關(guān)于清潔米生產(chǎn)工藝的探討

【摘要】： 【作者單位】： 遼寧省鞍山市第五糧庫
【關(guān)鍵詞】： 清潔米 工藝流程 清理 碾米 拋光
【分類號】：TS212.4
【正文快照】： 　　隨著人們生活水平的提高,人們對清潔米的需求不斷增加,因此大米深加工朝精細化方向發(fā)展已成為共識。清潔米不僅可以提高大米的食用品質(zhì),而且還可以提高大米的商品價值,延長儲藏時間。普通大米在食用前需進行淘洗,不僅造成營養(yǎng)素的損失,而且增加做飯的時間,同時也造成水的

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