高溫分解與乳酸菌分步發(fā)酵提高秸稈飼料消化率及適口性

【摘要】：以提高秸稈飼料的消化率和適口性為目的,該研究1)以干玉米秸稈為材料,接種木質(zhì)纖維素分解菌復(fù)合系WDC2,進(jìn)行高溫分解發(fā)酵;2)以乳酸菌復(fù)合系SFC-2為接種物,進(jìn)行乳酸菌液體發(fā)酵;3)將乳酸菌發(fā)酵液以質(zhì)量體積比1∶1比例均勻噴灑到發(fā)酵秸稈中,制備發(fā)酵秸稈飼料。該研究從營養(yǎng)學(xué)和分子生態(tài)學(xué)角度探討了高溫分解與乳酸菌分步發(fā)酵提高秸稈飼料消化率和及適口性的可行性。結(jié)果表明,經(jīng)高溫分解發(fā)酵,秸稈中微生物多樣性豐富,不含致病菌。以南陽黃牛為研究對象,秸稈的干物質(zhì)、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維體外消化率分別提高了13.94%、22.56%和21.12%,采食量提高21.71%;部分分解的秸稈經(jīng)乳酸菌發(fā)酵液吸附后,粗蛋白增加36.17%。秸稈的高溫分解發(fā)酵與乳酸菌的乳酸發(fā)酵相結(jié)合的飼料制作工藝,即提高了秸稈的消化率和營養(yǎng)價(jià)值,也改善了秸稈的適口性。 【作者單位】： 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院;山東省金鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)局植保站;農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院農(nóng)產(chǎn)品加工工程研究所;
【關(guān)鍵詞】： 秸稈 發(fā)酵 溫度 木質(zhì)纖維素分解 半纖維素 消化率 乳酸菌
【基金】：國家十二五科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目(2012BAD14B01)
【分類號(hào)】：S816.6
【正文快照】： 3.農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院農(nóng)產(chǎn)品加工工程研究所,北京100125)劉晶晶,劉小平,師建芳,等.高溫分解與乳酸菌分步發(fā)酵提高秸稈飼料消化率及適口性[J].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào),2014,30(22):290-299.Liu Jingjing,Liu Xiaoping,Shi Jianfang,et al.Improving digestibility and palatability of

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