雙氧水是什么？

【專家解說(shuō)】：1元錢(qián)。是100ml一瓶的 過(guò)氧化氫 英文名稱： hydrogen peroxide 水溶液名稱： 雙氧水 CAS No.： 7722-84-1 分子式： H2O2 分子量： 34.01 理化特性 主要成分： 工業(yè)級(jí) 分為27.5％、35％兩種。 外觀與性狀： 無(wú)色透明液體，有微弱的特殊氣味。 熔點(diǎn)(℃)： -2(無(wú)水) 沸點(diǎn)(℃)： 158(無(wú)水) 相對(duì)密度(水=1)： 1.46(無(wú)水) 飽和蒸氣壓(kPa)： 0.13(15.3℃) 溶解性： 溶于水、醇、醚，不溶于苯、石油醚。 主要用途： 用于漂白，用于醫(yī)藥，也用作分析試劑。 健康危害： 吸入本品蒸氣或霧對(duì)呼吸道有強(qiáng)烈刺激性。眼直接接觸液體可致不可逆損傷甚至失明。口服中毒出現(xiàn)腹痛、胸口痛、呼吸困難、嘔吐、一時(shí)性運(yùn)動(dòng)和感覺(jué)障礙、體溫升高等。個(gè)別病例出現(xiàn)視力障礙、癲癇樣痙攣、輕癱。長(zhǎng)期接觸本品可致接觸性皮炎。 燃爆危險(xiǎn)： 本品助燃，具強(qiáng)刺激性。 危險(xiǎn)特性： 爆炸性強(qiáng)氧化劑。過(guò)氧化氫本身不燃，但能與可燃物反應(yīng)放出大量熱量和氧氣而引起著火爆炸。過(guò)氧化氫在pH值為3.5～4.5時(shí)最穩(wěn)定，在堿性溶液中極易分解，在遇強(qiáng)光，特別是短波射線照射時(shí)也能發(fā)生分解。當(dāng)加熱到 100℃以上時(shí)，開(kāi)始急劇分解。它與許多有機(jī)物如糖、淀粉、醇類、石油產(chǎn)品等形成爆炸性混合物，在撞擊、受熱或電火花作用下能發(fā)生爆炸。過(guò)氧化氫與許多無(wú)機(jī)化合物或雜質(zhì)接觸后會(huì)迅速分解而導(dǎo)致爆炸，放出大量的熱量、氧和水蒸氣。大多數(shù)重金屬（如鐵、銅、銀、鉛、汞、鋅、鈷、鎳、鉻、錳等）及其氧化物和鹽類都是活性催化劑，塵土、香煙灰、碳粉、鐵銹等也能加速分解。濃度超過(guò)74％的過(guò)氧化氫，在具有適當(dāng)?shù)狞c(diǎn)火源或溫度的密閉容器中，能產(chǎn)生氣相爆炸。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------ 雙氧水的作用是什么？ 雙氧水是一種每個(gè)水分子里含有兩個(gè)氧原子的液體，具有較強(qiáng)的滲透性和氧化作用，醫(yī)學(xué)上常用雙氧水來(lái)清洗創(chuàng)口和局部抗菌。據(jù)最新研究發(fā)現(xiàn)，雙氧水不僅是一種醫(yī)藥用品，還是一種極好的美容佳品。 ??面部皮膚直接接觸外界環(huán)境，常被細(xì)菌、灰塵等污染，再加上皮膚本身的汗腺、皮脂腺分泌物形成的污垢，極易誘發(fā)粉刺、皮炎、癤腫等疾病，從而影響皮膚的美麗。用雙氧水敷面不僅能去除皮膚的污垢，還能直接為皮膚增強(qiáng)表面細(xì)胞的活性，抑制和氧化黑色素的沉著，使皮膚變得細(xì)膩有彈性。操作方法：將臉用洗面奶洗干凈后，用毛巾蘸上3%的雙氧水敷于面部，每次5分鐘，每日1次，10天為一療程，在操作時(shí)應(yīng)注意避免雙氧水進(jìn)入眼睛。 　　另外，雙氧水還有淡化毛發(fā)顏色的功能，對(duì)于那些因汗毛過(guò)長(zhǎng)而影響美觀的女性，可在脫毛后，用雙氧水直接涂于皮膚上，每日2次，這樣日后長(zhǎng)出的汗毛就不會(huì)變黑變粗，而會(huì)變得柔軟且顏色為淡黃 雙氧水的危害性 　　過(guò)氧化氫溶液，俗稱雙氧水，為無(wú)色無(wú)味的液體，添加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。因此，部分商家在一些需要增白的食品如：水發(fā)食品的牛百葉和海蟄、魚(yú)翅、蝦仁、帶魚(yú)、魷魚(yú)、水果罐頭、和面制品等的生產(chǎn)過(guò)程中違禁浸泡雙氧水，以提高產(chǎn)品的外觀。少數(shù)食品加工單位將發(fā)霉水產(chǎn)干品經(jīng)浸泡雙氧水處理漂白重新出售或?yàn)橄∷离u、鴨或豬肉表面的發(fā)黑、淤血和霉斑，將這　些原料浸泡高濃度雙氧水漂白，再添加人工色素或亞硝酸鹽發(fā)色出售。過(guò)氧化氫可通過(guò)與食品中的淀粉形成環(huán)氧化物而導(dǎo)致癌性，特別是消化道癌癥。另外，工業(yè)雙氧水含有砷、重金屬等多種有毒有害物質(zhì)更是嚴(yán)重危害食用者的健康。FAO和WHO根據(jù)其毒性試驗(yàn)報(bào)告規(guī)定，過(guò)氧化氫僅限于牛奶防腐的緊急措施之用。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》亦規(guī)定雙氧水只可在牛奶中限量使用，且僅限于內(nèi)蒙古和黑龍江兩地，在其它食品中均不得有殘留。 影響雙氧水漂白的因素 濃度、溫度、時(shí)間、PH值等因素是化學(xué)反應(yīng)的主要條件。在雙氧水漂白的工藝中，應(yīng)該弄清這些因素的相互關(guān)系，以便制定合理的工藝。 1、濃度 雙氧水漂白所規(guī)定的合理濃度，應(yīng)該以既能達(dá)到一定白度和去除棉籽殼的效果，又要使纖維損傷最小為原則。實(shí)踐證明，織物白度和雙氧水濃度的關(guān)系不是成正比的。當(dāng)采用汽蒸工藝時(shí)，濃度控制在3—5g/L已能達(dá)到一定的白度要求，濃度再高，白度增加不多，相反容易損傷纖維。因此，汽蒸工藝濃度一般為3—5g/L，稀薄織物還應(yīng)適當(dāng)?shù)托?。具體確定時(shí)應(yīng)根據(jù)使用設(shè)備、漂白方式、織物厚薄、退漿煮練狀況以及浴比等決定。為了盡可能減少對(duì)纖維的損傷，濃度以低為宜，要得到較高的白度，應(yīng)在煮練上采取措施。 2、溫度 溫度對(duì)雙氧水的分解速度有直接的關(guān)系。在一定濃度和時(shí)間的條件下，織物上雙氧水的分解消耗是隨著溫度的升高而增加的，因此，織物的漂白效果是隨雙氧水在織物上分解率的增高而增高的。當(dāng)溫度達(dá)到90—100℃時(shí)，雙氧水可以分解90%，白度也最好；但是當(dāng)溫度為60%時(shí)，分解率僅為50%左右。 3、時(shí)間 雙氧水漂白時(shí)間的確定與溫度有關(guān)。如果用冷漂法，要室溫堆置10h左右，高溫汽蒸漂白時(shí)間卻可以大大縮短。從測(cè)定雙氧水消耗率看，汽蒸15min已達(dá)到70%，汽蒸45—60min,消耗率已達(dá)到90%，并趨于平衡?？梢?jiàn)汽蒸時(shí)間45—60min就已夠了。 4、堿劑 常規(guī)漂白中漂液PH值為10.5~11，加水玻璃尚不能達(dá)到要求，因此要加堿劑調(diào)節(jié)PH值，最常用的堿劑為燒堿，用量為1—2g/L。它是活化劑，能促進(jìn)雙氧水的分解，使雙氧水生成具有漂白作用的過(guò)氧化氫離子，在PH值為10.5~11情況下，雙氧水以中速分解達(dá)到漂白的目的。但在退煮漂與煮漂一浴法短流程工藝中，燒堿的用量均較高，燒堿不僅調(diào)節(jié)PH值，還兼退漿和煮練的功能。這就使漂浴很不穩(wěn)定，加速了雙氧水的分解，不僅浪費(fèi)雙氧水，而且可能導(dǎo)致纖維降解使織物脆損。為了控制雙氧水的分解速率，前已述及要加入適合的穩(wěn)定劑，使雙氧水按工藝要求來(lái)分解，并在分解與穩(wěn)定之間達(dá)到平衡，這就是在穩(wěn)定劑幫助下的“受控雙氧水漂白工藝”，采用此工藝既能取得較好的織物白度及去雜效果，又不至于對(duì)纖維造成較大的損傷。