單寧酸是什么？有什么作用

【專家解說】：單寧酸 單寧酸 英文名 　Tannic acid 別名 　 鞣酸;丹寧酸 五倍子單寧酸 單寧 分子式 　C76H52O46 CAS No.： 1401-55-4 (此圖片第四元處有瑕疵,OHO可能引起誤解.其中OH屬左鍵,O屬右) 用途 　用于印染、冶金、醫(yī)藥等工業(yè) 毒性防護 　 本品低毒，小鼠經(jīng)口LD50為6000mg/kg。 包裝儲運 　工業(yè)用：用內(nèi)襯塑料袋，外套麻袋包裝，每袋凈重50kg。 醫(yī)藥用：用塑料袋包裝，每袋250g。然后裝于木箱中，每箱凈重10kg。 應密封包裝，存放于陰涼、干燥通風處，注意防潮。按一般化學品規(guī)定貯運。 　 物化性質(zhì) 　淡黃色至淺棕色無定型粉末或松散有光澤的鱗片狀或海綿狀固體，暴露于空氣中能變黑。無臭，有強烈的澀味?？扇肌Ｈ苡谒?、乙醇、丙酮，幾乎不溶于苯、氯仿、乙醚及石油醚。在210～215℃時熔融分解。閃點187℃。自燃點526.6℃。 存在于多種樹木（如橡樹和漆樹）的樹皮和果實中，也是這些樹木受昆蟲侵襲而生成的蟲癭中的主要成分， 含量50％～70％。又稱鞣酸、鞣質(zhì)。黃色或棕黃色無定形松散粉末，在空氣中顏色逐漸變深；有強吸濕性；易溶于水、乙醇、丙酮；水溶液味澀；在210～215℃分解。單寧酸不是單一的化合物，化學組成比較復雜，大致分為兩種：①縮合單寧酸，是黃烷醇衍生物，分子中黃烷醇的2位通過碳-碳鍵與兒茶酚或苯三酚結(jié)合；②可水解單寧酸，分子中具有酯鍵，是葡萄糖的沒食子酸酯。后一種是常用的單寧酸。單寧酸的化學組分隨原料來源而異，由中國五倍子得到的單寧酸含葡萄糖約12％；由土耳其五倍子得到的單寧酸含葡萄糖約16.5％。單寧酸是止血劑。在醫(yī)藥上曾用于治療咽喉炎、扁桃腺炎、痔瘡和皮膚皰癥等，內(nèi)用可制止腹瀉、腸出血等。單寧酸能與金屬、生物堿和糖苷（見苷）等生成沉淀，對這些物質(zhì)具有解毒作用。單寧酸可用于鞣革、墨水制造、紙張和絲綢上膠、鍋爐除垢等，還可作媒染劑、啤酒和葡萄酒的澄明劑、橡膠的凝結(jié)劑等。單寧酸本身毒性很低。