小麥制酒精廢水生產(chǎn)沼氣后沼渣的安全性及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定

【摘要】：本研究旨在評(píng)定小麥制取酒精的廢水生產(chǎn)沼氣后沼渣的飼用安全性及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。沼渣由安徽瑞福祥食品有限公司提供,其干物質(zhì)含量為91.39%,粗蛋白35.79%,粗脂肪8.6%,粗纖維4.57%,粗灰分4.08%,無(wú)氮浸出物38.35%,鈣0.38%,磷0.6%。昆明系普通小鼠176只,其中雌性小鼠136只,雄性小鼠40只,購(gòu)于安徽醫(yī)科大學(xué)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中心。取沼渣風(fēng)干樣,按1:3的料水比于4℃條件下浸泡24 h,然后濃縮成1g/mL、5 g/mL和15 g/mL三種濃縮液用于急性毒性試驗(yàn),小鼠急性毒性試驗(yàn)采用完全隨機(jī)設(shè)計(jì),將96只體重20 g雌性小鼠隨機(jī)分為4組,每組4個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)6只。對(duì)照組、試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組和試驗(yàn)3組小鼠每只分別灌胃蒸餾水、濃度為1 g/mL、5 g/mL和15 g/mL的沼渣濃縮液0.5 mL,測(cè)定24 h血清生化指標(biāo);另將80只體重20克小鼠隨機(jī)分為兩組用于亞急性和亞慢性毒性試驗(yàn),一組飼喂玉米-豆粕型日糧,即對(duì)照組,試驗(yàn)組日糧用沼渣替代了對(duì)照組日糧中全部20個(gè)百分點(diǎn)的豆粕,其他與對(duì)照組相同,每組4個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)10只,公母各半。沼渣飼喂生長(zhǎng)豬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定:評(píng)定選4頭35 kg左右的杜×長(zhǎng)×大雜交健康閹公豬,安裝回腸末端T型瘺管,分兩期測(cè)定沼渣粗蛋白的表觀和真消化率、能量的消化率與代謝率及氨基酸的回腸末端表觀和真消化率。結(jié)果表明,灌胃沼渣濃縮液各組24 h均未見(jiàn)異常,亞急性試驗(yàn)30 d時(shí),各組小鼠血清生化指標(biāo)及增重差異不顯著(P0.05),臟器無(wú)病變,只有30 d時(shí)沼渣組小鼠脾臟指數(shù)顯著高于對(duì)照組(P0.05)。亞慢性試驗(yàn)60 d時(shí)沼渣組小鼠血清尿素氮濃度顯著低于對(duì)照組(P0.05),其余血清生化指標(biāo)兩組間差異不顯著(P0.05),90 d時(shí)除沼渣組小鼠血清天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶(AST)和丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶(ALT)含量均顯著高于對(duì)照組(P0.05)外,其余血清生化指標(biāo)差異均不顯著(P0.05),60 d和90 d的臟器指數(shù)差異不顯著(P0.05)。沼渣粗蛋白的表觀和真消化率分別為77.33%和82.98%,消化能和代謝能含量分別為13.84(MJ/kg)和13.61(MJ/kg),精氨酸、色氨酸、賴(lài)氨酸和蛋氨酸的表觀消化率分別為77.51%、72.93%、72.29%和55.25%。結(jié)果提示,沼渣對(duì)昆明系小鼠無(wú)明顯不良影響,小鼠日糧中添加20%是安全的,可用作豬的一種蛋白質(zhì)飼料原料。 【作者單位】：安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院 安徽瑞福祥食品有限公司
【關(guān)鍵詞】：沼渣 小鼠 豬 安全性 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定
【基金】：國(guó)家“十二五”科技支撐計(jì)劃(2012BAD14B13) 安徽省教育廳自然科學(xué)研究重大項(xiàng)目(2004)
【分類(lèi)號(hào)】：S216.4
【正文快照】： 小麥制酒精廢水生產(chǎn)沼氣后沼渣的安全性及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定@卞寶國(guó)$安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院!合肥230036 @李呂木$安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院!合肥230036 @李彬$安徽瑞福祥食品有限公司!亳州236800 @郭文杰$安徽瑞福祥食品有限公司!亳州236800 @穆華$安徽瑞福祥食品有限公

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