣泛。它的用途有以下幾個方面： （一）提取松針油 松屬樹種的針葉中均含有揮發(fā)油—松針油，其含量隨樹種和樹齡而異，一般松針含油0.4－0.6％，多者達(dá)1％。這種針油叫芳香油或精油，香精油，是一種天然植物性香料或人造香料。 松針油為無色透明液體，放置空氣中易氧化而成淡黃色或黃色，具有香味，比重為0.8，不溶于水。易溶于汽油、醚類、動植物油中。松針油易解各種樹脂、石蠟和橡膠。 松針油主要成分是高級醛、萜烯、萜烯醇及其酯類的混合物，其中有較多的松節(jié)油和芳香油。松針油中可提煉芳香油以直接作為香料廣泛用于肥皂、牙膏、化妝品、糖果、餅干、飲料、醫(yī)藥、殺蟲劑、食用香精等各種工業(yè)上及日常生活中。其它檸蒎烯等可做人造橡膠、油漆溶劑、選礦劑、醫(yī)藥等，其中最有價(jià)值的成分—乙酸龍腦脂的含量特別豐富（8－47％）。 松針可以從伐倒木上采集，也可以從活立木采集。生產(chǎn)上要求利用直徑小，葉密、新鮮的嫩枝梢。在伐倒木上采集時(shí)，1立方米木材可得100公斤枝梢；立木采集時(shí)，應(yīng)與森林撫育相結(jié)合。采集時(shí)間是秋冬到初春，松樹未換新葉之前采集老硬針葉作原料。 將采得的枝梢修整成30－40cm，直徑不超過15mm的枝梢，打成捆運(yùn)到工廠。應(yīng)盡是加工新鮮原料，堆放時(shí)間過長揮發(fā)油含量會顯著降低，而且會引起針葉脫落。堆放時(shí)間夏季一般五至十五天，堆成高1米，寬1.2米垛，留好通風(fēng)道。避免日曬雨淋、防止發(fā)霉發(fā)熱，防止火災(zāi)。秋冬季有利于原料貯存，堆放方式和時(shí)間都不限，但冬季寒冷，針葉易脫落。 由于松針油是一種混合物，沸點(diǎn)在140－300℃。一般用水蒸汽蒸餾，使針葉中的各種油分隨水蒸汽一起蒸出，然后再利用油水不溶解的特點(diǎn)，冷凝、冷卻分離出針葉油。 蒸餾過程中，首先，蒸出低沸點(diǎn)的萜烯類物質(zhì)，高沸點(diǎn)的乙酸龍腦脂含量逐漸增大，但蒸汽分壓急劇下降，蒸餾后期餾出物中油的含量越來越少，蒸汽耗量越來越多。 蒸餾方法有間歇式和連續(xù)式兩種。 （1）間歇式水蒸汽蒸餾法有：水煮蒸餾、水上蒸餾和水蒸汽蒸餾三種。其操作過程如下： ①備料：為了提高出油率和裝鍋量，將合乎要求的針葉枝梢切成10－15cm長的碎料。 ②裝鍋：裝鍋前，鍋內(nèi)加滿水，然后將原料加入蒸餾桶。要求裝得均勻緊密。也可采用邊裝料、邊通蒸汽的方法，即先在桶內(nèi)整個截面上均勻鋪上一層料，然后燒汽鍋，蒸汽上穿時(shí)，往冒汽的地方放料并踩實(shí)，這樣一層層地到裝滿為止。裝完后，清除落入蒸汽導(dǎo)管的針葉，然后蓋上蓋，將漏汽的間隙用粘土堵塞好。 ③蒸餾：裝完鍋后，應(yīng)加大火力，使鍋內(nèi)的水保持全面沸騰狀態(tài)，防止火力忽高忽低。要經(jīng)常檢查注水管，如冒汽，應(yīng)及時(shí)添水，防止因干鍋而使油質(zhì)變黃，降低等級。從冷凝器流出第一滴液體以后，過20－30分鐘就開始大量流油，餾出液中油水比為1∶4。原料中所含油量的60％在前3小時(shí)內(nèi)蒸餾出來，這段時(shí)間是蒸餾的關(guān)鍵時(shí)刻。冷凝器中流出液體溫度，就控制在30℃以下。因此，冷卻水出水溫度不應(yīng)超過30℃。當(dāng)冷凝液的水面少油花時(shí)為止。分油后廢水可返回鍋中再用。 針葉油易揮發(fā)，在空氣中又很容易樹脂化。因此，蒸餾出來的油稱重后，應(yīng)及時(shí)收集于貯罐內(nèi)，并置暗處沉淀，以除去少量水分。再取上層凈油裝入涂鋅鐵桶。裝桶時(shí)用紗布濾去雜質(zhì)，避免油與鐵接觸。 ④卸料：卸料口一般設(shè)在蒸餾鍋的下部。蒸餾完畢?；?，打開卸料口，掏出廢渣。卸料后應(yīng)檢查蒸餾桶，每蒸三、四鍋要清洗一次。為了提高冷凝效率和保證油的質(zhì)量；冷凝器內(nèi)外壁應(yīng)隨時(shí)清洗。 蒸餾一般進(jìn)行8小時(shí)，裝卸料4小時(shí)，一個生產(chǎn)周期為12小時(shí)。 （2）連續(xù)水蒸汽蒸餾法 其蒸餾過程如下： 將切碎的原料送入加料斗，經(jīng)螺旋喂料器連續(xù)進(jìn)入蒸餾器，同時(shí)通入水蒸汽。從蒸餾器出來的蒸汽冷凝后，在分油器中將油水分離。殘?jiān)陕菪读掀髋懦觥? 松針油生產(chǎn)的特點(diǎn)是規(guī)模小、流動性大。因此，設(shè)備應(yīng)考慮造價(jià)低。易搬遷。主要設(shè)備有蒸汽發(fā)生器，蒸餾桶、冷凝器和分油器等。 （二）制取松針栲膠 針葉經(jīng)提取松針油后，需立即進(jìn)行浸提，否則單寧遭破壞而損失。為使單寧易于浸出，將蒸餾松針油以后的松針切碎成1－2cm長的小段，用罐組逆流浸提法浸提，浸提溫度80℃。浸提液送入蒸發(fā)器中蒸發(fā)，提高濃度，經(jīng)過濃縮和干燥后，即得固體栲膠。 （三） 制取松針浸膏 松針浸膏是稍帶黃色或黃綠色的膏狀物，常溫下呈粘稠狀態(tài)，當(dāng)溫度增高時(shí)漸趨流態(tài)，呈中性反應(yīng)，具松針氣味與水能以任何比例相混合。 制取松針浸膏采用溶劑浸提法。其加工方法如下： 將松針放入萃取器中，加入初餾點(diǎn)為60℃終點(diǎn)為120℃的汽油或石油醚溶劑泡浸，裝好回流設(shè)備，以間接蒸汽加熱萃取，浸提四小時(shí)，稍冷，取出浸提物過濾，再經(jīng)蒸餾回收溶劑，趁熱取出剩余物質(zhì)（樹脂物質(zhì)），取樣品分析酸度和水含量。 根據(jù)所分析的酸度，加入濃堿液（20－40％的苛性鈉）中和，用量要稍低于完全中和的計(jì)算值。與此同時(shí)，應(yīng)不斷攪拌均勻，并保持溫度60－80℃。 經(jīng)攪拌15分鐘后，取樣，檢驗(yàn)酸堿度，同時(shí)檢查粘度。如經(jīng)檢驗(yàn)仍呈酸性，則再加堿液，攪拌均勻，一直進(jìn)行到呈微堿性反應(yīng)為止，然后添加少量醋酸以中和游離堿。這樣就制得了浸膏，這種糊膏又稱松針生物活性物質(zhì)。 一般約20公斤新鮮松樹嫩枝葉，可提煉1公斤浸膏。由于浸膏中含有維生素E、葉綠醇、葉綠素、胡蘿卜素、甾醇、植物殺菌劑等生物活性物質(zhì)，因此松針浸膏具有廣泛的用途。 1、用于化妝品 經(jīng)實(shí)驗(yàn)研究，我國已研制出一批新型的松針浸膏化妝品。用于保護(hù)皮膚的化妝品有松針美容霜、松針綠葉香健膚靈。前者能增加表皮細(xì)胞活力，促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生，保持皮膚脂肪和水分，使皮膚柔軟、健美，而且能預(yù)防皮炎、濕疹、青春痣等皮膚??；后者能使皮膚柔軟、滋潤、光滑、裂口愈合，對凍瘡具有消腫、止癢、止血、止痛的效果。臨床證明，用于治療凍瘡和皮膚皺裂，總有效率可達(dá)95.8％。 用于美化面部的化妝品有松針眼影膏和松針胭脂。松針眼影膏因粘附性和穩(wěn)定性好，無刺激性，因此可用來塑造人的眼睛輪廓，一般用深色膏涂眼褶，用淺色膏涂眉骨，使得雙眼看起來炯炯有神。松針胭脂不僅可以涂面頰，而且也可以涂抹揉皺的皮膚，使皮膚能保持天然的光澤，增加面頰紅潤。 用于保護(hù)頭發(fā)的化妝品有綠皇后松針發(fā)乳和松針洗發(fā)劑。松針發(fā)乳除具有美發(fā)、護(hù)發(fā)功能外，而且能防止禿發(fā)，減輕頭屑，消除怪癢，促進(jìn)頭發(fā)生長，易于梳理，能長葆頭發(fā)烏黑發(fā)亮。松針洗發(fā)劑能凈化皮膚，具有殺菌、去污、脫臭功能，并降低皮膚干燥，脫脂作用低，起泡性能好，在止癢、去頭屑、治療皮癬等癥方面效果顯著。 用于保護(hù)牙齒的有松針牙膏。松針牙膏不僅對牙齒腐爛脫臭有作用，而且能減少齒齦松動和齒齦出血，促進(jìn)口水流動，提高牙周組織再生，并能治療口腔潰瘍等疾病。 用于凈化空氣的化妝品有松針脫臭劑，這種化妝品有滅菌、祛臭的本領(lǐng)。通常將它裝在特制的噴霧器中，一旦打開噴嘴，幾秒鐘便能霧化，在空氣中散發(fā)后，能很快降低空氣中細(xì)菌數(shù)量，并能消除油漆、房屋、賓館、廚房、廁所、車站、碼頭、會議室產(chǎn)生的各種氣味，使環(huán)境變得芳香愉快，舒適幽雅。 2、用在醫(yī)藥上；松針浸膏用于治療皮膚病，經(jīng)臨床觀察，初步認(rèn)為對斑禿，慢性潰瘍、急性濕疹、白塞氏綜合癥、紅斑性天皰瘡、隱翅蟲皮炎、凍瘡、固定性藥疹、泛發(fā)性神經(jīng)皮炎、小孩濕疹、紅斑狼瘡、龜頭瘡、青春痣皮膚病均有顯著療效。同時(shí)觀察松針浸膏用于治療維生素A缺乏癥、燙傷、癬?。ㄈ绨装_、黃癬、發(fā)癬、腳癬）、毛囊炎、癤、汗腺炎、鼻臭癥、萎縮鼻炎等疾病效果更佳。 松針浸膏對疼痛也有療效，藥膏涂于創(chuàng)傷表面，幾分鐘后，所有疼痛感覺會立刻解除。浸膏用于治療婦科疾病，發(fā)現(xiàn)對陰道炎、尿道炎、外陰炎、子宮糜爛等疾病療效顯著。 在畜牧獸醫(yī)方面，松針浸膏也大有用武之地。用松針浸膏可治療羊羔下痢?。簩⒔嘤冒组_水稀釋10倍。每只羊羔口服2毫升，有效率達(dá)86.7％。此外，浸膏用于治療牛犢腸胃病、表面創(chuàng)傷、皮膚病、母牛不孕癥、陰道炎和子宮內(nèi)膜炎等均有顯著療效。 3、用作添加劑 食松葉者可延年益壽，我國古代就有傳說。李時(shí)珍《本草綱目》中記載“松葉安五臟，守中，不饑延年……令人不忘，輕身益氣，久服不饑，不渴”。說明松針可食。 松針浸膏經(jīng)過精制，用于食品作添加劑，不僅可直接加入到野味、魚、肉類、肝等制成的餡中，而且也可以與魚肉、蔬菜混合在一起，制成涼菜，以及夾心糖果、火腿面包、冰淇淋、蛋黃醬、調(diào)味汁和干酪等。松針浸膏精制品用于奶油，最大使用量每公斤0.2克。人們食用后，可防止食品中因缺乏維生素A而引起的各種疾病。 松針浸膏也是一種新型的飼料添加劑。松針浸膏喂母雞，在飼料日糧中添加0.03％，產(chǎn)蛋率提高 10.17％，每斤蛋節(jié)省飼料9.2％，蛋的受精率94.1％。松針浸膏喂雛鴨，在飼料日糧中添加0.03％，雛鴨體重提高13.7％，飼料節(jié)省28.4％，成活率提高6.1％。松針浸膏喂鵪鶉，在飼料日糧中添加0.03％，體重提高14.7％，飼料節(jié)省18％，成活率提高10.6％。 松針浸膏喂牛犢，每天按1公斤體重喂0.1克劑量，牛犢體重提高9－11％。松針浸膏喂小豬，每天按1公斤體重喂0.1－0.2克，體重每日平均提高15－30％。 松針浸膏喂水貂，每天按每公斤體重喂0.15克，體重提高0.3－4.9％。能提高毛皮質(zhì)量，并可治療水貂的黃脂肪病。松針浸膏喂兔，每天按每公斤體重喂0.1克，每天體重凈增加23.4－27.4克，兔毛長度會提高16.5％。 松針制酒 用松針制酒的生產(chǎn)工藝如下： 1、原料準(zhǔn)備：新鮮松針100公斤，酵母液3公斤，黃酒曲3公斤。 2、操作過程：將松針截成6cm長，放在大鍋內(nèi)蒸十小時(shí)，取出后粉碎，倒入鍋內(nèi)加溫到30℃，拌黃酒曲3公斤，使溫度降至26℃，再加酵母液3公斤，然后密封3－5天（署伏前時(shí)有三天，伏后四天，冬天五天），揭天后即可進(jìn)行蒸餾，酒即可流出。每百公斤松針，出酒4－5公斤。 3、酵母液制備：用100公斤紅薯干碾碎，拌清水50公斤，用酵母菌接種，八小時(shí)后即可發(fā)酵使用。 4、酵母菌制種： （1）原料：大米1公斤，清水5公斤，黃酒曲0.4公斤，洋菜30克。 （2）制作方法：將大米洗凈，煮成稠米湯，加水使溫度降至60℃時(shí)加黃曲，經(jīng)3－4小時(shí)水解即得糖液，再以100ml糖液加入3％克重的洋菜，蒸煮后接入菌種，三天即為酵母菌。 （3）發(fā)酵蒸餾：發(fā)酵后醪液，經(jīng)蒸餾后即為食用酒。 制酒以后的松針渣，可用來造紙漿。用松針渣100公斤與35公斤石灰混合均勻，蒸煮四小時(shí)，取出漂洗干凈，即得紙漿。 用松針粉作飼料 松針粉是一種無毒，營養(yǎng)價(jià)值較高的禽畜飼料添加劑。為了控制松針粉中粗纖維的含量，對用機(jī)械脫葉原料提出如下要求： 鮮針葉含量不低于60％；木質(zhì)化枝條含量不超過30％；有機(jī)雜質(zhì)含量不超過10％；無機(jī)雜質(zhì)含量不超過0.2％。 松針粉生產(chǎn)過程如下： 1、枝丫收集：從撫育和采伐跡地上收集帶有針葉的枝條，打捆供機(jī)器脫葉。 2、脫葉：采用脫葉機(jī)，將枝丫上的嫩枝葉和粗枝條分離，要求脫葉程度達(dá)85－90％。 3、切碎：采用切碎機(jī)，將松針葉表皮角質(zhì)層破壞，以便干燥。切碎長度以30－40mm為宜。 4、干燥；將嫩枝葉含水率由50％左右降到8－10％，在干燥的同時(shí)除去芳香油，增加動物的適口性。廂式干燥機(jī)采用的干燥溫度80－120℃，干燥后的枝葉顏色要基本保持原有的綠色。 5、粉碎：干燥的嫩枝葉，用粉碎機(jī)破碎成葉粉，葉粉的粒度最好控制在1.2mm以下。 6、包裝貯存：松針葉粉可用黑色或有色塑料袋包裝，外套化纖編織袋。為了避免松針粉中葉綠素和胡蘿卜素的損失，包裝好的松針粉應(yīng)貯存在避光、通風(fēng)、干燥、清潔的庫房內(nèi)，地面最好設(shè)木架，以防產(chǎn)品發(fā)霉。 松針粉外觀為深綠色，有松針香味，經(jīng)測定含有禽畜需要的各種營養(yǎng)成分。以赤松和黑松的混合葉粉為例，含量如下：粉蛋白質(zhì)8.96％，蛋白質(zhì)中含有天門冬氨酸0.62％，蘇氨酸0.29％，絲氨酸0.27％，胱氨酸0.17％，纈氨酸0.46％，蛋氨酸0.34％，異亮氨酸0.33％，亮氨酸0.54％，酪氨酸0.24％，谷氨酸0.69％，甘氨酸0.53％，丙氨酸0.37％，苯丙氨酸0.44％，賴氨酸0.43％，組氨酸0.14％，精氨酸0.27％，色氨酸0.09％，脯氨酸0.29％，粗脂肪11.1％，粗纖維27.12％，無氮浸出物41.59％，灰分3.34％，胡蘿卜素122毫克／公斤，維生素C522毫克／公斤，維生素B13.8毫克／公斤，維生素B217.2毫克／公斤，葉綠素1349毫克／公斤，鈉0.03％，鎂0.14％，磷0.08％，鈣0.54％，鉀0.46％，銅56毫克／公斤，錳215毫克／公斤，鐵329毫克／公斤，鋅38毫克／公斤，鈷0.58毫克／公斤，鉬0.87毫克／公斤，硒3.6毫克／公斤。 松針粉含有畜禽必須的各種營養(yǎng)成分，含18種重要的氨基酸10多種微量元素和多種維生素。在豬飼料中添加2.5－4.0％的松針粉，豬的增重比對照提高15－40％，并縮短飼養(yǎng)期40多天。在蛋雞的飼養(yǎng)中添加5－9％的松針粉，雞的產(chǎn)蛋率可提高13％以上，蛋增重2.9％，受精率在94.1％，每斤蛋節(jié)約飼料9.2％。在奶牛日糧中添加10％的松針粉，產(chǎn)奶量可提高7.4％。用松針粉添加劑還能增強(qiáng)畜禽的抗病能力，增重快，增加肉、蛋、奶的產(chǎn)量并能節(jié)省飼料，且能提高蛋黃色澤和肉豬的瘦肉率。飼養(yǎng)鵝、鴨、毛兔、水貂時(shí)加入松針粉，其效果也非常顯著。據(jù)調(diào)查計(jì)算，每生產(chǎn)一噸松針粉，純利潤200－300元，社會效益可達(dá)千元以上，可使每公頃松樹林增值800元左右。 松針用在醫(yī)藥上 松針可入藥，其針葉全年可采，以臘月采者最好。采后曬干，放置干燥處即制成中草藥。藥材呈針狀，中央有長細(xì)溝，表面光滑，灰暗綠色，質(zhì)輕脆，微臭。其有效化學(xué)成分是揮發(fā)油（α－蒎烯及β－蒎烯、莰烯等），黃酮素（槲皮素、山柰醇等），樹脂等。松針入藥、味苦、澀、性溫，有祛風(fēng)活血、明目、安神、解毒、止癢的功效。主治流行性感冒、流腦，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、跌打損傷、失眠浮腫、癩瘡疥癬、皮膚瘙癢、夜盲癥、高血病、壞血病、神經(jīng)衰弱、慢性氣管炎、血小板減小性紫癜。外用治凍瘡。用量：鮮品30－60克，煎水洗患處。 松針也可作獸藥使用，可治家畜干眼病、夜盲癥、皮焦毛燥、耕牛膨脹癥、犢牛胃腸病，豬缺乏維生素所致的生長緩慢癥及口瘡等。 松針配制植物農(nóng)藥，可防治水稻蟲害： （1）用松針絞汁5公斤，加水10公斤，灌入1畝田中（水深3－4cm），可殺水稻負(fù)泥蟲，并能防治青苔。 （2）松針5公斤，加開水5公斤，放于桶中密閉2小時(shí)過濾，對防治稻飛虱、稻浮塵子蟲害均有效。 用松針制作飲料 松針營養(yǎng)豐富，可以制成新型飲料，在日本、俄羅斯市場上流行松針飲料。據(jù)報(bào)道，該飲料營養(yǎng)豐富，1瓶16公斤的松針飲料，含有350人需要的維生素C。味道可與普通飲料相媲美，并對癌細(xì)胞有一定的預(yù)防和抑制作用。長期飲用，可增加食欲，消除疲勞，增進(jìn)人體健康，會使幼兒變得更加聰明，可預(yù)防因維生素缺乏引起的各種疾病。 近年來，日本人研制生產(chǎn)的松針飲料，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝、腎病等均有療效。飲料制法：先在1.5升中添加100克紅糖，煮沸，待冷卻后再加入已用水洗凈并陰干了的松針。在室溫下浸漬170－240小時(shí)，溶解出松針中的有效成分，然后濾去固體的松針殘?jiān)?，即得澄清的溶液制品? 由松針制取維生素C 松針內(nèi)含有大量的維生素C，維生素C的組成為C6H8O6是白色晶體，熔點(diǎn)192℃；易溶于水，有顯著的酸性反應(yīng)。 維生素C在甲酸、乙醇和丙酮中較難溶解，在其它溶劑中差不多完全不溶解。 維生素C的性質(zhì)很不穩(wěn)定，對空氣中的氧非常敏感。天然維生素分布很廣。 利用維生素C易溶于水的特性，用浸提法制取維生素C，一般把針葉搗碎，并用熱水浸提，所得溶液可直接使用（但它很快就會氧化而敗壞，如果將它酸化則比較穩(wěn)定）。另外也可用下列方法制取： 將松針仔細(xì)地用水洗凈，除去污物，將松針分批和沸水置于容器內(nèi)，水與松針重量比為5∶1。容器應(yīng)用蓋蓋好，進(jìn)行煮沸，冬天煮沸時(shí)間長，夏天煮沸時(shí)間可短些。傾出浸提液，然后過濾即可。 生產(chǎn)上制取維生素C，可用如下設(shè)備進(jìn)行： 用一個有蓋的容量為800升的木桶，桶內(nèi)有假底和活氣管及水龍頭，每桶裝入洗凈的松針100－110公斤。桶內(nèi)盛水達(dá)木桶容積的四分之三。蓋嚴(yán)之后，由活氣管通蒸汽，當(dāng)桶內(nèi)水沸騰后，蒸汽的供約可以稍減。蒸煮時(shí)間可延續(xù)到2.5小時(shí)，然后關(guān)閉蒸汽，靜置15－16小時(shí)。得到的浸提液有效濃度達(dá)30－50毫克／百克。浸提液的色澤與濃度與中等的茶液相似。 上述制取的維生素C浸液，多少具有濃厚的苦味，因在溶液內(nèi)存有樹脂、單寧和其它具有苦味的物質(zhì)。 消除或減低苦味的方法有：1、于浸提液中加入美味和芳香物質(zhì)。2、以碳酸飽和。3、浸提液發(fā)酵。4、用異丁醇精制，清除浸提液中的混雜物，因異丁醇對樹脂的溶解力強(qiáng)，對維生素C很少溶解。 為防止其氧化變質(zhì)，應(yīng)盡快將其濃縮和干燥成固體。 松針作水果保鮮劑 用松針可貯藏桔子：桔子先陰干，按大小排列，將桔子放在紙箱或木箱內(nèi)，果蒂朝上，鋪上不帶露水的新鮮松針，蓋住桔子，一層桔子一層松針放滿箱后，頂上再加一層松針，加蓋封嚴(yán)，每隔一個月翻一次箱，挑出次桔。新鮮松針具有特殊香氣，能殺菌，并能保持箱內(nèi)濕度。這樣桔子轉(zhuǎn)紅快，果皮光潔，不出現(xiàn)干皮、皺皮現(xiàn)象，它與新鮮果一樣味道香甜，不但春節(jié)可吃到甜桔，11月份貯藏的桔子，可保持到次年四月，保鮮率在85％。 松針育苗 松針作為松樹的營養(yǎng)器官，同其它樹種的葉子一樣，可吸收太陽能，進(jìn)行光合作用，呼出氧氣，吸收CO2，合成有機(jī)物，供本身生長發(fā)育和為人類提供能源，這是一般常識；針葉束是未伸展的樹枝，經(jīng)特殊處理扦插后，也能生根發(fā)芽長成獨(dú)立的植株。早在60－70年代美國林學(xué)家用五針?biāo)傻尼樔~束（取針葉的母液用藥劑噴射過）扦插，已培育出新的幼苗。湖北荊江林科所和山東煙臺林科所，用松針束已培育出濕地松和黑松的扦插植株。現(xiàn)在用松針束水培扦插的松樹有濕地松、長葉松、黑松、馬尾松、火炬松等。應(yīng)當(dāng)指出，盡管目前針葉束水培扦插還存在著手續(xù)繁瑣、成活率低等缺點(diǎn)，有待進(jìn)一步提高，但卻為松樹育苗找到了一條新途徑。 其它用途 由于松針里含有很多不飽和脂肪酸，可以消除膽固醇防止動脈硬化，增進(jìn)激素分泌，使肌體年輕，所以用松針浸泡的松針酒，飲用后對人體健康有益。 松針里含有能中和尼古丁的物質(zhì)，用它可作“戒煙糖”。 用松針作輔料代替籠布蒸小籠包子，其味道清香可口格外好吃。