尿素與甲殼素可以同時(shí)溶解在水里使用嗎

【專家解說】：尿素與甲殼素可以同時(shí)溶解在水里使用。
尿素能夠通過與溶質(zhì)直接相互作用、改變?nèi)苜|(zhì)水化層、改變水分子體積結(jié)構(gòu)或其綜合作用增加極性和非極性溶質(zhì)在水溶液中的溶解性。在甲殼素溶液中添加適量尿素能夠方便地調(diào)控分子間的相互作用，添加尿素對(duì)極性分子和非極性分子在水中溶解性和溶液性質(zhì)的影響，包括非極性的芳經(jīng)、脂肪烴，兩親性的表面活性劑，蛋白質(zhì)以及一些極性分子。
添加尿素能夠破壞殼聚糖在溶液中的部分氫健結(jié)構(gòu)和疏水相互作用，使分子鏈以更加伸展的方式存在于溶液中，導(dǎo)致體系粘度下降。通過對(duì)氫鍵的破壞作用影響高分子—高分子間的相互作用，進(jìn)而破壞高分子凝膠．為在工業(yè)生產(chǎn)中涉及流體輸送、過濾等單元操作時(shí)，需要降低溶液粘度而又不能破壞高分子鏈結(jié)構(gòu)的情況下使用殼聚糖提供了可能。
【甲殼素】是年產(chǎn)量?jī)H次于纖維素的第二大天然有機(jī)化合物，廣泛存在于節(jié)肢動(dòng)物如蝦、蟹、昆蟲等的外骨骼中，以及某些真菌如霉菌、酵母菌等的細(xì)胞壁甚至某些低等植物的細(xì)胞璧中，是極其豐富的優(yōu)良生物質(zhì)資源。在自然界碳和氮源循環(huán)中具有至關(guān)重要的作用。殼聚糖是甲殼素的部分脫乙酰產(chǎn)物，也是甲殼素最重要的衍生物之一，是迄今為止人類發(fā)現(xiàn)的唯一大量存在的天然堿性多糖，具有無毒、無刺激性，良好的生物相容性、抗菌性、吸附性、重金屬離子螯合性和可降解性等獨(dú)特性能而被廣泛應(yīng)用于紡織、印染、造紙、醫(yī)藥、食品、化工、環(huán)保、生物工程、農(nóng)業(yè)等諸多領(lǐng)域。