桂花樹(shù)的外形和生長(zhǎng)特點(diǎn)

【專家解說(shuō)】：　　桂花樹(shù) 　　學(xué)名：Osmanthus fragrans 　　科名：木犀科（Oleaceae） 　　屬名：木犀欖屬（Olea L.） 　　俗名：桂花樹(shù) 　　形態(tài)特征：桂花樹(shù)姿飄逸，碧枝綠葉，四季常青，飄香怡人。桂花為常綠闊葉喬木，高可達(dá)15米，樹(shù)冠可覆蓋400平方米，桂花實(shí)生苗有明顯的主根，根系發(fā)達(dá)深長(zhǎng)。幼根淺黃褐色，老根黃褐色。嫁接苗的根系因砧木而異；插條埋入土中各處易生不定根，但無(wú)明顯主根。桂花分枝性強(qiáng)且分枝點(diǎn)低，特別在幼年尤為明顯，因久常呈灌木狀。密植或修剪后，則可成明顯主干。樹(shù)皮粗糙，灰袍色或灰白色，有時(shí)顯出皮孔。葉面光滑，革質(zhì)，近軸面暗亮綠色，遠(yuǎn)軸面色較淡；橢圓形，長(zhǎng)橢圓形、卵形、倒卵形，披針形、倒披針形、長(zhǎng)披針形至卵披針形。 　　用途：桂花終年常綠，枝繁葉茂，秋季開(kāi)花，芳香四溢，可謂"獨(dú)占三秋壓群芳"。在園林中應(yīng)用普遍，常作園景樹(shù)，有孤植、對(duì)植，也有成叢成林栽種。在我國(guó)古典園林中，桂花常與建筑物，山、石機(jī)配，以叢生灌木型的植株植于亭、臺(tái)、樓、閣附近。舊式庭園常用對(duì)植，古稱"雙桂當(dāng)庭"或"雙桂留芳"。在住宅四旁四旁或窗前栽植桂花樹(shù)，能收到：金風(fēng)送香"的效果。桂花對(duì)有害氣體二氧化硫、氟化氫有一定的抗性，也是工礦區(qū)的一種綠化的好花木。 　　習(xí)性：桂花（Osmanthus fragrans）為木犀科木犀屬常綠灌木或小喬木，高1.5~8米。樹(shù)冠圓頭形、半圓形、橢圓形。葉對(duì)生、革質(zhì)，花序簇生于葉腋，花期9~10月，果期次年3~4月。 　　桂花適應(yīng)于亞熱帶氣候廣大地區(qū)。性喜溫暖，濕潤(rùn)。種植地區(qū)平均氣溫14~28℃，7月平均氣溫24~28℃，1月平均氣溫0℃以上，能耐最低氣溫-13℃，最適生長(zhǎng)氣溫是15~28℃。濕度對(duì)桂花生長(zhǎng)發(fā)育極為重要，要求年平均溫度75％~85％，年降水量1000毫米左右，特別是幼齡期和成年樹(shù)開(kāi)花時(shí)需要水分較多，若遇到干旱會(huì)影響開(kāi)花，強(qiáng)日照和蔭蔽對(duì)其生長(zhǎng)不利，一般要求每天6~8小時(shí)光照。 　　桂花品種 　　四季桂花小不好拍 　　桂花由于久經(jīng)人工栽培，自然雜交和人工選擇，形成了豐富多樣的栽培品種。近年來(lái)，全國(guó)各主要城市對(duì)桂花資源及品種進(jìn)行了廣泛調(diào)查，實(shí)地記錄桂花開(kāi)花性狀，對(duì)各種類型桂花的性狀進(jìn)行分析、比較，選擇出較為穩(wěn)定的遺傳性狀，并考慮傳統(tǒng)分類的方法和園林生產(chǎn)上的應(yīng)用，鑒定整理出桂花的四個(gè)品種群。 　　四季桂品種群：四季開(kāi)花，有“月月桂”、“日香桂”、“大葉佛頂珠”、“齒葉四季桂”等品種。 　　銀桂品種群：秋季開(kāi)花，花色純白、乳白、黃白色，有“籽銀桂”（結(jié)籽），“九龍桂”、“早銀桂”、“晚銀桂”、“白潔”等品種。 　　金桂品種群：秋季開(kāi)花，花檸檬黃淡至金黃色，有“大花金桂”、“大葉黃”、“潢川金桂”、“晚金桂”、“圓葉金桂”等品種。 　　丹桂品種群：秋季開(kāi)花，花色較深，橙黃、橙紅至朱紅色，有“大花丹桂”、“齒丹桂”、“朱砂丹桂”、“寬葉紅”等品種。 各品種群中都有一些值得推廣應(yīng)用的品種，例如：四季桂品種群中的“日香桂”、“大葉佛頂珠”，均是小灌木，高0.5—1.5米?！叭障愎稹被ǖS色，同一枝條各節(jié)先后開(kāi)花，幾乎日日有花，故得名。現(xiàn)四川蒼溪有大量母株?！按笕~佛頂珠”花乳白至純白色，花序密集，頂生花序獨(dú)特，花期自春到秋連續(xù)不斷。它們觀賞價(jià)值很高，既可盆栽入室，也可露地大片栽植。 　　各地可以根據(jù)不同的需要，選擇不同的種或品種進(jìn)行繁殖。例如以采花為目的宜選用花繁而密的豐產(chǎn)型，如開(kāi)花、落花整齊的“潢川金桂”、“金桂”、“籽銀桂”，“大花丹桂”、“橙紅丹桂”等。以觀花聞香為目的，宜選用“大花丹桂”，“籽丹桂”，“朱砂丹桂”，“大花金桂”，“圓瓣金桂”等。作灌木、盆栽、盆景宜選用“日香桂”、“大葉佛頂珠”、“月月桂”、“四季桂”、“九龍桂”、“柳葉桂”等，用作喬木或作庭園主景宜選“大葉黃銀桂”、“金桂”、“大葉丹桂”、“大丹金桂”、“橙紅丹桂”。 　　桂花有的結(jié)果，有的不結(jié)果。一般第二年4—5月核果成熟，用其播種，一般要5—6年才開(kāi)花。無(wú)性繁殖用枝條扦插、嫁接、壓條可以當(dāng)年開(kāi)花。 宋代記載：“月待圓時(shí)花正好，花將殘后月還虧，須知天上人間物，同稟清秋在一時(shí)”，指出其開(kāi)花的基本規(guī)律：即每年農(nóng)歷八月十五日月圓時(shí)，桂花盛開(kāi)，半個(gè)月后花凋榭了，月亮也虧缺了。 　　桂花喜溫暖，抗逆性強(qiáng)，既耐高溫，也較耐寒。因此在我國(guó)秦嶺、淮河以南的地區(qū)均可露地越冬。 　　桂花較喜陽(yáng)光，亦能耐陰，在全光照下其枝葉生長(zhǎng)茂盛，開(kāi)花繁密，在陰處生長(zhǎng)枝葉稀疏、花稀少。若在北方室內(nèi)盆栽尤需注意有充足光照，以利于生長(zhǎng)和花芽的形成。 　　桂花性好濕潤(rùn)，切忌積水，但也有一定的耐干旱能力。 　　古人對(duì)桂花開(kāi)花的天氣條件，有大量記載。唐代王建在《十五夜望月》中有“冷露無(wú)聲濕桂花”，柳宗元“露密前山桂”，白居易“天將秋氣蒸寒馥，月借金波摘子黃”，宋代陸游：“重露濕香幽徑曉，斜陽(yáng)烘蕊小窗妍”。詩(shī)中“冷露”、“露密”說(shuō)明開(kāi)花天氣要早晚冷涼；“烘與蒸”說(shuō)明天氣還會(huì)一度出現(xiàn)較高的溫度。這種早晚冷涼、白天燠熱的天氣既有利于桂樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)積累，也促使雨露的形成，桂樹(shù)開(kāi)花隨之加速，蘇州人稱之為“木犀蒸”。中秋前后天氣突然熱起來(lái)，竟像夏季一樣，桂花一經(jīng)蒸郁，就爛爛漫漫地盛開(kāi)了。桂花開(kāi)花既需要一定的濕度，還要有一定的溫差。 　　桂花對(duì)土壤的要求不太嚴(yán)，除堿性土和低洼地或過(guò)于粘重、排水不暢的土壤外，一般均可生長(zhǎng)，但以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂質(zhì)壤土最為適宜。 　　桂花對(duì)氯氣、二氧化硫、氟化氫等有害氣體都有一定的抗性，還有較強(qiáng)的吸滯粉塵的能力，常被用于城市及工礦區(qū)綠化。 　　桂花繁殖與加工 　　桂花又名木樨，為常綠小喬木。是珍貴的觀賞芳香植物，秋季開(kāi)花，清香幽遠(yuǎn)，沁人心脾。 桂花是我國(guó)的特產(chǎn)，為我國(guó)主要芳香原料之一。桂花可提取芳香油，是名貴香料。用桂花純油配制的香精及加香產(chǎn)品，如桂花酒、桂花糖、桂花蜜餞、香水、香皂等，暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。 　　1、主要品種。桂花的品種比較多，有金桂、銀桂、丹桂、四季桂、月月桂等。其中以金桂香氣濃烈，開(kāi)花又多，觀賞和經(jīng)濟(jì)價(jià)值均高。四季桂花期長(zhǎng)，除嚴(yán)冬酷暑外都會(huì)開(kāi)花，以秋季最盛，惟樹(shù)型矮小，香氣較淡，只適宜于庭園種植觀賞。 　　2、繁殖方法。桂花可用播種、靠接、切接、壓條、扦插等方法繁殖，一般以靠接和扦插繁殖為主?？拷拥恼枘緸樾∪~女貞，接合后當(dāng)年就可開(kāi)花，靠接時(shí)間多在夏季進(jìn)行。采用扦插方法可以繁殖大量桂花苗，時(shí)間多選擇在樹(shù)液即將流動(dòng)的2月，為促進(jìn)生根，防止病害，插穗在扦插前1個(gè)月用800-1000倍敵百蟲藥液噴灑，插前10-15天再用石灰水消毒，臨扦插前用10×10-6的萘乙酸溶液浸泡插條基部8-10小時(shí)。插穗入土深2/3，扦插后立即澆透水，并經(jīng)常保持一定的濕度，還可在苗床上方設(shè)立遮陽(yáng)網(wǎng)。約2個(gè)月后即會(huì)生根。第2年移植一次，第3年就可以出圃栽種。 　　3、栽培要點(diǎn)。桂花喜干燥，除移栽時(shí)注意澆水保濕之外，一般不需灌溉，故要求土壤排水良好。通常大樹(shù)每年抽枝一次，幼樹(shù)抽枝2-3次?？捎诿磕?2月、6月、 9月抽枝或開(kāi)花前各施1次。春季萌芽初期不宜施重肥，肥料以豬牛糞、豆餅等為好。在5-10月間，應(yīng)及時(shí)中耕、松土、除草，保持土壤水份，避免雜草與樹(shù)爭(zhēng)肥。 桂花根系發(fā)達(dá)，須根較多，適應(yīng)性強(qiáng)，移栽容易成活，一般樹(shù)齡在20年以下的，在春秋兩季都易移栽成活。 　　4、采收加工。在9、10月開(kāi)花飄香時(shí)，收集桂花，與明礬（3.5%）相混和壓緊，幾天后壓榨去汁使之保持原有花的重量，再加入同量食糖拌勻裝壇，可以做桂花包子、桂花湯圓、桂花酒及桂花蜜餞原料備用。也可將收集的桂花用石油醚為溶劑進(jìn)行浸提，浸提液經(jīng)過(guò)澄清、過(guò)濾和常壓、低壓濃縮，最后脫醚制成桂花浸膏。桂花浸膏的制得率為0.17%左右。把浸膏用乙醇反復(fù)抽提，可制得桂花純油，這是天然名貴香料。浸提后的桂花渣加適量的桂花香精和白糖就成為桂花糖，可用來(lái)配制一般食品。