火鍋中用的香果和草果的區(qū)別

【專家解說】：香果 又名川芎：Chuanxiong 英文名：RHIZOMA CHUANXIONG 川芎為傘形科植物川芎（Liqusticumchuanxiong Franch Hort．）。祛風(fēng)止痛，理氣活血，長肉排膿。治頭痛眩暈，氣滯肋痛，痹痛拘攣及月經(jīng)不調(diào)，癰疽腫痛等癥。在我國四川、西南、中南、華東及華北地區(qū)均有栽培。 植物學(xué)特性 多年生草本。塊莖呈不規(guī)則團(tuán)塊狀。莖直立，高達(dá)100厘米左右，圓柱形，中空有節(jié)，節(jié)盤較膨大。葉互生，為2～3回羽狀復(fù)葉，葉綠深裂，葉柄基部寬大抱莖形成鞘狀?；ò咨瑥?fù)傘形花序，雙懸果卵形。 生長特性 喜溫和濕潤氣候，陽光充足，幼苗期忌強光和高溫，土壤要求疏松肥沃，排水良好，含腐質(zhì)豐富的沙壤上，忌連作，澇洼地。 鑒別: (1) 本品橫切面：木栓層為10余列細(xì)胞。皮層狹窄，散有根跡維管束,其形成層明顯。韌皮部寬廣，形成層環(huán)波狀或不規(guī)則多角形。木質(zhì)部導(dǎo)管多角形或類圓形，大多單列或排成“V”形，偶有木纖維束。髓部較大。薄壁組織中散有多數(shù)油室，類圓形、橢圓形或形狀不規(guī)則，淡黃棕色，靠近形成層的油室小，向外漸大；薄壁細(xì)胞中富含淀粉粒，有的薄壁細(xì)胞中含草酸鈣晶體，呈類圓形團(tuán)塊或類簇晶狀。粉末淡黃棕色或灰棕色。淀粉粒較多，單粒橢圓形、長圓形、類圓形、卵圓形或腎形，直徑5～16μm，長約21μm,臍點點狀、長縫狀或人字狀；偶見復(fù)粒，由2～4分粒組成。草酸鈣晶體存在于薄壁細(xì)胞中，呈類圓形團(tuán)塊或類簇晶狀，直徑10～25μm。木栓細(xì)胞深黃棕色，常多層重疊，表面觀呈多角形，壁薄。油室多己破碎，偶可見油室碎片，分泌細(xì)胞壁薄，含有較多的油滴。導(dǎo)管主為螺紋導(dǎo)管，亦有網(wǎng)紋及梯紋導(dǎo)管，直徑14～50μm，有的螺紋導(dǎo)管增厚壁互相聯(lián)結(jié)，似網(wǎng)狀螺紋導(dǎo)管。 (2) 取本品粉末1g，加石油醚（30～60℃）5ml ，放置10小時，時時振搖，靜置，取上清液1ml，揮干后，殘渣加甲醇1ml使溶解，再加2％3,5-二硝基苯甲酸的甲醇溶液2～3滴與甲醇飽和的氫氧化鉀溶液2滴，顯紅紫色。 (3) 取本品粉末1g，加乙醇20ml，加熱回流1小時，濾過，濾液揮干，殘渣加醋酸乙酯2ml使溶解，作為供試品溶液。另取川芎對照藥材1g，同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述兩種溶液各1～2μl ，分別點于同一硅膠G薄層板上，以正己烷-醋酸乙酯(9:1)為展開劑，展開，取出，晾干,置紫外光燈(365nm)下檢視。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。 【檢查】 總灰分 不得過6.0％（附錄Ⅸ K）。 【炮制】 除去雜質(zhì)，分開大小，略泡，洗凈，潤透，切薄片，干燥。 【性味與歸經(jīng)】 辛，溫。歸肝、膽、心包經(jīng)。 【功能與主治】 活血行氣，祛風(fēng)止痛。用于月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)，癥瘕腹痛，胸脅刺痛，跌撲腫痛，頭痛，風(fēng)濕痹痛。 草果 【異名】草果仁(《傳信適用方》)，草果子(《小兒衛(wèi)生總微論方》)。 【來源】為姜科植物草果的果實。 【植物形態(tài)】草果多年生草本，叢生，高達(dá)2.5米。 根莖橫走，粗壯有節(jié)，直徑約2.5厘米。 莖圓柱狀，直立或稍傾斜。 葉2列；具短柄或無柄；葉片長橢圓形或狹長圓形，長約55厘米，寬達(dá)20厘米，先端漸尖，基部漸狹，全緣，邊緣干膜質(zhì)，葉兩面均光滑無毛；葉鞘開放，包莖，葉舌長0.8～1.2厘米。 穗狀花序從根莖生出，長約13匣米，直徑約5厘米。 蒴果密集，長圓形或卵狀橢圓形，長2.5～4.5厘米，直徑約2厘米，頂端具宿存的花柱，呈短圓狀突起，熟時紅色，外表面呈不規(guī)則的縱皺紋，小果梗長2～5毫米，基部具宿存苞片。 花期5～6月。 果期9～10月。 栽培或野生于疏林下。 分布云南、廣西、貴州等地。 【藥材】干燥果實呈橢圃形，具三鈍棱，長2～4厘米，直徑1～2.5厘米。 頂端有一圓形突起，基部附有節(jié)果柄。 表面灰棕色至紅棕色，有顯著縱溝及棱線。 果皮有韌性，易縱向撕裂。 子房3室，每室含種子8～11枚，集成長球狀。 種子四至多面形，長寬均為5毫米，表面紅棕色，具灰白色膜質(zhì)假種皮，有縱直的紋理，在較狹的一端有一凹窩狀的種臍，合點在背面中央，成一小凹穴，合點與種臍間有一縱溝狀的種脊。 質(zhì)堅硬，破開后，內(nèi)為灰白色。 氣微弱，種子破碎時發(fā)出特異的臭氣，味辛辣。 以個大、飽滿，表面紅棕色者為佳。 主產(chǎn)于云南、廣西、貴州等地。 【化學(xué)成分】種子含揮發(fā)油等。 【炮制】草果仁:揀凈雜質(zhì)，置鍋內(nèi)文火炒至外殼焦黃色并微鼓起，取出稍涼，碾去殼，過篩取仁。 姜草果仁:取草果仁，加姜汁與水少許，拌勻，微炒，取出，放涼。 (每草果仁100斤，用鮮姜10斤取汁) 《本草從新》:草果，面裹煨熟，取仁用。 【性味】辛，溫。