紡織清潔生產(chǎn)用過氧化氫酶發(fā)酵生產(chǎn)條件及酶學(xué)性質(zhì)

【摘要】：為了節(jié)約工業(yè)化生產(chǎn)成本,考察了不同工業(yè)級氮源對一株嗜熱子囊菌發(fā)酵產(chǎn)過氧化氫酶的影響,結(jié)果表明,以0．076 g/L魚粉和0．038 g/L蛋白胨為混合氮源時,過氧化氫酶酶活達到1858u/mL．基本能達到以0．076 g/L蛋白胨為氮源時的過氧化氫酶的活力,使得原料成本降低了近40%．探討嗜熱子囊菌的過氧化氫酶高溫和強堿性的的穩(wěn)定性的結(jié)果表明:酶在pH在7～14區(qū)域穩(wěn)定．而在pH＞15時酶失活。酶在85℃處理30min酶活基本穩(wěn)定,而在高于90℃酶快速失活。產(chǎn)自嗜熱子囊菌的過氧化氫酶在紡織染整工藝中具有良好的應(yīng)用潛力。 【作者單位】：江南大學(xué)工業(yè)生物技術(shù)教育部重點實驗室 江南大學(xué)生物工程學(xué)院環(huán)境生物技術(shù)研究室
【關(guān)鍵詞】：過氧化氫酶 嗜熱子囊菌 穩(wěn)定性 應(yīng)用 工業(yè)化
【分類號】：TS190
【正文快照】： 過氧化氫酶(C atalase，簡稱CAT)廣泛存在于自然界中，在所有的好氧有機體中保護細胞 免于過氧化氫的毒害。分子量一般在220洲刃到240.儀舊之間l’，21。自1950年就開始廣泛應(yīng)用于 生物、醫(yī)藥、臨床和食品中的某些分析測定，在食品和乳制品工業(yè)、紡織工業(yè)、制漿和造紙 工業(yè)、

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