海蛇要怎么做？吃海蛇有沒(méi)有什么禁忌？

【專家解說(shuō)】：海蛇肉質(zhì)柔嫩，味道鮮美 、營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種滋補(bǔ)壯身食物，常用于病后、產(chǎn)后體虛等癥，也是老年人的滋養(yǎng)佳品。它具有促進(jìn)血液循環(huán)和增強(qiáng)新陳代謝的作用。在港、澳、臺(tái)、廣東、海南等地，海蛇被列為美食之一。在日本 ，海蛇更被推為宴席上的佳肴。廣州一些酒家亦推出鮮活或干的海蛇食品。海蛇藥材做為祛風(fēng)燥溫，通絡(luò)活血、攻毒和滋補(bǔ)強(qiáng)壯等功效良藥。常用于風(fēng)濕痹癥、四肢麻木、關(guān)節(jié)疼痛、疥癬惡瘡等癥。 　　海蛇的食法很多，海蛇肉可清蒸、紅燒、煲湯。其中海蛇燉火雞是有名的"龍鳳湯"。海蛇肉煲粥是清涼解毒之美食佳肴。海蛇湯鮮甜可口。海蛇酒可作為驅(qū)風(fēng)活血、止痛良藥。