餐飲外賣導(dǎo)致生態(tài)浩劫？缺“聰明”錢而已

北極星環(huán)保網(wǎng)訊:餐飲外賣正以橫掃一切的速度，改變國人的餐飲消費(fèi)習(xí)慣。

近日，餓了么發(fā)布中國外賣大數(shù)據(jù)，2016年中國餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為3.6萬億，年增速10.8%，預(yù)計(jì)到2020年，市場(chǎng)規(guī)?？赏黄?W億。

外賣送餐將逐漸成為我國越來越多用戶的餐飲消費(fèi)習(xí)慣，外賣市場(chǎng)的交易規(guī)模也將保持較高增速，預(yù)計(jì)2020年，中國餐飲外賣的用戶滲透率達(dá)到80%，用戶規(guī)模達(dá)到6億。

與此同時(shí)，新的消費(fèi)被激發(fā)出來的同時(shí)，也帶來了新的問題，外賣包裝垃圾，也正在以同樣的速度滋生。

當(dāng)朋友圈里四處瘋傳外賣帶來生態(tài)浩劫時(shí)，表明這一問題已然受到了廣泛的憂慮。面對(duì)這場(chǎng)由新經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展而起來的環(huán)保新問題，我們?cè)撊绾翁幹?

外賣垃圾，新經(jīng)濟(jì)派生新問題

為什么外賣會(huì)在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)發(fā)展最為火爆?這是由快節(jié)奏的工作生活環(huán)境所造成的。工業(yè)化時(shí)代的人們對(duì)吃飯這件事有不同訴求，有的追求口味，有的追求效率，外賣市場(chǎng)的火爆，恰是首先滿足用戶效率需求開始的。

這與工業(yè)革命時(shí)英國倫敦和曼徹斯特等城市的狀況差不多，英國人對(duì)三明治的消費(fèi)，正是在這一時(shí)期興起的，而如今三明治已發(fā)展出更多口味和品質(zhì)，已不是工業(yè)革命時(shí)代一款用來飽腹的食品，而是成為一種世界性的美食。

日前，餓了么宣布收購百度外賣，外賣江湖從此前的三足鼎立變成兩家獨(dú)大。根據(jù)餓了么近期發(fā)布的中國外賣大數(shù)據(jù)，目前市場(chǎng)用戶規(guī)模已經(jīng)達(dá)到6億，2016年在線外賣用戶每周消費(fèi)3次以上的占比高達(dá)63.3%，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了一二線城市白領(lǐng)在家做飯的頻率。

艾瑞咨詢發(fā)布的《2017中國本地生活O2O行業(yè)研究報(bào)告》顯示，2016年本地生活服務(wù)O2O形成了到家、到店兩大模式，并且行業(yè)整體交易規(guī)模接近7000億。同時(shí)2017上半年中國在線餐飲外賣市場(chǎng)研究報(bào)告預(yù)測(cè)，2017年外賣市場(chǎng)整體交易額將達(dá)2045.6億元，增速為23.1%。

按照這個(gè)消費(fèi)方式，每周最少有2億份外賣飛馳在全國的大街小巷，這也意味著至少產(chǎn)生2億個(gè)一次性打包盒和2億個(gè)塑料袋，以及2億份廢棄的一次性餐具。

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