大豆秸稈酶水解的影響因素的研究

【摘要】：為了從大豆秸稈中提取生物降解性塑料的原料 -乳酸 ,對(duì)大豆秸稈纖維素酶水解條件進(jìn)行了研究。酶水解的影響因素主要為秸稈的預(yù)處理?xiàng)l件 ,酶水解pH值、反應(yīng)溫度、反應(yīng)時(shí)間、底物濃度、酶用量。研究結(jié)果表明 ,較適宜的預(yù)處理?xiàng)l件為大豆秸稈粉碎至 14 0目 ,10 %氨水處理 2 4h。經(jīng)過預(yù)處理后秸稈酶水解最佳工藝條件為 :pH =4 .8,溫度為 4 5℃ ,反應(yīng)時(shí)間為 2 8h ,底物濃度為 5 % ,酶用量為 4 5 0FPU/g(秸稈 ) ,大豆秸稈酶水解率為 2 8.6 3%。研究結(jié)果為大豆秸稈酶解液乳酸發(fā)酵實(shí)驗(yàn)提供了理論依據(jù) 【作者單位】： 哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院 哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程學(xué)院 哈爾濱工業(yè)大學(xué) 哈爾濱工業(yè)大學(xué)
【關(guān)鍵詞】： 大豆秸稈 酶水解 預(yù)處理 正交實(shí)驗(yàn)
【基金】：國(guó)家自然科學(xué)基金與中國(guó)節(jié)能投資公司聯(lián)合研究基金資助項(xiàng)目 (50 2 780 2 4 )
【分類號(hào)】：TQ920
【正文快照】： 0　前言大豆是我國(guó)的主要糧食作物之一 ,每年的產(chǎn)量約15 0 0萬噸 ,同時(shí)產(chǎn)大豆秸稈 2 5 0 0萬噸 ,大豆秸稈是一種應(yīng)用價(jià)值很高的可再生纖維素資源 ,但是這種資源長(zhǎng)期沒有得到合理的開發(fā) ,約 2 / 3秸稈被焚燒掉 ,造成了資源的浪費(fèi)和新的大氣污染〔1- 2〕。利用纖維素酶將大豆秸

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