紫蘇葉是一種什么東西？

【專家解說】：紫蘇葉 開放分類： 植物、中藥 為一年生直立草本，高常1米余；莖綠色或紫色，方柱形，有4鈍棱，被長柔毛。葉對生，草質．闊卵形或近圓形．長7～13厘米，寬4.5～1O厘米，頂端短尖或驟尖，基部闊楔尖至圓，邊緣有撕裂狀粗鋸齒，兩面紫色．或僅下面紫色，上面紫綠色，被疏柔毛，下面被伏貼柔毛；葉柄長3～5厘米?；ㄇ锛鹃_放．紫紅色，排成腋生、密花、偏側的總狀花序；苞片闊卵形或近圓形．長約4毫米，生有紅褐色腺點，無毛；花萼鐘形．直伸．長約3毫米，1O脈，被長柔毛和腺點，萼檐二唇形，上唇3裂，中裂較?。麓?裂．長于上唇；花冠長3～4毫米．冠管短，喉部近鐘狀，冠檐近二唇形．上唇微缺．下唇3裂，中裂特大；雄蕊4.幾與花冠裂片等高。果萼明顯增大．長1.1厘米，平伸或下垂，基部一邊腫脹；小堅果球形，徑1.5毫米，褐色，有網紋。 我國南北各省區(qū)均有栽培，間有逸為野生。廣布亞洲東部和東南部。 采收加工 夏秋季開花前分次采摘，除去雜質，曬干。 藥材性狀 葉片多皺縮卷曲，常破碎，完整的葉片呈卵圓形，長4～13厘米．寬2.5～9厘米或過之．頂端急尖，基部闊楔形，邊緣有撕裂狀鋸齒．葉柄長2～7厘米．兩面紫色至紫藍色或上面紫綠色，疏被灰白色毛，下面可見多數(shù)凹陷的腺點。質脆易碎。氣辛香，味微辛．以葉片大、色紫、不帶枝梗、香氣濃郁者為佳。 性味和功用 辛．溫。歸肺、脾經。解表散寒，行氣和胃。用于風寒感冒，咳嗽氣喘，妊娠嘔吐，胎動不安。又可解魚蟹中毒。常用量5～1O克。 附注 ①紫蘇Perilla frutescens(Linn．） Britt．常見有兩種類型；一類葉綠色，花白色，習稱白蘇；一類葉和花均紫色或紫紅色，習稱紫蘇。入藥多取花葉紫色的。 ②紫蘇在我國栽培很廣，栽培歷史也很長，因而形成多個變種。除本書記載的回回紫蘇外．尚有野紫蘇var．acula(Thunb．) Kudo和耳齒紫蘇var．auriculato-dentata C．Y．Wu，據(jù)報道(中國植物志六十六卷）這些變種也均可入藥。 附：紫蘇梗 本種為回回蘇的干燥莖，商品呈方柱形，角鈍圓，長短不一，直徑5～ 15毫米。表面紫棕色或暗紫色，四邊均有直溝和直紋，節(jié)部稍膨大，有對生的枝和葉痕。體輕，質硬。以莖粗壯，紫棕色者為佳。辛，溫。歸肺、脾經。理氣寬中，止痛安胎。 附：紫蘇子 本品為回回蘇的干燥成熟果實。商品為小球形或卵形顆粒，直徑1～3毫米，表面灰棕色或灰褐色，有隆起的暗紫色網紋和圓形小凸點。果皮薄，硬而脆，易壓碎。種子黃白色，種皮膜質，子葉2，油性，用手搓之有紫蘇香氣。以粒大飽滿，色黑者為佳。辛，溫。歸肺經。降氣消痰，平喘，潤腸。 功用: 歸肺、脾經。解表散寒，行氣和胃。用于風寒感冒，咳嗽氣喘，妊娠嘔吐，胎動不安。又可解魚蟹中毒。 性味: 辛．溫 【英文名】 FOLIUM PERILLAE 【拉 丁 名】Folium Perillae 【處方名】紫蘇葉.蘇葉 【來源】為唇形科植物皺紫蘇（Perilla frutescens (L.) Britt.var. crispa (Thunb.) Hand.-Mazz.）、尖紫蘇（Perilla frutescens (L.) Britt. var.acuta (Thunb.) Kudo）等的葉。 夏季枝葉茂盛時采收，除去雜質，曬干。 【藥用部位】皺紫蘇、尖紫蘇等的葉。以上植物的根及近根老莖(蘇頭)、莖(紫蘇梗)、宿萼(紫蘇苞)、果實(紫蘇子)亦供藥用。 【制法】除去雜質及老梗；或噴淋清水、切碎，干燥。 【性狀】本品葉片多皺縮卷曲、碎破，完整者展平后呈卵圓形，長4～11cm ，寬2.5～9cm。先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒。兩面紫色或上表面綠色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多數(shù)凹點狀的腺鱗。葉柄長2～7cm，紫色或紫綠色。質脆。帶嫩枝者，枝的直徑2～5mm，紫綠色，斷面中部有髓。氣清香，味微辛。 【鑒別】 （1） 本品葉的表面制片：表皮細胞中某些細胞內含有紫色素，滴加10％鹽酸溶液，立即顯紅色；或滴加 5％氫氧化鉀溶液，即顯鮮綠色，后變?yōu)辄S綠色。 （2） 取本品粗粉0.7g，置500ml 圓底燒瓶中，加水250ml ，混勻，連接揮發(fā)油測定器，自測定器上端加水至刻度，并溢流入燒瓶中為止，再加石油醚（60 ～90℃）1.5ml，連接回流冷凝管，加熱至沸，并保持微沸2 小時，放冷，分取石油醚層作為供試品溶液。另取紫蘇葉對照藥材0.7g，同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法（附錄Ⅵ B）試驗，吸取上述兩種溶液各10μl ，分別點于同一硅膠Ｇ薄層板上，以石油醚（60～90℃）－醋酸乙酯（19:1）為展開劑，展開，展距15cm，取出,晾干，噴以二硝基苯肼試液，放置。供試品色譜中，與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。 【性味歸經】辛，溫。歸肺、脾經。 【功能主治】解表散寒，行氣和胃。用于風寒感冒，咳嗽嘔惡，妊娠嘔吐，魚蟹中毒。 【用法用量】 5～9g 。 【貯藏】置陰涼干燥處。 宜忌　溫病及氣弱表虛者忌服。 【化學成分】皺紫蘇全草含揮發(fā)油約0.5%，內含紫蘇醛(Pe-rillaldehyde)約55%，左旋檸檬烯 20～30%及α-蒎烯少量。還含精氨酸、枯酸(Cumic acid)、矢車菊素3-(6-對香豆酰-β -D-葡萄糖甙)5-β-D-葡萄糖甙(Cyanidin3-(6-p-Coumaroyl-β-D-glucoside)5 -β-D-glucoside〕。又，葉的揮發(fā)油中含異白蘇烯酮(Isoegomaketone)等。尖紫蘇全草含揮發(fā)油，內有異戊基-3-呋喃甲酮 (Isoamyl 3-furylketone)、紫蘇醛、α-及β-蒎烯、 d-檸檬烯、ι-芳樟醇、莰烯、薄荷醇、薄荷酮、紫蘇醇(Perilla alcohol)、二氫紫蘇醒、丁香油酚。紫蘇含揮發(fā)油(紫蘇油)約0.5%，油中含紫蘇醛(l-perillaldehyde)16.8%- 22.6%，紫蘇醇(l-perilla-alcohol)19.7%-23.1%，二氫紫蘇醇(dihydroperilla- alcohol)7.4%-8.5%，苧烯約2.8%，芳樟醇3.2%-4.6%，薄荷腦4.2%-20%，丁香烯4.6%-22.7%，另含香薷酮 (elsholtziaketone)、臺薷酮(naginataketone)、紫蘇酮(perillaketone)、異白蘇酮 (isoegomaketone)、欖香脂素(elemicin)、肉豆蔻醚(myristicin)、蒔蘿油腦(dillapiol)及α-蒎烯等。另據(jù)報道含β-蒎烯、薄荷酮、丁香酚及其他呋喃酮衍生物。葉中的紅色色素為花青素-3-(6-對香豆酰-β-D-葡萄糖)-5-β-D-葡萄糖甙 [cyanidin-3-(6- p-coumaroyl-β-D-glucoside)-5-β-D-glucoside]。 【備注】 （1）紫蘇葉能散表寒，發(fā)汗力較強，用于風寒表癥，見惡寒、發(fā)熱、無汗等癥，常配生姜同用；如表癥兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。紫蘇葉用于脾胃氣滯、胸悶、嘔惡，不論有無表癥，均可應用，都是取其行氣寬中的作用，臨床常與藿香配伍應用。此外，本品有能行氣安胎，常配砂仁、陳皮同用，治療妊娠惡阻、胎動不安。紫蘇辛溫，能解魚蟹毒，中魚蟹毒后可用單味紫蘇煎服，或配合生姜同用。 【摘錄】《中國藥典》