蘭花種植及保鮮貯運(yùn)中經(jīng)常遇到棘手難題

種植蘭花的介質(zhì)非常容易發(fā)酸，要如何克服？

    使用水草種植蘭花，經(jīng)過(guò)幾天后水草受會(huì)產(chǎn)生有機(jī)酸的細(xì)菌污染而發(fā)酸，接著蘭花根圈容易產(chǎn)生黑頭現(xiàn)象（鐮刀菌感染）。

    種植蘭花的介質(zhì)以水煮沸或經(jīng)過(guò)殺菌釜高溫滅菌，為何不能完全克服蘭花黑頭的問(wèn)題？

    有些蘭園將水草煮沸或高溫殺菌再行種植蘭花，雖可暫時(shí)殺滅細(xì)菌及蟲(chóng)卵，但種后仍然發(fā)生水草發(fā)酸導(dǎo)致蘭花根圈容易產(chǎn)生黑頭現(xiàn)象，此乃因?yàn)樘m花種植后仍受到會(huì)產(chǎn)生有機(jī)酸的細(xì)菌污染所致。

    種植蘭花如何減少黑頭問(wèn)題？

    蘭花根圈產(chǎn)生黑頭現(xiàn)象主要因?yàn)榻橘|(zhì)水草等受到會(huì)產(chǎn)生有機(jī)酸的細(xì)菌污染，造成介質(zhì)發(fā)酸并造成鐮刀菌大量繁殖（鐮刀菌在PH4左右生長(zhǎng)最好），是故提高介質(zhì)酸堿度可減低鐮刀菌的感染。

    如何有減少有效減少黑頭現(xiàn)象？

    應(yīng)用小分子水溶性甲殼素及放線菌加水稀釋2000倍澆灌蘭花，可有效減少蘭花黑頭現(xiàn)象。水草等介質(zhì)以稀釋1000倍小分子水溶性甲殼素及放線菌浸泡1-5分鐘，瀝干后即可種植。

    小分子水溶性甲殼素是什么東西？對(duì)蘭花有什么好處？

    甲殼素在自然界分布極廣，例如甲殼類(lèi)動(dòng)物（蝦、蟹等）的外殼，昆蟲(chóng)（蟑螂、蝴蝶）的外殼、軟體動(dòng)物的外殼（蛤蜊、牡蠣）和內(nèi)骨骼（烏賊）都含有甲殼素。經(jīng)酸堿處理去除鈣及蛋白質(zhì)后，即得幾丁質(zhì)（Chitin），幾丁質(zhì)經(jīng)高溫高堿處理去乙醯化后即得幾丁聚醣（Chitosan），幾丁質(zhì)、幾丁聚醣統(tǒng)稱(chēng)為甲殼素。

    甲殼素在蘭花上使用之優(yōu)點(diǎn)：

    1、使介質(zhì)可連作┈┈甲殼素可使介質(zhì)中有益的微生物：如放線菌增加，使有害菌：鐮刀菌（Fusarium）等減少，并可消除根瘤線蟲(chóng)，減少介質(zhì)連作障礙的困擾。

    2、促進(jìn)根部傷口愈合，發(fā)育，使根毛增加，增加營(yíng)養(yǎng)吸收力。促進(jìn)植物生長(zhǎng)。

    3、誘導(dǎo)植物抗毒素（Phytoalexin）之產(chǎn)生，提高作物抗病力，抗菌力，以減少農(nóng)藥使用量。

    4、增加蘭花鈣含量，可增加挺度。

    5、增進(jìn)微量元素吸收，以增加葉片還原糖含量，提早收獲，提升品質(zhì)，延長(zhǎng)保鮮期。

    放線菌屬為自然界土壤中存在極為普遍之革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌，已知的種類(lèi)超過(guò)四百種，由于多數(shù)具有產(chǎn)生抗生物質(zhì)（Antibiotic）之能力，在作物病害防治上的應(yīng)用，從最早1943年Wasksman氏之報(bào)導(dǎo)迄今已超過(guò)半個(gè)世紀(jì)，類(lèi)似的發(fā)展成功案件多以生產(chǎn)抗生素制劑為主，最為大家熟知者當(dāng)推Streptomycin（鏈霉素）應(yīng)用于多種蔬果與花卉細(xì)菌性害病之心治，此外放線菌還可分解有機(jī)質(zhì)，產(chǎn)生細(xì)胞外酵素以分解蛋白質(zhì)、纖維素、木質(zhì)素、蟹殼質(zhì)，、故可利用此性質(zhì)對(duì)付具有幾丁質(zhì)細(xì)胞壁的微生物。例如添加幾丁質(zhì)到土壤中，可以防治鐮刀菌（Fusarium），主要因?yàn)榉啪€菌所分泌的幾丁質(zhì)分解酵素可引起病原菌絲的溶解。

    同時(shí)使用小分子水溶性甲殼素及放線菌對(duì)蘭花有什么好處？

    同時(shí)使用甲殼素及放線菌澆灌蘭花，甲殼素具有抑菌作用并可促進(jìn)放線菌之生長(zhǎng)，抑制鐮刀菌生長(zhǎng)，促進(jìn)傷口愈合，例如引起葉黑斑點(diǎn)的碳疽病即非常有效。

    乙烯對(duì)蘭花有何影響？

    蘭花對(duì)乙烯相當(dāng)敏感，只要0.01ppm的乙烯即可促使萬(wàn)代蘭花朵萎調(diào)。其次，東南亞次之。石斛蘭、蝴蝶蘭、拖鞋蘭再次之，文心蘭對(duì)乙烯不敏感，省產(chǎn)蝴蝶蘭經(jīng)0.09PPM乙烯處理，即可誘發(fā)老化，產(chǎn)生花朵脫落及失水性萎調(diào)等老化癥狀。乙烯促使蘭花萼片尖端枯萎、唇瓣轉(zhuǎn)紅。老化初期癥狀為花萼及花瓣透明，接著脈紋突顯，離層產(chǎn)生，導(dǎo)致小花脫落。

    此外，花朵隨成熟度之提高或經(jīng)過(guò)失水、高溫、病害等對(duì)乙烯的敏感性會(huì)提高。

    含苞盆苗蘭花在貯運(yùn)過(guò)程中為何會(huì)葉變黃花苞掉落？

    含苞盆苗長(zhǎng)途動(dòng)輸會(huì)葉黃、苞落主要因?yàn)槭芤蚁舛冗^(guò)高及細(xì)菌感染之影響。

    如何避免葉變黃花苞掉落？

    在包裝紙箱幾何中央或?qū)σ蚁┳蠲舾刑帲胖眯“囊蚁┪談?，吸除紙箱中花卉所產(chǎn)生的乙烯?；蚴褂?-Methylcycopropene（MCP）EthylBloc熏蒸處理事會(huì)小時(shí)。請(qǐng)勿與會(huì)產(chǎn)生大量乙烯的水果共處一室。

    使用乙烯吸收劑有何效果、好處？

    1、乙烯吸收劑可吸收新鮮水果、蔬菜及花卉所釋放出來(lái)的乙烯，抑制植物繼續(xù)老化變軟、變黃、萎調(diào)、落花的現(xiàn)象。

    2、提高產(chǎn)品品質(zhì)——假如乙烯吸收劑使用得當(dāng)則可吸收大部分乙烯，因此可采收成熟程度較高亦即花色較艷的花，因而運(yùn)輸?shù)绞袌?chǎng)的產(chǎn)品會(huì)得到較佳的狀況。

    3、長(zhǎng)途運(yùn)銷(xiāo)降低成本——可可耐長(zhǎng)距離之運(yùn)輸及更經(jīng)濟(jì)的運(yùn)輸方式，或可舍空運(yùn)改為走海運(yùn)。

    何時(shí)需要更換乙烯吸收劑？

    新鮮的乙烯吸收劑為紫紅色，乙烯吸收劑氧化后，外表轉(zhuǎn)變?yōu)楹趾谏?，漸次延伸至乙烯吸收劑中心。

    乙烯吸收劑之包裝方式及適用范圍

    乙烯吸收劑有不同的包裝方式，它可放置于儲(chǔ)存室之空氣通處（使用波浪型），以便氣流圍繞產(chǎn)品或以迷你小包裝置于包裝箱或袋內(nèi)以促使吸收劑控制有害之乙烯氣體，使新鮮產(chǎn)品增長(zhǎng)儲(chǔ)運(yùn)期限。

    冬令溫室內(nèi)緊密，花朵易長(zhǎng)黑點(diǎn)并易脈紋突顯、離層產(chǎn)生、導(dǎo)致小花苞脫落，如何避免？

    尤其在華北，冬令溫室緊密，濕度極高，花朵易長(zhǎng)黑點(diǎn)（灰霉?。┎⒁酌}紋突顯、離層產(chǎn)生、導(dǎo)致小花脫落，可使用永馨抑菌劑稀釋1000倍噴花朵并使用波浪型乙烯吸收劑掛于空氣流通處。

    運(yùn)輸帶苞的蘭花應(yīng)如何處置？

    使用永馨蘭花套袋，一面不織布（透氣），一面PP薄膜（透明）并使用迷你小包乙烯吸收劑（6MG/包）一同放入包裝紙箱中。