復(fù)合酶制劑對鮮食(甜、糯)玉米秸稈青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響

【摘要】：添加酶制劑有助于植物細(xì)胞壁的分解,增加可溶性碳水化合物量,為乳酸菌的繁殖發(fā)酵提供充分的底物,從而提高青貯的發(fā)酵品質(zhì)。玉米秸稈是反芻家畜的主要粗飼料來源,合理利用玉米秸稈,將會推動反芻家畜養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。但在南方熱帶、亞熱帶炎熱季節(jié)(3~4月份)收獲的鮮食(甜、糯)玉米秸稈,由于氣溫高、濕度大,玉米秸稈水分含量高,采用傳統(tǒng)青貯方法,腐敗率高達(dá)10.0%~15.0%,品質(zhì)低劣,適口性差,養(yǎng)分消化率低。因此,本試驗旨在研究在南方亞熱帶炎熱季節(jié),添加不同劑量復(fù)合酶制劑對鮮食(甜、糯)玉米秸稈青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響,為生產(chǎn)實踐合理、高效、環(huán)保地利用秸稈飼料資源提供理論基礎(chǔ)。共設(shè)4個處理組,試驗Ⅰ組:玉米秸稈+0.6 kg/t復(fù)合酶制劑+5 kg/t食鹽;試驗Ⅱ組玉米秸稈+1.0 kg/t復(fù)合酶制劑+5 kg/t食鹽;試驗Ⅲ組:玉米秸稈+1.4 kg/t復(fù)合酶制劑+5 kg/t食鹽;對照組:玉米秸稈+5 kg/t食鹽。切短的玉米秸稈經(jīng)復(fù)合酶制劑處理后在常溫條件下于聚乙烯袋中進(jìn)行青貯,30天后從每組取出3袋青貯樣品用于發(fā)酵品質(zhì)測定。結(jié)果表明:(1)試驗Ⅱ組干物質(zhì)和粗蛋白質(zhì)含量均顯著高于對照組(P0.05),而中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量均顯著低于對照組(P0.05)。(2)試驗Ⅱ組pH顯著低于對照組(P0.05),而乳酸含量顯著高于對照組(P0.05)。(3)試驗Ⅱ組氨態(tài)氮、丁酸含量較對照組有所下降,盡管未達(dá)到顯著差異的水平(P0.05)。從以上結(jié)果可以得出,鮮食(甜、糯)玉米秸稈青貯時添加復(fù)合酶制劑,提高了粗蛋白質(zhì)和乳酸含量,降低了中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維含量,改善了青貯飼料的發(fā)酵品質(zhì),并以1.0 kg/t添加水平為最優(yōu)。 【作者單位】：海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所
【關(guān)鍵詞】：復(fù)合酶制劑 鮮食(甜、糯)玉米秸稈 青貯 發(fā)酵品質(zhì)
【基金】：海南省科學(xué)事業(yè)費項目(09-20408-0001) 海南省自然科學(xué)基金項目(310063)
【分類號】：S816
【正文快照】： 復(fù)合酶制劑對鮮食(甜、糯)玉米秸稈青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響@劉圈煒$海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所!?？?71100 @魏立民$海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所!?？?71100 @王峰$海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所!?？?71100 @譚樹義$海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所!?？?71100

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