不同秸稈培養(yǎng)基對(duì)平菇生長(zhǎng)影響的比較研究

【摘要】：為了解不同作物秸稈主料培養(yǎng)基對(duì)栽培平菇所表現(xiàn)出的差異,以便于因地制宜指導(dǎo)生產(chǎn),特進(jìn)行試驗(yàn)。設(shè)置12種秸稈材料作主料配制培養(yǎng)基栽培平菇,觀察并記錄。結(jié)果表明,平菇菌絲在各培養(yǎng)基中的生長(zhǎng)速度、長(zhǎng)勢(shì)及頭茬子實(shí)體產(chǎn)量都表現(xiàn)出明顯差異。根據(jù)各培養(yǎng)基的成分特點(diǎn),主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:當(dāng)C/N在20～50之間,且培養(yǎng)基中可溶性糖與粗纖維的質(zhì)量比在1附近時(shí),菌絲生長(zhǎng)情況最好,產(chǎn)量最高;當(dāng)C/N在20～50之間,可溶性糖與粗纖維的質(zhì)量比大于1.5以上時(shí),菌絲長(zhǎng)勢(shì)差,易死菇或不出菇;當(dāng)可溶性糖與粗纖維質(zhì)量比在1附近,但C/N過大,超過50以上,菌絲生長(zhǎng)速度慢,長(zhǎng)勢(shì)差,產(chǎn)量低。綜上,秸稈成分影響平菇生長(zhǎng),用不同秸稈作主料栽培平菇時(shí),必須根據(jù)其成分特點(diǎn)作適當(dāng)調(diào)整。 【作者單位】： 阜陽(yáng)師范學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院;阜陽(yáng)市寧老莊高級(jí)職業(yè)中學(xué);
【關(guān)鍵詞】： 秸稈 培養(yǎng)基 平菇 比較分析
【基金】：國(guó)家科技支撐“沿淮非耕地減災(zāi)綜合利用技術(shù)集成與示范”(2009BAD6B06-5) 安徽省教育廳教研項(xiàng)目(2008jyxm460)
【分類號(hào)】：S646.14
【正文快照】： 0引言平菇(Pleurotus ostreatus)屬真菌門、擔(dān)子菌亞門、傘菌目、白蘑科、側(cè)耳屬,又名北風(fēng)菌等,是栽培廣泛的食用菌[1]。平菇含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,每100g干品含蛋白質(zhì)20～23g,氨基酸種類齊全,礦物質(zhì)含量豐富,具很好的食、藥用價(jià)值[2-3]。平菇的栽培方法簡(jiǎn)單,相比于其他食用菌,平

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