暖身石鍋大醬湯

【摘要】：正朝鮮族最喜歡、最常喝的是大醬湯,朝鮮語稱之為"醬牡里"。"牡里"在朝鮮語中是水的意思,"醬牡里"翻譯過來就是醬湯。這里的"大醬",也是朝鮮族風味的特制豆醬,和豆瓣醬的制作略有不同 【關鍵詞】： 朝鮮語 西葫蘆 工藝制作 蛤蜊 大豆 食用油 牛肉 辣椒醬 翻譯 辣椒粉
【分類號】：TS972.183
【正文快照】： 朝鮮族最喜歡、最常喝的是大醬湯,朝鮮語稱之為“醬牡里”?！澳道铩痹诔r語中是水的意思,“醬牡里”翻譯過來就是醬湯。這里的“大醬”,也是朝鮮族風味的特制豆醬,和豆瓣醬的制作略有不同,由大豆、鹽和水經復雜的發(fā)酵工藝制作而成,可以在大型超市的進口食品專柜或韓式食品

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