可持續(xù)“向上耕作”的垂直農(nóng)場，能否代表農(nóng)業(yè)的未來？

2021至2026年全球垂直農(nóng)場市場規(guī)模復(fù)合年增長率為24．3％。

本文為元?dú)赓Y本第153篇原創(chuàng)文章

分析師）Olivia

微信公眾號）yuanqicapital

核心內(nèi)容

1、垂直農(nóng)場與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植方式相比，大幅提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量和土地利用率；

2、2020年全球垂直農(nóng)業(yè)市場規(guī)模為55億美元，預(yù)計(jì)在2026年將增長至198．6億美元；

3、垂直農(nóng)場越來越受到投資者的青睞，在農(nóng)業(yè)食品科技領(lǐng)域掀起了一場變革，有望解決全球糧食供應(yīng)緊張的問題。

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Future Crops獲新一輪融資，騰訊領(lǐng)投

3月14日，總部位于荷蘭的垂直農(nóng)場公司Future Crops獲得了由騰訊領(lǐng)投的新一輪融資，所籌金額未公開。

成立于2016年的Future Crops是歐洲乃至世界最大的垂直農(nóng)場之一，在荷蘭 Westland建立了全自動(dòng)室內(nèi)垂直農(nóng)場，被稱為歐洲的“溫室中心”。該農(nóng)場主要在室內(nèi)種植和加工綠葉蔬菜和草本植物，讓這些農(nóng)作物生長在由公司開發(fā)的土壤基質(zhì)中，并盡可能地接近自然條件。除了自己研發(fā)的土壤，F(xiàn)uture Crops還開發(fā)制定了一系列自動(dòng)化設(shè)備，如灌溉、照明、供暖、通風(fēng)等自動(dòng)化設(shè)施，使農(nóng)場可全年種植特定的蔬菜和植物。

據(jù)外媒AgFunderNews報(bào)道，該輪融資將主要用于新技術(shù)的研發(fā)、團(tuán)隊(duì)規(guī)模的擴(kuò)張，以及開設(shè)額外的垂直農(nóng)場。

在成立之初，F(xiàn)uture Crops便獲得了美國鋼鐵巨頭Lerman家族經(jīng)營的私募股權(quán)A＆F Ventures超過3000萬美元的種子輪融資，用于農(nóng)場的建設(shè)以及專家團(tuán)隊(duì)的設(shè)立。

Future Crops融資信息（來源：Crunchbase）

值得一提的是，F(xiàn)uture Crops與以色列國家農(nóng)業(yè)技術(shù)研究中心Agriculture Research Organisation（ARO）達(dá)成戰(zhàn)略合作，后者為其提供技術(shù)支持與指導(dǎo)。此外，F(xiàn)uture Crops還通過歐洲的食品批發(fā)商和零售商來銷售自己的農(nóng)作物產(chǎn)品。

這是騰訊首次對外公開披露對垂直農(nóng)場初創(chuàng)公司的投資。目前來看，盡管騰訊的核心業(yè)務(wù)主要由移動(dòng)游戲、社交媒體和互聯(lián)網(wǎng)構(gòu)成，但近年來已逐漸成為農(nóng)業(yè)食品科技領(lǐng)域（Agri－food Tech）的活躍投資者。騰訊在人工智能、自動(dòng)化和物聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域的專業(yè)知識將有助于Future Crops設(shè)計(jì)和開發(fā)全自動(dòng)化垂直農(nóng)場，并幫助其擴(kuò)張?jiān)趤喼奘袌龅臉I(yè)務(wù)。

騰訊首席歐洲代表Ling Ge在一份聲明中表示，騰訊將大力支持Future Crops非土壤種植技術(shù)的研發(fā)。他指出，垂直農(nóng)場是科技與農(nóng)業(yè)食品系統(tǒng)的結(jié)合，有利于可持續(xù)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，符合騰訊“科技向善”投資理念。

目前，在農(nóng)業(yè)食品科技領(lǐng)域，騰訊參與過投資的企業(yè)包括Missfresh（每日優(yōu)鮮）、FJ Dynamics（生產(chǎn)自動(dòng)大米移植機(jī)），以及加拿大咖啡和餐飲連鎖集團(tuán)Tim Hortons。

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垂直農(nóng)場：可持續(xù)的「向上耕作」方式

何為垂直農(nóng)場？資料顯示，垂直農(nóng)場是一種新型農(nóng)業(yè)種植方式，“垂直”顧名思義即指植物向上種植以實(shí)現(xiàn)空間利用最大化。垂直農(nóng)場多位于室內(nèi)，農(nóng)作物彼此重疊種植，取代傳統(tǒng)的水平種植方式，從而節(jié)省空間以提高每平方米土地的農(nóng)作物產(chǎn)量。

世界上首個(gè)真實(shí)的垂直農(nóng)場于1951年誕生在亞美尼亞共和國，但直到1999年，美國哥倫比亞大學(xué)教授Dickson Despommier在一次偶然間才發(fā)現(xiàn)“垂直農(nóng)場”（Vertical Farm）這個(gè)概念。當(dāng)時(shí)，Dickson教授給他的學(xué)生們提出一個(gè)課題——如何通過面積僅為5英畝的屋頂花園為紐約曼哈頓的全部人口（約200萬人口）提供食物。經(jīng)過計(jì)算后發(fā)現(xiàn)，屋頂花園僅能供應(yīng)約2％的人口所消耗的食物。于是，Dickson教授和他的學(xué)生們開始研究，如何利用一整座30層樓的建筑，而不僅僅是5英畝的屋頂花園，為曼哈頓約5萬人口供應(yīng)一年的糧食和水。

經(jīng)過多年的研究，直到2001年，Dickson教授首次公開提出并發(fā)表了垂直農(nóng)場的商業(yè)藍(lán)圖，里面詳細(xì)介紹了現(xiàn)代室內(nèi)垂直農(nóng)場系統(tǒng)以及建立農(nóng)場所需要的先進(jìn)技術(shù)和條件。可以說，Dickson教授是提出并且商業(yè)化“垂直農(nóng)場”概念的第一人。

Dickson Despommier與他出版的《垂直農(nóng)場》（來源：Inhabitat）

簡單來講，垂直農(nóng)場類似于高樓的發(fā)展模式，在城市的摩天大樓里通過技術(shù)手段模擬農(nóng)業(yè)生物所需的水、陽光以及溫度等生長環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)作物生長、大幅提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)量和土地利用率。

垂直農(nóng)場具有傳統(tǒng)農(nóng)場無法比擬的優(yōu)勢，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

第一，土地利用效率極高。據(jù)調(diào)查，一座占地僅1．3萬平方米、58層樓高的垂直農(nóng)場，其產(chǎn)量相當(dāng)于占地四百多萬平方米的傳統(tǒng)農(nóng)場，足夠?yàn)?00－400萬人提供一年的糧食和蔬菜。

第二，高品質(zhì)食品，生產(chǎn)的農(nóng)作物100％天然有機(jī)，無農(nóng)藥或生物物質(zhì)污染。溫室栽培的技術(shù)手段可使農(nóng)作物一年365天生長在適宜的環(huán)境中，不受干旱、洪水以及害蟲等自然災(zāi)害的影響。

第三，非常環(huán)保，對解決全球氣候變暖問題有積極促進(jìn)的作用。垂直農(nóng)場是一個(gè)獨(dú)立的綠色生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，在農(nóng)場里可充分利用太陽能、風(fēng)能等可再生能源，減少二氧化碳的排放。此外，農(nóng)作物在生產(chǎn)過程中只需要傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)用水量的5％，可以說非常地節(jié)水環(huán)保。

第四，高度自動(dòng)化。垂直農(nóng)場使用全自動(dòng)化系統(tǒng)使植物生長在可精確調(diào)整的環(huán)境中，包括自動(dòng)化的濕度、溫度和光照，為每種農(nóng)作物創(chuàng)作最佳生長條件，大幅提高產(chǎn)量。

成立于2004年的AeroFarms是世界首個(gè)同時(shí)也是全球規(guī)模最大的室內(nèi)垂直農(nóng)場公司，總部位于美國新澤西州。AeroFarms采用獨(dú)特的氣霧栽培法（areoponic）對植物根部提供營養(yǎng)，使操作更加精細(xì)化；相比而言，其他室內(nèi)垂直農(nóng)場大多采用水培或土壤培養(yǎng)的方式。同時(shí)，AeroFarms采用LED燈為每個(gè)植物創(chuàng)造特定的光照明方案，以最節(jié)能的方式提高植物的光合作用效率。據(jù)官網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，AeroFarms的年生產(chǎn)力是傳統(tǒng)田間農(nóng)業(yè)的390倍，而用水量卻減少了95％，農(nóng)藥使用量為零。

Aerofarms的室內(nèi)垂直農(nóng)場（來源：Aerofarms官網(wǎng)）

去年3月，AeroFarms宣布與特殊目的收購公司（SPAC）Spring Valley Acquisition Corp合并，計(jì)劃以“ARFM”為股票代碼在納斯達(dá)克上市，當(dāng)時(shí)的公司估值達(dá)到了12億美元。隨后在10月，AeroFarms宣布取消與Spring Valley的合并交易，原因是公司高層認(rèn)為這項(xiàng)交易不符合股東們的最佳利益。

盡管如此，AeroFarms仍是全球規(guī)模最大的室內(nèi)垂直農(nóng)場公司，目前通過美國超市連鎖品牌Whole Foods Market、ShopRite、FreshDirect、Amazon Fresh和Baldor Specialty Foods銷售其綠葉蔬菜產(chǎn)品。2021年7月，AeroFarms將其Dream Greens生產(chǎn)線更名為AeroFarms，同時(shí)擴(kuò)充了五種新的綠葉蔬菜產(chǎn)品，分別是小白菜、菠菜、微型芝麻菜、微型西蘭花，以及微型羽衣甘藍(lán)混合物。

另一個(gè)值得一提的垂直農(nóng)場公司是總部位于美國舊金山的Plenty。這家公司在今年1月25日宣布完成4億美元E輪融資，創(chuàng)造了迄今為止室內(nèi)垂直農(nóng)場的最高單筆融資記錄。該輪融資由One Madison Group 和JS Capital領(lǐng)投，Walmart（WMT．US）與上一輪投資方Softbank Vision Fund 1跟投。

Walmart表示，垂直農(nóng)業(yè)是一種環(huán)境友好的做法，可以確保全年供應(yīng)優(yōu)質(zhì)且價(jià)格合理的農(nóng)產(chǎn)品。此輪融資過后，Walmart的代表將加入Plenty董事會(huì)，未來還將向Plenty采購綠色蔬菜，并放在其位于加利福尼亞的商店里面銷售。

Plenty的室內(nèi)垂直農(nóng)場（來源：Plenty官網(wǎng)）

Plenty成立于2014年，總部位于美國舊金山。區(qū)別于其他室內(nèi)垂直農(nóng)場的是，Plenty采用更加垂直的種植系統(tǒng)，占地面積僅為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植所需面積的 1％，同時(shí)通過自身平臺數(shù)據(jù)分析、定制照明和全自動(dòng)化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了每英畝產(chǎn)量比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植提高了150－350倍。

據(jù)國際果蔬報(bào)道，3月16日，Plenty宣布與全球漿果品牌Driscoll’s建立戰(zhàn)略合作，共同在美國建立一個(gè)專門種植草莓的室內(nèi)垂直農(nóng)場。Driscoll’s是全美最大的漿果公司之一，占據(jù)了近三分之一的北美漿果市場份額。該農(nóng)場預(yù)計(jì)在2023年底前運(yùn)營，首批草莓有望在2024年初上市。