席上春風話暖鍋

【摘要】：正對這一類吃法,人們有個形象鮮明的比喻—寒冬里的"席上春風",而在中國古代,它被叫做"煖鍋"(煖同暖)。清代錢泳的《履園叢話》中就曾經記載:"考古之鼎彝,皆有蓋,俱祭器也。其法,先將犧牲粢盛貯其中,而以蓋覆之,取火熬熱,上祭時始揭蓋,若今之煖鍋然……余家凡冬日 【作者單位】： 匯圖網;
【關鍵詞】： 火鍋 春風 中國古代 形象鮮明 考古 菜色 取火 祭祀 川渝 味道
【分類號】：TS971.2
【正文快照】： 對這一類吃法,人們有個形象鮮明的比喻—寒冬里的“席上春風”,而在中國古代,它被叫做“煖鍋”(煖同暖)。清代錢泳的《履園叢話》中就曾經記載:“考古之鼎彝,皆有蓋,俱祭器也。其法,先將犧牲粢盛貯其中,而以蓋覆之,取火熬熱,上祭時始揭蓋,若今之煖鍋然……余家凡冬日 祭祀,必

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