苦豆子和玉米秸稈的混合青貯及其品質(zhì)評價

【摘要】：苦豆子(Sophora alopecuroides)耐旱、耐堿性強,營養(yǎng)豐富。我國苦豆子野生資源分布面積約達180萬hm2,可折合干草約5×106t。但因苦豆子含生物堿,致家畜采食適口性差,嚴重影響了作為飼草的利用價值。本研究將野生苦豆子和玉米(Zea mays)秸稈分為6個不同比例混合青貯,青貯比例分別為10：0,8：2,6：4,4：6,2：8,0：10；在青貯30、45和60d后測定了各混貯料的發(fā)酵品質(zhì)、營養(yǎng)成分及總生物堿含量；并對混貯料進行了綿羊適口性測定。旨在篩選出適宜的苦豆子和玉米秸稈混合青貯的比例,為野生資源的有效開發(fā)利用提供技術(shù)支持。主要試驗結(jié)果如下： 1.影響混貯料發(fā)酵品質(zhì)的雙因素方差分析結(jié)果表明,pH值和氨態(tài)氮／總氮受青貯比例的顯著影響,而乳酸、乙酸和丙酸受青貯比例、時間及二者互作的共同影響,但青貯比例仍為最主要的影響因素。隨苦豆子比例升高,各混貯中pH值、氨態(tài)氮與總氮含量比例呈增加趨勢,而乳酸呈降低趨勢。在2：8比例下,混貯料pH值降至3.98；當(dāng)苦豆子比例在20%以下時,pH值小于4.2,達到優(yōu)質(zhì)青貯料的要求。 2.混貯料的營養(yǎng)成分測定結(jié)果顯示,隨苦豆子比例升高,粗蛋白、干物質(zhì)含量呈增加趨勢,中性和酸性洗滌纖維含量呈降低趨勢。在2：8比例下,粗蛋白含量較玉米單貯平均增加了58.83%?；熨A料的粗蛋白含量與苦豆子比例呈顯著正相關(guān),其粗蛋白含量(y)與苦豆子比例(x)的回歸方程為y=0.0929x+8.8381(R2=0.9125)。 3.青貯料中總生物堿的含量隨苦豆子比例減少顯著降低(P0.05),且二者呈顯著正相關(guān)。在2：8比例下,總生物堿含量比未青貯原料平均降低了66.02%。在青貯45d處理下,其總生物堿含量(y)與苦豆子比例(x)的回歸方程為y=0.0160x+0.4800(R=0.9619)。 4.綿羊適口性測定結(jié)果顯示,加入10%和15%苦豆子青貯45d的混貯料適口性好,其粗蛋白含量較玉米單貯可分別提高1和1.5個百分點,總生物堿含量可由苦豆子原料的2.56%降低至0.50%。在綿羊較饑餓情況下,上述比例的混貯料可被綿羊全部采食。 【關(guān)鍵詞】：苦豆子 玉米秸稈 混合青貯 總生物堿 飼料品質(zhì) 野生植物資源 適口性
【學(xué)位授予單位】：蘭州大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2014
【分類號】：S816.53
【目錄】：

• 中文摘要3-5
• Abstract5-10
• 第一章 引言10-12
• 第二章 文獻回顧12-25
• 2.1 苦豆子特性與利用現(xiàn)狀12-15
• 2.1.1 苦豆子生物學(xué)及生態(tài)學(xué)特性12-13
• 2.1.2 苦豆子主要化學(xué)成分13-14
• 2.1.3 苦豆子的作用及利用現(xiàn)狀14-15
• 2.2 我國飼料安全現(xiàn)狀15-18
• 2.2.1 飼料安全的現(xiàn)狀與意義15-16
• 2.2.2 我國飼料安全面臨的問題與解決途徑16-18
• 2.3 青貯18-23
• 2.3.1 青貯原理及發(fā)酵過程18-19
• 2.3.1.1 植物呼吸期18-19
• 2.3.1.2 微生物競爭期19
• 2.3.1.3 乳酸積累期19
• 2.3.1.4 相對穩(wěn)定期19
• 2.3.2 青貯影響因素19-21
• 2.3.2.1 糖分19-20
• 2.3.2.2 厭氧環(huán)境20
• 2.3.2.3 水分20
• 2.3.2.4 溫度20-21
• 2.3.2.5 原料的緩沖能力21
• 2.3.3 青貯的優(yōu)點21
• 2.3.4 青貯分類21-23
• 2.3.4.1 依據(jù)含水量分類21-22
• 2.3.4.2 依據(jù)添加劑分類22-23
• 2.4 本文研究的目的和意義23-24
• 2.5 試驗技術(shù)路線24-25
• 第三章 材料與方法25-28
• 3.1 試驗材料25
• 3.2 主要儀器設(shè)備25
• 3.3 試驗設(shè)計與方法25-27
• 3.3.1 不同青貯比例和時間的苦豆子和玉米混貯料的調(diào)制25
• 3.3.2 混貯料發(fā)酵品質(zhì)評價25-26
• 3.3.2.1 混貯料pH值測定26
• 3.3.2.2 混貯料乳酸和揮發(fā)性脂肪酸測定26
• 3.3.2.3 混貯料氨態(tài)氮測定26
• 3.3.3 混貯料營養(yǎng)成分測定26
• 3.3.3.1 混貯料干物質(zhì)測定26
• 3.3.3.2 混貯料粗蛋白測定26
• 3.3.3.3 混貯料中性和酸性洗滌纖維測定26
• 3.3.3.4 混貯料水溶性碳水化合物測定26
• 3.3.4 混貯料總生物堿測定26
• 3.3.5 混貯料綿羊適口性評價26-27
• 3.3.5.1 混貯料調(diào)制26-27
• 3.3.5.2 綿羊適口性測定27
• 3.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析27-28
• 第四章 結(jié)果與分析28-40
• 4.1 苦豆子和玉米秸稈的營養(yǎng)成分比較28
• 4.2 不同青貯比例和時間對苦豆子和玉米秸稈混貯料發(fā)酵品質(zhì)的影響28-32
• 4.2.1 對混貯料pH值的影響29-30
• 4.2.2 對混貯料乳酸和揮發(fā)性脂肪酸的影響30-31
• 4.2.3 對混貯料氨態(tài)氮/總氮的影響31-32
• 4.3 不同青貯比例和時間對苦豆子和玉米秸稈混貯料營養(yǎng)成分的影響32-36
• 4.3.1 對混貯料干物質(zhì)、粗蛋白及纖維的影響33-35
• 4.3.2 對混貯料水溶性碳水化合物的影響35-36
• 4.4 不同青貯比例和時間對苦豆子和玉米秸稈混貯料總生物堿的影響36-37
• 4.5 苦豆子和玉米秸稈混貯料的綿羊適口性評價37-40
• 4.5.1 綿羊?qū)Σ煌壤熨A料采食的接近時間比率37
• 4.5.2 綿羊?qū)Σ煌壤熨A料的總采食率37-38
• 4.5.3 綿羊?qū)Σ煌壤熨A料的苦豆子采食率38-39
• 4.5.4 較饑餓狀態(tài)下綿羊?qū)Σ煌壤熨A料的采食率39-40
• 第五章 討論40-44
• 5.1 苦豆子和玉米秸稈混貯料的發(fā)酵品質(zhì)40-41
• 5.2 苦豆子和玉米秸稈混貯料的營養(yǎng)成分41-43
• 5.3 苦豆子和玉米秸稈混貯料的總生物堿43
• 5.4 苦豆子和玉米秸稈混貯料的綿羊適口性43-44
• 第六章 結(jié)論44-45
• 參考文獻45-51
• 在學(xué)期間的研究成果51-52
• 致謝52

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