乍暖還寒請食銀鍋菜肴

【摘要】：正銀鍋菜,興起于粵菜。所用銀鍋又稱仔鍋或暖鍋,由一個小酒精爐和一個直徑15厘米至25厘米的不銹鋼小鍋組成。銀鍋萊肴經烹制后再放入銀鍋中,點上火上桌,慢火細燉,不僅保溫,湯味還特別鮮美,與北方的涮鍋有所有同。下面推薦幾款。 【關鍵詞】： 銀鍋 胡椒粉 紅葡萄酒 紫蘇葉 牛尾湯 燃酒精爐 味精 鯰魚 上湯 面粉
【分類號】：TS972
【正文快照】： 銀鍋菜,興起于粵菜。所用銀 鍋又稱仔鍋或暖鍋,由一個小酒精 爐和一個宜徑15厘米至25厘米的 不銹鋼小鍋組成。銀鍋茶肴經烹制動后有放人銀鍋中,點上火上桌,慢火 詡地、不僅保溫,湯味還特別鮮美, 與北方的涮鍋有所有同。下面推薦 幾款。 銀鍋三湘水煮魚 原料:草魚中段250克,紫

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