粵港火鍋 暖暖邊爐香

【摘要】：正1月,時值深秋,在北方開始飄起雪花的季節(jié)里,南方也迎來了第一場秋風。這風,就像半空中吹過的落葉,牽動了食客們的神經,圍爐而食的季節(jié)又到了。火鍋,中國飲食文化中的一種形態(tài),自北向南都有存在,并無地域之分。一種最簡單的理料方式,只需將食物準備停當,往煮開的湯里一煮一涮即成,基本無需大廚,確是便捷省事。很早就有人說過,火鍋是中餐極好的一種連鎖形式,而四川火鍋盛行的事實也證明,除了口味適應客人需求外,火鍋的易復制性也充分體現(xiàn)出來。這是題外話了。 【關鍵詞】： 中國飲食文化;復制性;人說;南都;在北方;推杯換盞;伙伴們;谷歌;食材;府人;
【分類號】：TS971
【正文快照】： 1月,時值深秋,在北方開始飄起雪花的季節(jié)里,南方也迎來了第一場秋風。這風,就像半空中吹過的落葉,牽動了食客們的神經,圍爐而食的季節(jié)又到了?！盎疱?中國飲食文化中的一種形態(tài),自北向南都有存在,并無地域之分。一種最簡單的理料方式,只需將食物準備停當,往煮開的湯里一煮一涮

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