用沼氣貯藏蘋果

【摘要】：正蘋果保鮮貯藏最關(guān)鍵的問題是設(shè)法抑制其呼吸強度,減少糖分和水分的消耗,達到安全貯藏目的。沼氣的主要成分是甲烷,其含量占沼氣量的60%~75%;其次是二氧化碳,占20%~25%。利用沼氣中甲烷和二氧化碳含量極高且對蘋果無害的特點,作為調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境中氣體成分,造成一定的缺氧狀態(tài),可有效地抑制蘋果呼吸強度和糖分轉(zhuǎn)化,延長保鮮期。測定結(jié)果表 【關(guān)鍵詞】： 保鮮貯藏;缺氧狀態(tài);呼吸強度;保鮮期;氣體成分;二氧化碳含量;貯藏環(huán)境;
【分類號】：S661.1
【正文快照】： 蘋果保鮮貯藏最關(guān)鍵的問題是設(shè)法抑制其呼吸強度,減少糖分和水分的消耗,達到安全貯藏目的。沼氣的主要成分是甲烷,其含量占沼氣量的60%~75%;其次是二氧化碳,占20%~25%。利用沼氣中甲烷和二氧化碳含量極高且對蘋果無害的特點,作為調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境中氣體成分,造成一定的缺氧狀態(tài),可

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