為什么蒸出來的涼皮（就是用高筋粉洗出面筋后的漿制成的涼皮），剛出鍋時口感還不錯，【專家解說】：按理說蒸的不太合適，不管你的工具是直接接觸水在水面上燙的，還是放在屜上蒸的，愛斷的原因