冬季暖身輕體餐

【摘要】：冬寒時(shí)節(jié),機(jī)體處于封藏狀態(tài),正是養(yǎng)陰滋補(bǔ)的大好時(shí)機(jī)。中醫(yī)認(rèn)為,"秋冬養(yǎng)陰",既不宜食用生冷之品,也不宜食用燥熱之品,最宜食用滋陰潛陽(yáng)、熱量較高的膳食為宜。如甲魚(yú)、黑木耳、藕、芝麻等物都是有益的食品。為了避免維生素缺乏,應(yīng)攝取新鮮蔬菜。 【作者單位】： 龍人磚蜀私家菜館;
【關(guān)鍵詞】： 維生素缺乏 冬季 芝麻 耐寒能力 色拉油 脂肪 食品 膳食 胡蘿卜 營(yíng)養(yǎng)素
【分類(lèi)號(hào)】：TS972.1
【正文快照】： 主料:牛腩肉1.6斤、牛骨三斤。配料:竹筍絲2兩。調(diào)料:四川豆瓣醬1.5兩、蔥、蒜、姜各1兩、花椒0.5兩、辣椒1兩、醬油0.5兩、香料粉(或十三香)0.5兩。做法:1牛腩改方塊待用。2牛骨加水熬湯1千克。3凈鍋下色拉油豆瓣、蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒至香入料酒再加入牛湯、香料粉、

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