谷物的種類和品種對(duì)秸稈營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響

【摘要】：在世界上許多國(guó)家,秸稈和稻草對(duì)反芻家畜如:牛、羊、山羊、水牛等是主要的有時(shí)是唯一的飼料。在歐洲的許多國(guó)家中,大量的秸稈被浪費(fèi)或燒毀或埋掉,有時(shí)為了獲得糧食高產(chǎn)高價(jià)用作肥料?？偟膩?lái)說(shuō),秸稈在動(dòng)物瘤胃中的發(fā)酵很慢,且潛在的消化率低。因此,受到瘤胃大小和在瘤胃中必要的停留時(shí)間的限制,動(dòng)物采食量不多,由于難以化學(xué)方法測(cè)定秸稈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,特別是動(dòng)物的采食數(shù)量有一定的困難,評(píng)定秸稈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一向沒(méi)有什么進(jìn)展,直至最近才有。目前,生物學(xué)測(cè)定方法是行之有效的,它能迅速地評(píng)定秸稈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,并在此領(lǐng)域進(jìn)展很快。眾所周知,谷物的品種對(duì)其秸稈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值影響很大,例如:春大麥秸稈消化率變動(dòng)在40%—60%之間。秸稈在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上的變化與糧食的產(chǎn)量和質(zhì)量毫無(wú)關(guān)系,這一點(diǎn)是非常重要的,說(shuō)明我們能夠選擇高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的秸稈而不影響糧食的數(shù)量和質(zhì)量。秸稈營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上的一些差異是與莖、葉的比率的差異有關(guān)。小麥、大麥、燕麥和黑麥秸稈的葉子的消化率是莖稈的兩倍。但來(lái)自不同品種的莖葉在質(zhì)量上有很大差異。在同一品種內(nèi)莖葉的質(zhì)量具有一定相關(guān),但相關(guān)性不強(qiáng)。從秸稈中選擇具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的葉片和工業(yè)價(jià)值的莖稈是非?？赡艿摹５覀儾恢澜斩捴星o的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是否與其工業(yè)價(jià)值有關(guān)系,可是葉片和葉鞘在工業(yè)上不適用。分離葉片、葉鞘和莖稈的簡(jiǎn)單機(jī)械方法有待于發(fā)展。 【關(guān)鍵詞】： 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 麥秸稈 培養(yǎng)時(shí)間 谷物 消化率 生物學(xué) 降解率 不同品種 采食量 工業(yè)價(jià)值
【正文快照】： 編者按:中國(guó)養(yǎng)牛研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)冀一倫教授,于1991年7月25日在中國(guó)托?？蒲袇f(xié)作組第五次年會(huì)上作了一次高水平的學(xué)術(shù)報(bào)告,重點(diǎn)是講德行的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。由于時(shí)間關(guān)系,講稿尚未整理,現(xiàn)遵照冀教授意見,發(fā)表這篇譯稿,內(nèi)容和冀教授的報(bào)告是一致的。序言: 谷物的付產(chǎn)品,特別

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