酒精沼氣雙發(fā)酵偶聯(lián)工藝中沼液有機酸對酒精發(fā)酵的影響

【摘要】：木薯酒精蒸餾廢液經(jīng)厭氧沼氣發(fā)酵后的沼液全部回用作為酒精發(fā)酵配料的工藝用水,形成酒精沼氣雙發(fā)酵偶聯(lián)工藝。研究發(fā)現(xiàn),乙酸和丙酸是抑制酒精發(fā)酵的主要的小分子有機酸。乙酸對酒精發(fā)酵產(chǎn)生抑制的有效質(zhì)量濃度為0.4g/dL,丙酸對酒精發(fā)酵產(chǎn)生抑制的有效質(zhì)量濃度為0.1g/dL,乳酸質(zhì)量濃度達到2.5g/dL時才會對酒精發(fā)酵產(chǎn)生影響。 【作者單位】： 江南大學(xué)工業(yè)生物技術(shù)教育部重點實驗室;江南大學(xué)生物工程學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 木薯 酒精發(fā)酵 沼氣發(fā)酵 有機酸 抑制
【基金】：國家863計劃項目(2008AA10Z338)
【分類號】：S216.4;S216.2
【正文快照】： 酒精工業(yè)在國民經(jīng)濟中起著重要的作用,酒精不僅廣泛應(yīng)用于食品、化工、醫(yī)藥、染料、國防等行業(yè),也是一種可再生能源。近年來,世界上已有2/3的酒精被用作燃料[1]。燃料酒精是目前國際上受關(guān)注的可再生能源,在汽油或柴油中添加一定比例的燃料酒精,可減少30%以上汽車尾氣排放引

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