四川大學(xué)有營養(yǎng)食品與健康專業(yè)嗎？可以考研嗎？請各位在校的學(xué)姐學(xué)長多多指教？謝謝！

【專家解說】：我就四川大學(xué)的，四川大學(xué)有輕紡與食品學(xué)院，你說的應(yīng)該是食品科學(xué)專業(yè)吧， 輕紡與食品學(xué)院的本科生和研究生都有，本科生的專業(yè)是 本科專業(yè)介紹 （一）輕化工程專業(yè) 培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)新世紀(jì)輕化工行業(yè)，尤其是制革行業(yè)生產(chǎn)與發(fā)展的需要，德、智、體全面發(fā)展，系統(tǒng)掌握現(xiàn)代制革工程、染整工程的基本理論、基本知識與基本技術(shù)，以及相關(guān)的科學(xué)技術(shù)與工程技術(shù)，具備從事皮革化學(xué)與工程，染整化學(xué)與工程，制漿與造紙工程等行業(yè)的科學(xué)研究、生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)管理、工藝過程分析與工藝設(shè)計能力的復(fù)合型高級工程技術(shù)人才。 主干課程：大學(xué)數(shù)學(xué)、近代化學(xué)基礎(chǔ)、物理化學(xué)、高分子化學(xué)及物理、纖維化學(xué)、鞣制化學(xué)、染整化學(xué)、輕化工程設(shè)備基礎(chǔ)、制革工藝學(xué)、紡織品染整工藝、制漿造紙工藝原理、計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)等。 就業(yè)方向：到大專院校、科研院所、設(shè)計單位、大中型企業(yè)、外資公司以及相關(guān)的商檢、外貿(mào)、海關(guān)、情報等技術(shù)與管理部門或單位從事教學(xué)、科研、工程設(shè)計、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)管理、經(jīng)營管理、商貿(mào)、質(zhì)檢等工作。 該專業(yè)有碩士點(diǎn)三個，博士點(diǎn)一個。 輕化工程（革制品設(shè)計方向） 培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)方向培養(yǎng)具有皮革的基礎(chǔ)知識和基本理論、繪畫藝術(shù)創(chuàng)作及藝術(shù)學(xué)基本素養(yǎng)和革制品設(shè)計、創(chuàng)作的較高綜合素質(zhì)的革制品設(shè)計高級復(fù)合型人才。 主干課程：制革化學(xué)與工藝學(xué)、皮革制品材料學(xué)、素描、色彩、藝術(shù)評論、制鞋工藝學(xué)、服裝工藝學(xué)、腳型測量與鞋楦設(shè)計、多媒體與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用等。 就業(yè)方向：畢業(yè)生能從事革制品的設(shè)計、生產(chǎn)加工、工藝技術(shù)實(shí)施、產(chǎn)品檢測及企業(yè)管理等工作，能在相應(yīng)行業(yè)的研究機(jī)構(gòu)，企業(yè)、商貿(mào)、商檢、學(xué)校等部門就業(yè)。 輕化工程（皮革商貿(mào)方向） 培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)方向培養(yǎng)具有較為扎實(shí)的皮革生產(chǎn)基礎(chǔ)知識、基本理論、基本技能及國際經(jīng)濟(jì)、國際貿(mào)易和市場營銷知識的復(fù)合型皮革商貿(mào)高級專門人才。 主干課程：制革化學(xué)與工藝學(xué)、國際商貿(mào)、國際市場營銷、管理學(xué)原理、皮革貿(mào)易學(xué)、皮革品質(zhì)檢驗(yàn)、計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、多媒體與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等。 就業(yè)方向：畢業(yè)生能從事皮革市場營銷、國際貿(mào)易、管理、調(diào)研、宣傳策劃和市場預(yù)測等方面的工作。 （二）食品科學(xué)與工程專業(yè) 培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有食品化學(xué)、食品生物學(xué)、食品科學(xué)與工程的基礎(chǔ)理論、專業(yè)知識、基本技能和較高素質(zhì)，能在食品行業(yè)及其相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)從事生產(chǎn)技術(shù)與食品安全管理、分析檢驗(yàn)與品質(zhì)控制、科學(xué)研究與新產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計以及營銷咨詢等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級技術(shù)人才。 主干課程：無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品物性學(xué)、食品分析與檢驗(yàn)、食品營養(yǎng)與安全性、食品工藝學(xué)、食品保藏學(xué)、食品工廠裝備與技術(shù)、食品工廠設(shè)計與環(huán)境保護(hù)等。 就業(yè)方向：在學(xué)校、科研、食品安全監(jiān)督、檢驗(yàn)檢疫、工程設(shè)計、食品工廠以及商業(yè)、外貿(mào)等單位或部門從事教學(xué)、科研、監(jiān)察管理、檢驗(yàn)、工程設(shè)計、產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)和管理、商品營銷等方面的工作。 該專業(yè)具有碩士學(xué)位一級授位權(quán)（四個碩士專業(yè)）；有省級重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和省級重點(diǎn)學(xué)科（方向）各一個。 （三）紡織工程專業(yè) 培養(yǎng)目標(biāo)：在紡織工程專業(yè)工科性質(zhì)的類級平臺課程（即數(shù)學(xué)、物理、計算機(jī)、化學(xué)、電工、電子、高分子課程及其相關(guān)的實(shí)踐環(huán)節(jié)）的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)既具備紡織高分子材料、纖維與紡織品加工的基本知識和技能，能從事先進(jìn)紡織材料及其產(chǎn)品的設(shè)計開發(fā)、染整加工、生產(chǎn)管理，又兼具紡織商貿(mào)基本理論知識與初步營銷與管理能力的復(fù)合型高級技術(shù)人才。 主干課程：高分子化學(xué)及物理學(xué)、紡織材料科學(xué)、現(xiàn)代紡織技術(shù)、纖維改性原理與方法、產(chǎn)業(yè)用紡織品、化纖工藝原理、紡織CAD，計算機(jī)理論及應(yīng)用、計算機(jī)軟件技術(shù)基礎(chǔ)、電子技術(shù)基礎(chǔ)、紡織服裝營銷學(xué)、生態(tài)紡織品、紡織產(chǎn)品設(shè)計、紡織品國際貿(mào)易等。 就業(yè)方向：畢業(yè)生能在紡織、輕工、材料、化工、環(huán)保等領(lǐng)域的科研單位、相關(guān)企業(yè)、教學(xué)等部門從事紡織高分子材料的加工及應(yīng)用、紡織工藝、紡織產(chǎn)品開發(fā)研究、生產(chǎn)技術(shù)、企業(yè)管理、紡織商檢、國際商貿(mào)、市場營銷等方面的工作，也可攻讀碩博士或在國內(nèi)外繼續(xù)深造學(xué)習(xí)。 （四）服裝設(shè)計與工程 培養(yǎng)目標(biāo)：采用藝術(shù)與工程相結(jié)合、技術(shù)與商貿(mào)相結(jié)合，培養(yǎng)我國加入WTO后適應(yīng)現(xiàn)代服裝科學(xué)與技術(shù)發(fā)展趨勢，具備較高審美水平和服飾藝術(shù)造型能力、熟悉該領(lǐng)域國際流行運(yùn)作方式和經(jīng)貿(mào)規(guī)則，在服裝服飾設(shè)計與創(chuàng)作、服裝視覺藝術(shù)、服裝營銷與服裝國際商貿(mào)等方面的高素質(zhì)復(fù)合型人才。 主干課程： 就業(yè)方向：畢業(yè)生可在服裝設(shè)計與研究、現(xiàn)代傳媒、中外生產(chǎn)企業(yè)、現(xiàn)代商業(yè)、國際經(jīng)貿(mào)、經(jīng)營管理等行業(yè)或部門就業(yè)。 （五）輕工生物技術(shù)專業(yè) 培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有堅實(shí)數(shù)、理、化、計算機(jī)和外語基礎(chǔ)、系統(tǒng)掌握輕工領(lǐng)域的生產(chǎn)及生物技術(shù)的基礎(chǔ)理論、基本知識、實(shí)驗(yàn)技能及較高綜合素質(zhì)的復(fù)合型高級工程技術(shù)人才。 主干課程：輕化工生產(chǎn)技術(shù)、生物質(zhì)轉(zhuǎn)化工程、生物化學(xué)、微生物學(xué)、生物反應(yīng)工程、生化反應(yīng)工程、生化分離工程、發(fā)酵工程、酶工程、綠色輕化工與環(huán)境保護(hù)等30余門課程。 就業(yè)方向： 畢業(yè)生能在輕工、紡織、食品、環(huán)保等領(lǐng)域的相關(guān)企業(yè)、科研和教學(xué)單位以及商貿(mào)等部門從事生物技術(shù)的開發(fā)、工程設(shè)計和管理、質(zhì)量控制、商檢和教學(xué)、科研等工作。 該專業(yè)有碩士點(diǎn)二個，博士點(diǎn)一個。 研究生的專業(yè)是 碩士研究生專業(yè) 皮革化學(xué)與工程：研究方向制革化學(xué)、蛋白質(zhì)化學(xué)及資源化利用、精細(xì)化工材料、清潔生產(chǎn)技術(shù)、皮革分析檢測技術(shù)、制革環(huán)境工程、生物質(zhì)化學(xué)。主干課程：數(shù)理方法、數(shù)值分析、蛋白質(zhì)化學(xué)、制革化學(xué)、皮革材料結(jié)構(gòu)與性能、植物單寧化學(xué)及其應(yīng)用、色譜學(xué)及測試技術(shù)、高等有機(jī)化學(xué)、波譜分析、制革清潔技術(shù)、環(huán)境生態(tài)材料、鞣革配合物化學(xué)、生物化學(xué)、制革的工藝過程與皮革性能、聚合物結(jié)構(gòu)與性能等。 發(fā)酵工程：研究方向現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)、酶工程及應(yīng)用、生物質(zhì)綜合利用、環(huán)境生物技術(shù)。主干課程：數(shù)理方法、數(shù)值分析、蛋白質(zhì)化學(xué)、現(xiàn)代生化分離理論與技術(shù)、高等有機(jī)化學(xué)發(fā)酵代謝與調(diào)控理論、細(xì)胞工程、環(huán)境生態(tài)材料、微生物發(fā)酵生理及遺傳學(xué)、代謝工程、天然產(chǎn)物化學(xué)、生物化學(xué)等。 食品科學(xué)：以數(shù)學(xué)、物理學(xué)、化學(xué)、生物學(xué)和食品工程為基礎(chǔ)的應(yīng)用基礎(chǔ)專業(yè)，研究內(nèi)容不僅涉及到食品營養(yǎng)、衛(wèi)生和安全，而且還涉及到食品的加工、保藏與綜合利用。研究方向食品化學(xué)與工程、食品加工與保藏應(yīng)用技術(shù)、保健功能食品的研究、食品資源開發(fā)、生態(tài)食品科學(xué)與生物技術(shù)。 糧食、油脂及植物蛋白工程：主要研究糧食、油脂與植物蛋白等大宗農(nóng)產(chǎn)品的物化性質(zhì)、食用性質(zhì)、加工工藝品質(zhì)與現(xiàn)代加工技術(shù)，重點(diǎn)研究糧油資源的深度開發(fā)和高效利用技術(shù)。研究方向食品加工與保藏應(yīng)用技術(shù)功能性油脂開發(fā)及加工技術(shù)、植物蛋白化學(xué)研究及應(yīng)用。 農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程：以農(nóng)產(chǎn)品為研究對象，以生物學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ)，研究農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)、加工及加工中副產(chǎn)品的綜合利用等基礎(chǔ)科學(xué)與工程技術(shù)問題。結(jié)合現(xiàn)代生物技術(shù)和營養(yǎng)學(xué)進(jìn)展，研究并設(shè)計新型營養(yǎng)保健食品加工工藝、技術(shù)和設(shè)備，解決生產(chǎn)中迫切需要解決的實(shí)際問題。研究方向農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化研究、農(nóng)副產(chǎn)品生物工程技術(shù)及發(fā)酵食品研究、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏保鮮技術(shù)、食品功能成分的分離與重組研究、農(nóng)產(chǎn)品分離、分析與檢測新技術(shù)研究、特色果蔬采后處理工藝設(shè)計與配套技術(shù)。 水產(chǎn)品加工及貯藏工程：研究水生生物特性，并依次對其進(jìn)行加工利用的一門綜合性的研究學(xué)科。利用各種提取分離技術(shù)，從水生物中獲得生理活性物質(zhì)及其它化合物，并在此基礎(chǔ)上派生出新的學(xué)科增長點(diǎn)。研究方向水產(chǎn)品加工與保藏技術(shù)、水養(yǎng)微生物資源工程。 紡織材料與紡織品設(shè)計：研究方向功能性紡織材料、環(huán)境友好紡織材料、新型產(chǎn)業(yè)用紡織材料、紡織品設(shè)計；主干課程：纖維物理、紡織材料改性原理與技術(shù)、高技術(shù)纖維、紡織加工新技術(shù)、波譜分析、纖維材料檢驗(yàn)、紡織品功能整理、紡織品設(shè)計、現(xiàn)代紡織染整新技術(shù)、紡織品檢驗(yàn)、高技術(shù)纖維、生態(tài)紡織材料的加工、表面化學(xué)與助劑化學(xué)、波譜分析、紡織品功能整理、紡織品設(shè)計、計算機(jī)在紡織工業(yè)中的應(yīng)用、化纖成形加工技術(shù)、產(chǎn)業(yè)用紡織品、紡織生態(tài)學(xué)及材料、紡織服裝營銷學(xué)、科學(xué)討論等。 紡織化學(xué)與染整工程：研究方向高性能紡織材料、新型紡織材料的加工、紡織材料的表面及功能化 紡織助劑的開發(fā)及應(yīng)用、生態(tài)紡織材料；主干課程：染色物理化學(xué)、生態(tài)紡織材料及加工技術(shù)、紡織材料的舒適性與功能、表面化學(xué)與助劑化學(xué)、高性能纖維、現(xiàn)代紡織染整新技術(shù)、波譜分析、紡織品檢驗(yàn)、紡織品功能整理、計算機(jī)在紡織工業(yè)中的應(yīng)用、產(chǎn)業(yè)用紡織品、紡織材料的改性、紡織服裝營銷學(xué)、科學(xué)討論、學(xué)術(shù)活動等。 服裝：研究方向新型服裝材料的開發(fā)與研究 、服裝服飾設(shè)計原理及方法、服裝營銷與經(jīng)營管理、服裝結(jié)構(gòu)與工藝研究 、服裝CAD/CAM。主干課程：設(shè)計史論、設(shè)計管理、服飾文化遺產(chǎn)、服裝結(jié)構(gòu)、服裝CAD/CAM、新型服裝材料、服裝消費(fèi)行為、服裝設(shè)計、服飾心理學(xué)、服裝展示、紡織服裝營銷學(xué)、服飾配件設(shè)計、服裝促銷廣告、視覺傳達(dá)設(shè)計、服裝舒適性與功能、服飾及染織藝術(shù)設(shè)計、紡織品藝術(shù)設(shè)計、色彩研究與應(yīng)用、服裝參賽實(shí)踐等。 材料學(xué)：研究方向材料結(jié)構(gòu)與性能、材料的制備與機(jī)理研究、材料的表面與界面。 高分子化學(xué)與物理學(xué)：研究方向高分子表面與界面。